BAIRRADA

Denominação de Origem: DOC Bairrada

Produtor: Adega Cooperativa de Cantanhede

Castas: 100% Baga

Vinificação: Desengace total, fermentação alcoólica a 28ºC e maceração suave e prolongada. 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês e mínimo de 3 meses após engarrafamento.

Notas de Prova

Cor: Granada definido.

Aroma: Aroma predominante em frutos de polpa vermelha maduros e geleia dos mesmos. Apresenta nuances tostadas e de moca.

Paladar: Na boca é frutado, macio, elegante. Apresenta notório volume de boca e longa persistência.

Gastronomia: Ideal para acompanhar refeições requintadas à base de peixes, carnes e queijos.

Teor Alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

Prémios

Mundus Vini 2022: Medalha de Ouro

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Denominação de Origem: DOC Bairrada

Castas: 60% Baga | 40% Touriga Nacional

Descrição: Este vinho foi elaborado com uvas das castas Baga e Touriga Nacional, de vinhas plantadas nos melhores solos argilo-calcários da região. Fermentado em pequenos lagares sem desengace, estagiou em tonel de madeira avinhada. Engarrafado sem colagem ou filtragem.

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Classificação: DOC Bairrada

Castas: Cabernet Sauvignon | Merlot | Touriga Nacional

Notas de Prova: Com tons violáceos, o vinho apresenta aromas florais e de fruta preta madura envolvidas em leves notas de especiarias, o que lhe confere uma excelente complexidade. É um vinho encorpado, longo, sedoso, com taninos elegantes e suaves. Um vinho com grande potencial de guarda.

Teor Alcoólico: 14%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Denominação de Origem: DOC Bairrada

Castas: Baga | Touriga Nacional

Descrição: As uvas deste vinho provêm de um conjunto de parcelas que, pelas suas características (solos, exposição solar, etc.) dão origem a tintos elegantes e frescos.

Vinificação: As uvas das duas castas fermentaram sem desengace durante cerca de uma semana em lagar aberto. Ao longo desse tempo, foram feitas remontagens com massas de madeira, várias vezes ao dia, até o vinho atingir a intensidade desejada. Finalmente, o vinho acabou a fermentação em barricas usadas de Borgonha (carvalho francês) onde estagiou. Passou depois para um pequeno tonel de madeira onde permaneceu até ao engarrafamento, sem qualquer colagem ou filtragem.

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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