VINHOS
Castas: 100% Azal
Enólogo: António Sousa
Notas de Prova: Vinho de aroma delicado, notas leves de frutos ácidos e limonados . Em boca apresenta notas cítricas, fazendo lembrar frutos como o limão e a tangerina. Bastante fresco e com uma boa acidez.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: IG Alentejano
Solo: Argilo-Xistoso
Castas: Touriga Nacional | Aragonez | Syrah
Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15 a 18ºC) em cubas inox.
Notas de Prova
Cor: Rosa Claro
Aroma: Fresco com notas de frutos tropicais e frutos vermelhos.
Paladar: Intenso e Envolvente. Fresco e Mineral.
Gastronomia: Peixes Grelhados, Mariscos, Sushi e Saladas.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: 100% alvarinho
Vinificação
Selecção das uvas. Obtenção do mosto do 1º e 2º apertos. Decantação (24 horas a 14º C). Fermentação controlada entre 18º C e 20º C. Realização do lote. Filtração de desbaste. Armazenamento. Estabilização pelo método de contacto. Filtração por terras. Filtração final por membranas. Engarrafamento.
Notas de Prova
Aspecto: Brilhante.
Cor: Citrina.
Aroma: Carácter frutado, com predominância de frutos de prunóideas (pêssego, alperce), com algumas nuances a frutos tropicais (ananás, maracujá) e algum carácter floral (flor de laranjeira).
Paladar: Bastante persistência, seco. Confirma, por via retro-nasal, o aroma frutado dominante, sendo notório um certo equilíbrio.
Serviço & Gastronomia
Deve ser aberto vinte a trinta minutos antes de beber e servido a 12º C, refrigerado de preferência em "frappé", à mesa. Excelente aperitivo e acompanhante de marisco, pratos de peixe e carnes brancas.
Conservação
Bom comportamento em garrafa, podendo permanecer cinco a seis anos evoluindo para aromas de frutos secos e melados resultantes do seu envelhecimento. Contém sulfitos.
Teor alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2021: Medalha de Prata
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional | Touriga Francesa
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi, aroma fresco e muito frutado, com evidência para os frutos vermelhos, com notas de baunilha e especiarias. Na boca é intenso, suave, volumoso, com taninos de qualidade e madeira bem integrada. A acidez equilibrada e a presença de aromas de fruta, torna o vinho elegante, extremamente longo e guloso.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar pratos de carne vermelha e de caça, assados e guisados.
Temperatura de serviço: 16–18° C.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: Vinho Regional Alentejano
Solo: Granítico e Arenoso
Castas: Touriga Nacional | Syrah | Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon
Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês.
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Notas de Prova
Cor: Rubi intensa com laivos violetas.
Aroma: Aroma complexo de frutos de bosque e flores brancas com notas de florais e coco.
Paladar: Boa concentração, especiaria bem presente boa persistência.
Gastronomia: Comida mediterrânica em geral, pasta, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Mundus Vini Summer Tasting: Medalha de Ouro
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Classificação: DOC Alentejo
Solo: Argilo - Xistoso
Castas: Castelão | Trincadeira | Aragonez | entre outras
Vinificação: Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.
Estágio: 12 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violeta.
Aroma: Muito aromático, com notas herbáceas e balsâmicos. Aromas a frutos vermelhos, especiarias e notas de balsamo.
Paladar: Rico e complexo com uma acidez muito elegante.
Gastronomia: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Berliner Wine Trophy: Medalha de Ouro
Revista Vinhos Grandes Escolhas: 17 pts
Revista Adega: 90 pontos
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Classificação: DOC Alentejo
Solo: Argilo - Xistoso
Castas: Antão Vaz | Arinto | Perrum
Vinificação
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias.
Estágio: 3 meses sur lies.
Notas de Prova
Cor: Amarelo citrino.
Aroma: Aroma intenso a frutos tropicais, com notas de baunilha e ligeiro mineral.
Paladar: Na boca é fresco e equilibrado com um final longo e persistente.
Gastronomia: Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca
Enólogo: Luís Rodrigues
Estágio: Estágio parcial em casco durante 12 meses e em inox até à data de engarrafamento.
Notas de Prova: Cor vermelha viva com tonalidades violetas, aroma intenso floral e complexo, com evidência para os frutos vermelhos. Na boca é aromático, suave e volumoso, com notas de chocolate. Os taninos de qualidade e a acidez presentes conferem uma frescura ao vinho tornando-o suave, elegante e longo.
Conservação: A garrafa deverá ser mantida horizontalmente, ao abrigo da luz, em ambiente de temperatura constante e moderada.
Temperatura de Serviço: Sugerimos que este vinho seja servido a uma temperatura de 14/16ºC.
Gastronomia: Acompanha pratos de carne e queijos.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.