LISBOA

Denominação de Origem: Regional Lisboa

Castas: 30% Cabernet Sauvignon | 30% Merlot | 30% Touriga Nacional | 10% Tinta Roriz

A Vinha

As uvas que deram origem a este vinho provêm exclusivamente das vinhas da Quinta de Pancas, situada em Alenquer. As vinhas encontram se numa sequência de colinas e vales, protegidas pela Serra de Montejunto. Os solos são argiloso-calcários neutros de textura fina. O clima é mediterrânico com influência atlântica. A casta Cabernet Sauvignon vem das parcelas 7 e 28, Merlot das parcelas 3 e 10, Touriga Nacional das parcelas 30 e 33 e a Tinta Roriz da parcela 31. Estas vinhas estão localizadas maioritariamente nas zonas mais altas da propriedade, conferindo às uvas maior acidez e consequentemente maior frescura aos vinhos.

Vinificação

As uvas foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, cada variedade foi vinificada separadamente, com um regime diário de 2 remontagens manuais no decurso da fermentação alcoólica, que ocorreu em cubas de aço inox à temperatura controlada de 28ºC. Os vinhos das castas Cabernet Sauvignon e Merlot estagiaram em madeira por um período de 6 meses.

Notas de Prova

Cor: Rubi, com laivos violeta.

Aroma: Fresco, com notas de fruta preta e ligeiro fumado da madeira.

Paladar: Na boca é suave mas expressivo. Os seus taninos polidos conjugados com boa acidez persistem na boca de forma equilibrada e elegante.

Gastronomia & Serviço: Acompanha carnes, massas e queijos. Servir à temperatura de 18ºC.

Teor Alcoólico: 14%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Região: Lisboa

Tipo de vinho: Tinto

Castas: Tinta Roriz | Touriga Nacional | Syrah | Touriga Franca | Castelão

Enólogos: Diogo Sepúlveda | Sandra Tavares da Silva

Vinificação

As uvas, previamente desengançadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorreu durante 10 dias em cubas de aço inox não ultrapassando os 25ºC. Cerca de 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

Notas de prova

Cor: Profunda de tonalidade violeta.

Aroma: Boa concentração no nariz. Perfume rico, com notas de fruta preta madura.

Paladar: Muito agradável na boca, com taninos macios combinados com boa acidez e sabor persistente.

Temperatura de Serviço: 12-18ºC

Gastronomia: Este vinho acompanha carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas.

Teor Alcoólico: 13%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

País de origem: Portugal | Região: Lisboa | Denominação: Regional Lisboa

Enólogo: José Luís Oliveira da Silva

Castas: Mais de 10 diferentes castas nacionais e internacionais.

Notas de Prova:

Cor: Rubi definida.

Aroma: Grande diversidade de aromas complexos de frutos vermelhos maduros e baunilha.

Paladar: Alguma estrutura, onde as sensações de fruta vermelha madura estão em evidência e muito bem integradas nas notas de madeira e taninos finos. Final de boca aveludado, com alguma acidez e complexidade.

Gastronomia: Queijos, massas e pratos de carne.

Teor Alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.