LICORES
Região: Marselha
Tipo de vinho generoso: Licores e Cremes
Descrição
De acordo com a receita original de Paul Ricard, o pastis Ricard deve ser servido frio. A melhor maneira de apreciá-lo é adicionar 5 volumes de água gelada para um volume de Ricard e em seguida, adicione os cubos de gelo. Este ritual irá libertar o aroma do anis. Ricard pode ser mais ou menos diluída de acordo com o gosto. A receita original o torna um ingrediente ideal em muitos coquetéis, em combinação com cordiais (morango, menta...), sucos de frutas (manga, amora...), ou simplesmente com tónica e uma fatia de limão. Tudo começou em 1930 Marselha, quando cafés vendiam qualquer licor à base de de anis, o licor da moda, a maioria deles com fabricações ilícitas e muito doce para o gosto dos consumidores. Em Sainte-Marthe, Paul Ricard, filho de um comerciante de vinho, sonhava em encontrar uma fórmula "que iria atender a todos os gostos". Um dia, em 1932, ele finalmente teve a sua receita, e declarou: " vai ser chamado Ricard, o verdadeiro Pastis de Marselha!" Ricard pastis deve a sua reputação a uma receita única que permaneceu sempre um segredo bem guardado. A qualidade e variedade dos ingredientes naturais utilizados tornam o Ricard um pastis inigualável. O ingrediente principal é o anis misturado com os melhores frutos, que são secos ao sol antes de sua primeira destilação. Um especialista da Ricard de seguida, seleciona as melhores essências de anis para garantir a total qualidade de Ricard.
Servir a: 10º-15ºC
Teor Alcoólico: 45%
Capacidade: 70cl
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
País de Origem: Itália
Região: Piemonte
Criação
Campari é um clássico contemporâneo e carismático que se manteve inalterado da fórmula original ao longo dos anos. A criação de Campari foi o resultado do talento de Gaspare Campari, criador mestre de bebidas e fundador da empresa. As suas experiências em inventar novas bebidas em Novara, em 1860, resultaram numa receita que ainda hoje continua a ser um segredo conhecido apenas por poucas pessoas encarregadas do processo de produção.
Descrição
Líder mundial na categoria de bitters, Campari é uma bebida italiana espirituosa, leve e refrescante, elaborada de acordo com a receita concebida há mais de um século. Feito a partir de uma base de água destilada, álcool, misturada com ervas, raízes e frutos, xarope de açúcar e adicionando uma planta (cochinilla) que lhe confere a cor vermelha. Tem um sabor amargo-doce (bitter), moderadamente alcoólico. Extremamente agradável como bebida refrescante, em particular no Verão, em long drinks (sumo de laranja, água tónica ou soda). Teor Alcoólico: 25%
Capacidade: 70cl
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Descrição
A Amarguinha, é uma bebida tradicional do Algarve, obtida a partir de uma antiga receita de licor de amêndoa amarga, que desde sempre agradou e se difundiu, rapidamente pelo país inteiro. Pode ser apreciada como aperitivo, digestivo ou cocktail. A produção da Amarguinha começa na rigorosa selecção dos seus componentes e acaba num período de maturação efectuado em cascos de carvalho e amazona, que lhe conferem uma estabilização e riqueza de aromas incomparáveis. Deve ser bebida gelada ou com uma pedra de gelo e uma fatia de limão.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém amêndoas.
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Descrição: Um licor de Ginja absolutamente natural e tradicional, de qualidade ímpar, que reúne em si o saber, a tradição ancestral dos Monges de Cister e a qualidade excepcional dos frutos da região de Alcobaça.
O licor de Ginja MSR surgiu em Alcobaça na década de 20 do século XX, pela mão de Manuel de Sousa Ribeiro, reputado enólogo na época, sendo a marca e modelo exclusivo da garrafa registados em 1930. Este licor é fabricado exclusivamente com fruto fresco, da variedade Folha-no-Pé, colhido manualmente na região Oeste de Portugal, onde se encontram condições edafoclimáticas únicas, caracterizadas por um clima temperado e húmido devido á influência próxima do mar.
Processo de fabrico: Imediatamente após a colheita, os frutos no estado fresco, juntamente com o álcool, são colocados em cascos de madeira de carvalho francês onde ficam em estágio por um longo período de tempo.
Ingredientes: Ginja, álcool, açúcar e água. Não tem corantes nem conservantes artificiais.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido.
Cor: Rubi com nuance acastanhada.
Aroma: A ginja.
Paladar: A ginja, adocicado, alcoólico e canela.
Gastronomia: Servir simples num cálice ou ballon de vidro como aperitivo ou digestivo. Também é excelente para cocktails ou utilizado para fins culinários.
Temperatura de Serviço: Deve consumir-se à temperatura compreendida entre 16º a 18º Celsius. No tempo quente recomenda-se servir fresco.
Conservação: O licor de Ginja MSR não tem prazo de validade, devendo as suas garrafas conservar-se na posição vertical, resguardadas do calor e da luz solar directa. Por ser um produto natural, com o tempo, pode criar depósito.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 50cl
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Região: DOC Lisboa
Tipo: Vinho Licoroso
Enólogo: Pedro Sá
Castas: Arinto | Galego Dourado | Ratinho
Vinificação: Vindima manual. Fermentação com adição de aguardente vínica a 77% (da Região da Lourinhã) a meio do processo fermentativo.
Envelhecimento: Envelhecimento em barricas de carvalho Português e Francês.
Nota de Prova
Cor Amarelo âmbar.
Aroma: Aroma a frutos secos, especiarias, tabaco e Toffee.
Paladar: Corpo aveludado com intensidade pronunciada. Meio-doce, rio no paladar com acidez elegante bem balanceada com a doçura, com final elegante e persistente.
Gastronomia: Aperitivo ou digestivo. Com queijos secos ou de meia cura, patês e doçaria conventual portuguesa.
Temperatura de Serviço: Servir a uma temperatura entre 14 e 16ºC.
Teor Alcoólico: 19%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Torino
Produtor: Martini
Tipo de vinho generoso: Vermute
Descrição
Martini nasceu da inspiração de Luigi Rossi, que desde 1863 usa uma seleção exata de botânicos e especiarias e um caramelo natural que lhe dão a côr e sabor distintos. A receita original de Martini permanece guardada. Só os seus “Mestres” a conhecem. São eles que mantêm o legado vivo.
Servir a: 8º-12ºC
Teor Alcoólico: 14,4%
Capacidade: 1L
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Torino
Produtor: Martini
Tipo de vinho generoso: Vermute
Descrição
Martini Rosso, o vermute original, que é bitter-doce no carácter e o mais complexo dos três. A côr ambarina-marrom é atribulada à adição do caramelo. Servir a: 8º-12ºC
Teor Alcoólico: 14,4%
Capacidade: 1L
Alergénios: Contém sulfitos.
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Descrição
Desde o seu lançamento no final de 1970, que o Carolans oferece aos consumidores o melhor licor de creme com base de Whiskey, numa das garrafas e rótulos mais famosos de sempre. Carolans Irish cream tem, desde o início, o mesmo sabor delicioso e cremoso que atraiu fãs de todo o mundo.
Tudo começa na Irlanda e na sua grande tradição na produção de produtos lácteos da melhor qualidade, nas suas famosas destilarias de bebidas espirituosas. (A mais antiga destilaria de whisky do mundo foi fundada na Irlanda em 1608) e na qualidade do seu mel. Casar estas tradições, com a experiência irlandesa, é onde está o grande segredo do sucesso da Carolans.
Carolans combina o melhor whisky, com o melhor creme de leite e o famoso mel da região de Clonmel - onde Carolans é produzido - a palavra "Clonmel" é derivado do gaélico "Cluain MeAla" o que significa Vale de Mel. Carolans tem uma qualidade tão acima da média que é um dos licores mais famosos e apreciados no mundo. Basta falar a palavra Carolans que logo lembramos o sabor único e inesquecível do licor com cor de café com leite.
Teor Alcoólico: 17%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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Região: Pádua
Descrição
O Aperol foi lançado pela Companhia Barbieri, sedeada em Pádua, em 1919 com a ocasião da Exposição Pádua – a introdução da ideia revolucionária dum aperitivo com o conteúdo de álcool de apenas 11%. O sabor e a cor únicos do Aperol foram obtidos duma mistura subtil que mantém o equilíbrio perfeito entre os ingredientes – em principal ervas e raízes. A qualidade dos ingredientes permite um teor alcoólico muito baixo: 11%Vol. A receita secreta desta bebida mantém-se inalterada desde 1919.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 70cl
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Descrição: Nada supera um original. Mas Malibu não é apenas um original, é o sol numa garrafa com um sabor suave e fresco. É por isso que é o rum caribenho com sabor de coco mais vendido do mundo.
Teor Alcoólico: 21%
Capacidade: 70cl
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Descrição Sheridan's é um licor produzido em Dublin, pela empresa Thomas Sheridan & Sons. Foi lançado em 1994. É comercializado numa garrafa especial, com duas secções separadas por vidro. Numa das secções, encontra-se um licor preto, feito com café e whisky. Na outra, encontra-se um licor branco de chocolate branco de leite. Ao rodar-se a tampa até se soltar, revelam-se dois orifícios, um para a secção clara, outro para a secção escura. Ao servir, o licor branco deve ser colocado delicadamente sobre o licor preto, devendo o copo que recebe a bebida ser inclinado, durante esta operação. O Sheridan's deve ser servido a uma temperatura não superior a 5° e não inferior a -25°.
Teor Alcoólico: 15,5%
Capacidade: 50cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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Descrição: Frangélico é um licor italiano premium destilado a partir de avelãs produzidas localmente e infundido com cacau, baunilha e frutas. Produzido na região de Piedmont, norte da Itália, as suas origens remontam mais de 300 anos para a presença de monges cristãos que vivem nas colinas da região.
Notas de Prova: Frangelico é um licor italiano de cor dourado pálido. Com um aroma intenso a avelã. No palato demonstra uma textura rica. Um sabor pronunciado mas delicado a avelã com notas de baunilha e chocolate negro. Final suave e longo com uma nota final flagrante.
Sugestões: É um licor bastante versátil podendo ser servido com gelo, limão, água com gás, ginger alle ou café.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém avelãs.
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Descrição
O Beirão d’Honra, que nasceu como homenagem a J. Carranca Redondo, e com intenção de ser uma edição limitada, é uma receita enriquecida com aguardente vínica envelhecida. A receita é única, o sabor é envolvente e é ideal para momentos únicos e memoráveis: palavra d’Honra. Quanto ao consumo, ao contrário do Licor Beirão, deve ser feito, preferencialmente, num Copo Balão e em estado puro - sem gelo.
Ingredientes: Água, álcool, aguardente vínica envelhecida, açúcar, destilado de plantas e sementes aromáticas.
Teor Alcoólico: 30%
Capacidade: 70cl
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Descrição
O Licor de Portugal é sempre o motivo da conversa numa mesa de amigos. Como digestivo com gelo ou em versão cocktail, é uma presença obrigatória em todos os momentos felizes: nos que são para comemorar e nos que são genuínos e espontâneos. Chamamos-lhe a bebida dos momentos felizes e reconhecemos o seu sabor único, conseguido através da dupla destilação de plantas e sementes aromáticas.
Ingredientes: Água, álcool, açúcar, destilado de plantas e sementes aromáticas, caramelo.
Teor Alcoólico: 22%
Capacidade: 70cl
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Descrição: Macieira Cream é um licor cremoso e suave com notas de caramelo, cacau e café. A fórmula do produto tem por base a aguardente vínica de Macieira Royal Spirit. Ideal para acompanhar uma boa conversa ao final da refeição entre família ou amigos. Um licor levemente adocicado que deve ser desfrutado com gelo ou, se preferir, misturado com um café expresso.
Teor Alcoólico: 17%
Capacidade: 70cl
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Descrição: Este é um licor 100% natural sem corantes nem conservantes, de aspecto límpido, cor rubi, frescura ácida, consistência licorosa e um aroma intenso a Ginja. Apenas feito com 4 ingredientes: ginja, água, álcool e açúcar. Produzido exclusivamente com frutos dos nossos ginjais certificados como IGP (Indicação Geográfica Protegida), é um licor 100% Português premiado Internacionalmente.
Sugestões de Consumo: Servir como aperitivo ou digestivo. Nas estações quentes recomenda-se servir fresco.
Acondicionamento: Não tem prazo limite de consumo. Manter em local fresco e seco e ao abrigo da luz.
Teor alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
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Origem: Das primeiras 21 amostras desenvolvidas na conceção do licor, as mais apreciadas foram a 3ª e 5ª, sendo que a união das duas originou o Licor 35.
Descrição: Um sabor doce, intenso e envolvente. Um creme que nasce da fusão do popular licor com o tradicional pastel de nata. A sintonia perfeita para o paladar mais exigente. Concebido para se beber em qualquer ocasião e a qualquer hora, este licor único com sabor a Portugal oferece um toque leve à sua degustação.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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Descrição
St. Germain é um licor francês elaborado a partir de flores de sabugueiro, um arbusto que cresce nas zonas húmidas perto ao Alpes e que floresce durante 4-6 semanas por ano. Elabora-se de forma totalmente tradicional e artesanal. As flores maceram com aguardente de uvas da zona de Borgonha (sobretudo branco). Uma vez macerado, procede-se à destilação e uma vez esta terminada, destila-se novamente uma parte. Finalmente, juntam-se e adiciona-se uma quantidade mínima de açúcar de cana para ressaltar o sabor natural floral. Toma-se puro com gelo, ou com Gin Tonic, e em muitos cocktails!
Notas de Prova: À vista é de cor amarela dourado brilhante. Tem um nariz intenso. Aromas florais e herbáceos que aparecem junto a notas subtis afrutadas de uva e os toques ligeiros cítricos (toranja). Tem um sabor delicado e potente em boca. Sabores cítricos, de uva verde, de fruta exótica (lichia) misturada com notas florais. Amargo e doce, de forma equilibrada. Bom final com gosto final de balsâmico.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
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Vinificação: Infusão de sementes de anis.
Notas de Prova: Apresenta nuances de cor âmbar com aroma persistente, onde se destacam as notas de Anis. Na boca tem uma textura aveludada, com um final de boca adocicado.
Teor Alcoólico: 22,5%
Capacidade: 100cl
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Descrição: Triple-Sec Albergaria é um licor cítrico com aroma adocicado e persistente, onde se destacam as notas de frutos cítricos(laranja e tangerina). Na boca tem uma textura aveludada onde as notas aromáticas se destacam.
Teor Alcoólico: 18%
Capacidade: 70cl
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