CHAMPANHES & ESPUMANTES
Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A.
Enólogo: Marta Lourenço
Castas: Pinot Noir
Vinificação: Suave maceração pelicular, prensagem prensa pneumática, fermentação em cuba inox e estágio em garrafa com bâtonnage anual.
Estágio: 4 anos.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido, com libertação de bolha fina e persistente.
Cor: Rosa salmão.
Aroma: Delicado a framboesa e fresco.
Paladar: Muito encorpado na boca e pleno de persistência.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Mundus Vini 2022: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: Baga | Tinta Roriz
Perfil: Vinho Espumante produzido através das castas Baga e Tinta Roriz. Estagiou durante 24 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Cor retinta.
Aroma: Aroma intensamente frutado e vinoso.
Paladar: Na boca é persistente, macio e ligeiramente acídulo, conferindo-lhe uma grande frescura no final de boca.
Gastronomia: Sugerimos o seu consumo acompanhando o famoso leitão assado, a vitela ou cabrito no forno e os peixes gordos grelhados ou assados.
Temperatura de serviço: 8-10ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: 40% Chardonnay | 60% Pinot Noir
Notas de Prova
Cor: Amarela dourada com um belo brilho. Musse muito boa e bolhas perfeitas.
Aroma: Um aroma muito delicado, fresco e relativo a fruta, mostrando notas de frutos brancos principalmente pêra.
Paladar: Bela intensidade. Vinho harmonioso e vivo. Bem equilibrado, cheio, com gosto de frutos maduros. Um agradável final que se demora.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Gouveio Real
Notas de Prova
De aroma frutado a maçãs e paladar persistente, é perfeito para servir como aperitivo ou digestivo. De cor palha clara, com aroma de frutos cozidos e paladar suave e fresco.
Gastronomia: O acompanhamento ideal para sobremesas e doces.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Gouveio Real
Notas de Prova De aroma frutado a maçãs e paladar persistente, é perfeito para servir como aperitivo ou digestivo. De cor palha clara, com aroma de frutos cozidos e paladar suave e fresco.
Gastronomia O acompanhamento ideal para sobremesas e doces.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Gouveio Real
Notas de Prova De aroma frutado a maçãs e paladar persistente, é perfeito para servir como aperitivo ou digestivo. De cor palha clara, com aroma de frutos cozidos e paladar suave e fresco.
Gastronomia: O acompanhamento ideal para sobremesas e doces.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Gouveio Real
Notas de Prova
De cor citrina. Aroma a frutos secos. Sabor com grande equilíbrio entre acidez e frutos.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A.
Enólogo: Marta Lourenço
Castas: Pinot Noir
Vinificação: Prensagem prensa pneumática, 1ª fermentação em cuba inox e 2ª fermentação e estágio em garrafa com bâtonnage anual.
Estágio: 8 anos.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido, com libertação de bolha fina e persistente.
Cor: Champanhe.
Aroma: Compota frutos vermelhos, brioche e notas de baunilha.
Paladar: Encorpado na boca, pleno de persistência e fresco
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios: Melhor Espumante 2020 - Revista Vinhos Grandes Escolhas
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Chardonnay | Touriga Nacional
Notas de Prova:
De cor citrina com aroma frutado intenso a maçãs, ameixas e caramelo. Sabor com um notável equilíbrio entre acidez e frutado, prolongado e persistente.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Tinta Roriz
Notas de Prova:
Cor citrina, de aroma harmonioso com notas baunilhadas. Sabor delicado e elegante, cujo final persistente é marca do seu equilíbrio.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Chardonnay | Cerceal | Pinot | Tinta Roriz | Touriga Nacional
Notas de Prova
De cor citrina. Aroma a frutos cozidos. Sabor fresco com notas florais.
Gastronomia: Ideal para efeitos festivos, acompanha na perfeição bolos e doces.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Chardonnay | Cerceal | Pinot | Tinta Roriz | Touriga Nacional
Notas de Prova
De cor citrina. Aroma a frutos cozidos. Sabor fresco com notas florais.
Gastronomia
Ideal para efeitos festivos, acompanha na perfeição bolos e doces.
Teor Alcoólico: 10,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
País de origem: Portugal
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Solo: Granítico de pH ácido, com manchas de xistos metamorfizados.
Castas: Touriga Franca
Vinificação
Tecnologia: Sistema de "Curtimenta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio.
Estágio: Em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Cor retinta com tons violáceos.
Aroma: Aroma intenso, primoroso e floral.
Paladar: Paladar fresco e muito frutado com prolongado final.
Gastronomia: Acompanhamento de cozinha tradicional de apurado tempero.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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País de origem: Portugal
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Solo: Granítico de pH ácido, com manchas de xistos metamorfizados.
Castas: Malvasia Fina
Vinificação
Tecnologia: Sistema de "Bica aberta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio.
Estágio
Em garrafa. A maturação e envelhecimento deste espumante ocorre segundo uma evolução lenta, com arredondamento dos picos do frutado a partir dos 12 meses. Os aromas complexos acontecem na fase posterior de envelhecimento.
Notas de Prova
Cor: Levemente citrina com tons de palha.
Aroma: Intenso, primoroso a flores de malvasia.
Paladar: Fresco e muito frutado, com prolongado no final.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
País de origem: Portugal
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Solo: Granítico de pH ácido, com manchas de xistos metamorfizados.
Castas: Touriga Nacional
Vinificação
Tecnologia: Sistema de "Bica aberta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio.
Estágio
Em garrafa. Vinho com uma evolução lenta, com arredondamento dos picos do frutado a partir dos 12 meses, seguindo-se a fase de pré-envelhecimento, aromas mais complexos.
Notas de Prova
Cor: Límpido.
Aroma: Intenso, primoroso e floral.
Paladar: Fresco e muito frutado, com prolongado no final.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Descrição: O xisto das vinhas de São Romão de Armamar molda o carácter. As variedades Malvasia Fina, Verdelho e Folgosão conferem-lhe o floral e a vivacidade. É um espumante de qualidade da região de "Távora Varosa" com um frescor excepcional.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A.
Enólogo: Marta Lourenço
Castas: Chardonnay
Vinificação: Suave maceração pelicular e prensagem prensa pneumatica, fermentação em cuba inox e barricas carvalho francês, fermentação malolática e estágio em garrafa com bâtonnage anual.
Estágio: 6 anos.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido, com libertação de bolha fina e persistente.
Cor: Palha dourada.
Aroma: Muito frutado (baunilha e alperce), notas da madeira onde fermentou.
Paladar: Fresco e amadeirado, com acidez muito fina e persistente.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: O lote é 100% Chardonnay de vários anos (20 a 25% dos quais são vinhos de reserva dos 2 anos anteriores).
Proveniência: A grande maioria provém dos Premiers Crus das vinhas Côte des Blancs e Montagne de Reims para refinamento aromático, complementados por vinhos Sézannais conhecidos por fornecerem maturidade. Por fim, vários vinhos do norte do vale do Vesle dão um toque leve e fresco.
Notas de Prova
Cor: Linda cor amarelo dourado pálido com suaves reflexos verdes, uma cor vibrante e luminosa. Efervescência ativa com liberação persistente de bolhas.
Aroma: A princípio muito intenso no nariz, com notas de fruta fresca, nomeadamente citrinos maduros. Um segundo nariz floral refinado com notas de flores e frutas brancas (pêssegos brancos, abacaxi).
Paladar: Ataque suave e harmonioso na boca, muito arredondado. Vinosidade não excessiva, suportada por excelente frescura.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Gastronomia: Um champanhe perfeito para aperitivos, principalmente na primavera e no verão. É um excelente complemento de marisco e marisco; perfeito com tártaro de robalo ou dourada. Também ficaria muito bom com sola tostada.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Descrição: O Espumante Terras do Demo Reserva Pata de Lebre Bruto, apresenta uma cor cítrica claro com tons de palha. De bolha fina e persistente. Aroma intenso, requintado com flores Malvasia, com toque de verdelho. Fresco e muito frutado, com um final longo.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, caviar, peixes fumados, aves.
Temperatura de serviço: 7-8ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem Controlada: Prosecco Extra Seco
Castas: Glera
Envelhecimento & Conservação
Os cachos inteiros de uvas são suavemente prensados e o suco passa por um processo de fermentação lenta para preservar os delicados aromas e frescor da uva. A segunda fermentação ocorre a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável pressurizados. Após algumas semanas, os demais açúcares naturais resultam em um vinho espumante fresco, frutado e sedutor.
Notas de Prova
Cor: Cor amarelo palha, possui efervescência viva.
Aroma: Aromas frescos de frutas cítricas, maçã e flores.
Paladar: Leve e fresco no paladar com tons de limão maduro, maçã verde e toranja.
Gastronomia: Acompanha aperitivos, Frutos do Mar, Momento Brunch.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.