VINHOS

Castas: Avesso | Loureiro | Trajadura

Enólogo: António Sousa

Notas de Prova

Frutado, cítrico e com notas notas florais bem marcadas. Frutado na boca e com boas notas cítricas que lhe dão uma agradável frescura. Tem boa untuosidade e elegância.

Detalhes Técnicos: Teor Alcoólico: 12% | Acidez Fixa: 6,1g/dm3 | Açucares Totais: 9,1g/dm3

Castas: Loureiro

Enólogo: António Sousa

Notas de Prova

Vinho exclusivamente proveniente da casta Loureiro, marcado por intensas notas florais e algum fruto tropical. É fresco e frutado, revelando a tipicidade da casta, ligeiramente muscatelado.

Teor Alcoólico: 12%

Castas: Avesso

Enólogo: António Sousa

Notas de Prova

Vinho exclusivamente proveniente da casta Avesso, intenso, encorpado, muito correcto e agradável na boca, com aromas de pêra e ameixa.

Detalhes Técnicos: Teor Alcoólico: 12,5% | Acidez Fixa: 5,8 g/dm3 | Açucares Totais: 6,5 g/dm3

Categoria: Reserva

Cor: Branco | Tonalidade: Amarelo Citrino

País de Origem: Portugal | Região: Douro | Designação de Origem: DOC Douro

Enólogo: Luís Sottomayor

Castas: 30% Viosinho | 15% Malvasia Fina | 15% Gouveio | 15% Arinto | 15% Códega | 5% Rabigato | 5% Moscatel

O Vinho

Planalto é hoje uma das maiores referências de vinho branco na Região Demarcada do Douro, fruto dos profundos estudos efectuados ao longo dos anos, da criteriosa escolha das castas que o compõem e do uso da melhor tecnologia de vinificação na sua produção.

NOTAS DE PROVA

Casa Ferreirinha Planalto Reserva 2016 apresenta uma cor citrina brilhante e um aroma de boa intensidade e complexidade. Destacam-se os aromas florais, frutos de polpa branca, frutos tropicais e ligeiras notas arbustivas. Na boca revela bom volume e notável acidez, perfeitamente equilibrada, voltando a estar em destaque as notas florais e os aromas a frutos de polpa branca. O seu final é longo, elegante e harmonioso.

Vinificação

À chegada à adega da Casa Ferreirinha em Vila Real, as uvas colhidas à mão nas zonas altas e planaltos da região do Douro - escolhidas pelo seu equilíbrio entre boa maturação e excelente frescura - foram desengaçadas e esmagadas suavemente. Seguiu-se um processo de decantação a frio dos mostos, os quais, após atingida a limpidez necessária, foram fermentados em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 16ºC-18ºC, durante cerca de 20 dias.

Estágio

Os vinhos seleccionados para Casa Ferreirinha Planalto Branco Reserva 2016 foram mantidos separadamente por casta e/ou vinha a baixas temperaturas. Após várias provas e na sequência de uma apurada selecção foi elaborado o lote final que, depois de clarificado e estabilizado, foi engarrafado.

Temperatura de Serviço

Deve ser servido fresco, entre 9ºC-11ºC.

Gastronomia

Casa Ferreirinha Planalto Branco Reserva 2016 é o vinho ideal para acompanhar saladas, pratos leves, peixe e marisco, ou até para saborear como aperitivo.

Conservação

Casa Ferreirinha Planalto Branco Reserva 2016 pode ser apreciado na sua plenitude 6 meses após o engarrafamento, mantendo-se, contudo, nas melhores condições durante 2 a 3 anos. Conservar em posição horizontal a temperaturas de 10ºC-15ºC.

Detalhes Técnicos: Teor Alcoólico: 12,5% | Acidez Total: 5,2 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: 0,8 g/l | pH: 3,3

Sistematização: Patamares; Vinha ao alto

Solo: Granítico

Idade das Vinhas: Mais de 20 anos

Castas: Gouveio | Viosinho | Rabigato

Enólogo: Manuel Lobo

Vinificação

As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para cubas de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14º C durante um período de 30 dias.

Estágio: Em cubas de aço inox.

Notas de Prova

Cor: Citrino.

Aroma: Excelente intensidade aromática, onde se destacam frescas notas de lima e, toranja, muito bem envolvidas em elegantes aromas de flor de laranjeira, e vibrante mineralidade.

Paladar: Início cativante, evoluindo para um vinho com excelente volume, acidez e estrutura, tudo em perfeito equilíbrio com notas de grande frescura e mineralidade. Um vinho sedutor que termina vibrante, fresco e persistente.

Detalhes Técnicos: Teor Alcoólico: 13% | Acidez Total: 5,5 gr/L | pH: 3,29 | Açúcar Residual: 3,0 gr/L

Variedades autóctones tradicionalmente usadas na produção de vinho do Porto: Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (12%), Tinta Roriz (8%) e Sousão (5%). Os restantes 5% são uma mistura de castas provenientes de Vinhas Velhas. Na sua maioria, uvas A maioria da vinha de Lamelas, plantada há mais de 30 anos por Tim Bergqvist, proprietário e pai da actual gestora da Quinta de la Rosa, Sophia Bergqvist.

Estágio

Este tinto fez a fermentação maloláctica e estagiou em barricas de carvalho francês, de diferentes tanoarias (François Frères, Taransaud e Seguin Moreau) durante 18 meses.

Notas de Prova

Na Quinta de la Rosa procuramos fazer vinhos harmoniosos, elegantes e que expressem a vinha e as uvas (terroir) na garrafa. Fruta silvestre e impressões de chocolate preto. Na boca muito preciso e vibrante, este la Rosa apesar da sua intensidade e comprimento da prova dá uma grande sensação de leveza. Taninos presentes mas bem integrados. Vinho jovem muito vivo que irá melhorar durante a próxima década.

Gastronomia: Acompanha bem com queijos, de um modo geral, e pratos de carne.

Conservação: Até 10 anos.

Detalhes Técnicos: Teor Alcoólico: 13,5% | Acidez: 5,7 g/dm3 | Acidez Volátil: 0,8 g/dm3 | pH: 3,57 | SO2: 102 mg/dm3 | Açúcar Residual: 0,6 g/dm3

Imprensa

91 pt Wine Enthusiast Fevereiro 2017

90 pts ‘Smart Buy’ Wine Spectator Fevereiro 2017

Sistematização: Patamares; Vinha ao alto

Solo: Xisto

Exposição: Nascente-Sul

Idade das Vinhas: Mais de 20 anos

Castas: Tinta Roriz | Touriga Franca | Touriga Nacional | Tinta Barroca

Enólogo: Manuel Lobo

Vinificação

As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox, onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 5 a 7 dias.

Estágio: 95% em cubas de aço inox | 5% em barrica de carvalho francês

Notas de Prova

Cor: Violeta intenso.

Nariz: Excelente intensidade aromática, onde se destacam frescos aromas de frutos silvestres do Douro, em perfeita sintonia com elegantes notas florais.

Boca: Início elegante, evoluindo para um vinho de bom volume, com taninos elegantes e textura fina. Muito rico em notas de frutos silvestres frescas que consolidam um conjunto harmonioso, de boa persistência e excelente equilíbrio.

Detalhes Técnicos: Teor Alcoólico: 13% | Acidez total: 4,8 gr/L | pH: 3,73 | Açúcar residual: 1,6 gr/L

Região: Península de Setúbal

Tipo de vinho: Branco

Produtor: José Maria da Fonseca

Castas: 100% Moscatel

Notas de Prova: João Pires, um vinho superior, produzido exclusivamente com a casta Moscatel. Distingue-se pelo seu perfume único, marcado por notas florais intensas, e pelo seu paladar fresco e equilibrado.

Gastronomia: A elegância deste vinho é ideal para acompanhar pratos leves, ou servido como aperitivo.

Teor Alcoólico: 11,5%