Casa Relvas Rabo de Ovelha Vinha do Monte do Poço Branco 2023

Classificação: IG Alentejano

Solo: Argilo - Calcário

Castas: 100% Rabo de Ovelha

Vinificação

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias.

Estágio: 4 meses em barricas de 400L.

Notas de Prova

Cor: Amarelo citrino.

Aroma: Aroma complexo de frutos tropicais e flor de laranjeira.

Paladar: Muito fresco e com boa acidez. Mineral e harmonioso.

Gastronomia: Mariscos, Peixes Grelhados e Saladas.

Teor Alcoólico: 11,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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