DOURO
Descrição: Douscana é um vinho que une duas das mais belas e históricas regiões vínicas do mundo, o Douro e a Toscana. Do Douro, a Touriga Nacional trouxe a estrutura e longevidade, e da Toscana a Sangiovese transmite a frescura e a delicadeza.
Estágio: Barricas de carvalho francês durante 20 meses.
Notas de Prova
Cor: Rubi densa.
Aroma: Extremamente perfumado com aroma concentrado de frutos vermelhos, groselha e notas florais.
Paladar: Na boca é envolvente com frescura no palato, de fruta evidente com profundidade. Taninos firmes, termina longo e persistente. Revela elevada capacidade de guarda.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC com decantação prévia.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Descrição: Douscana é um vinho que une duas das mais belas e históricas regiões vínicas do mundo, o Douro e a Toscana. Do Douro, a Touriga Nacional trouxe a estrutura e longevidade, e da Toscana a Sangiovese transmite a frescura e a delicadeza.
Estágio: Barricas de carvalho francês durante 20 meses.
Notas de Prova
Cor: Rubi densa.
Aroma: Extremamente perfumado com aroma concentrado de frutos vermelhos, groselha e notas florais.
Paladar: Na boca é envolvente com frescura no palato, de fruta evidente com profundidade. Taninos firmes, termina longo e persistente. Revela elevada capacidade de guarda.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC com decantação prévia.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 2x75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Perfil: Genuíno carácter Douro. Estagiado em madeira. Complexo e gastronómico.
Castas: Tinta Roriz | Touriga Franca | Touriga Nacional
Notas de Prova
Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.
Gastronomia & Serviço
Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Douro, sub-região Cima Corgo
Enólogos: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro
Castas: Field blend vinhas velhas.
Estágio: 16 meses em barricas de 500 lts de carvalho francês e em talhas de barro de 140 lts.
Notas de Prova: Cor ruby profunda. Notas balsâmicas, florais e mentoladas denunciando o terroir que lhe deu origem. Fruta preta que completa o conjunto aromático com boa definição e profundidade. Grande amplitude de prova sem perder a frescura, a elegância e pureza da fruta.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)
Castas: 100% Touriga Nacional
Enólogo: Carlos Agrellos
Envelhecimento: O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 12 meses, 20% em barricas novas, 60% de segundo ano et 20% de terceiro ano.
Notas de Prova: Este vinho apresenta uma cor muito escura que transmite logo poder ao vinho. É muito expressivo com aromas cerrados a bagas silvestres e violetas. Ligeiramente apimentado com notas de chocolate. Muito bons aromas a madeira apoiados numa espinha dorsal tânica. Vinho varietal muito expressivo que irá melhorar em garrafa durante muitos anos.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi, aroma intenso e complexo, com evidência para os frutos vermelhos maduros, baunilha e notas de especiarias. Na boca é intenso, denso, com taninos e madeira de elevada qualidade. A acidez equilibrada e a presença da fruta torna o vinho elegante, extremamente longo e guloso.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar pratos de carne vermelha e de caça, assados e guisados.
Temperatura de serviço: 15–17° C.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: DOC Douro
Castas: ‘Field Blend’ (castas misturadas na vinha).
Enólogos: Pedro Ribeiro
O Vinho: A vinha da Casa Branca é uma das mais antigas da Quinta da Terrincha, plantada em solo de transição entre xisto e granito com castas em ‘field blend’ (castas misturadas na vinha) que lhe conferem grande complexidade aromática.
Vinificação & Estágio: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C. Procuramos neste vinho a frescura e acidez que garantissem o máximo potencial de envelhecimento. Vinho da vindima de 2017 com estágio longo e maturação final em garrafa na nossa cave com controlo de temperatura e humidade.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor granada, resultado do estágio longo. Grande complexidade aromática com notas de especiarias equilibrado por um toque mentolado de pimento verde e gengibre, num conjunto equilibrado e muito elegante. Boca ainda muita fresca tendo em conta o longo estágio, sedoso com taninos finos, num final longo e persistente. Bom potencial de envelhecimento.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar peixes intensos de forno, pratos de caça menor, como coelho à caçador ou queijo de cabra curado. Temperatura de serviço 16ºC–18°C.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz 40% | Touriga Nacional 30% | Touriga Franca 20% | Sousão 10%
Enólogos: Pedro Ribeiro
Vinificação & Estágio: Fermentado em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24ºC. Estagiou em barricas de carvalho Francês durante 12 meses.
Notas de Prova: Proveniente de vinhas do Vale da Vilariça e das zonas altas de Muxagata. Cor rubi fechado. Encorpado, sabor a frutos vermelhos, compota e tosta. Taninos redondos e elegantes. Final longo e agradável.
Gastronomia: Acompanha bem todo tipo de carnes. Temperatura de serviço 16 – 18 ° C.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Mundus Vini Challenge 2023: Medalha de Ouro
International Wine Challenge 2023: 95 pts
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Ouro
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Região: DOC Douro
Castas: 100% Touriga Nacional de vinhas com uma idade média de 20 anos
Enólogos: Pedro Ribeiro
Origem: Vinho de Quinta, produzido a partir de uvas de vinhas a uma cota entre os 190 e 430 m, de solos xistosos do Douro Superior.
Vinificação & Estágio: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C, seguindo-se o estágio em inox para preservar os aromas primários.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi profunda. Grande pureza aromática em que o aroma intenso de frutos pretos maduros se equilibra com subtis notas florais típicas da casta. Na boca é um vinho cheio de personalidade, intenso e envolvente, em que sobressaem as características que fazem da Touriga Nacional a melhor casta tinta portuguesa.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar pratos intensos, como carnes vermelhas grelhadas ou massas com molho de queijo. Temperatura de serviço 16 – 18 ° C.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Prata
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Região: DOC Douro
Castas: 100% Sousão de vinhas com uma idade média de 20 anos
Enólogos: Pedro Ribeiro
Origem: Vinho de Quinta, produzido a partir de uvas de vinhas a uma cota entre os 190 e 430 m, de solos xistosos do Douro Superior.
Vinificação & Estágio: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C, seguindo-se o estágio em inox para preservar os aromas primários.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor violeta profunda, é um vinho que combina intensidade e elegância, com aroma fino de frutos pretos maduros e um toque de especiarias. Na boca é um vinho concentrado e elegante, com boa acidez e taninos bem integrados. Final de boca intenso e persistente.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar pratos de carne assada, com destaque para cabrito no forno, queijos de pasta mole ou enchidos. Temperatura de serviço 16 – 18 ° C.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Challenge International Du Vin 2023: Medalha de Ouro
Concurso Vinhos de Portugal 2023: Medalha de Prata
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Ouro
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Denominação de Origem: DOC DOURO
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz
Enólogo: José Manuel Sousa Soares
Vinificação: Vindima manual. As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação decorreu em lagar, com maceração pré e pós fermentativa e controlo dinâmico da temperatura.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Notas de Prova: Apresenta cor ruby intensa carregada. No aroma, destaca-se a fruta madura, envolvida pelas notas a especiarias, especialmente pimenta preta, adquiridas pelo estágio em madeira. Em prova este vinho apresenta-se equilibrado, sem sobreposição dos taninos. Estruturado, cheio, com acidez viva. Final longo, com toque balsâmico.
Gastronomia & Serviço: Vinho muito gastronómico, acompanha na perfeição pratos típicos tradicionais portugueses. O seu perfil equilibrado permite ainda ser apreciado a solo. Deve ser consumido a uma temperatura entre 16º a 18ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Tipo de Solo: Xistoso
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz
Enólogos: Paulo Nunes | António Boal
Vinificação: Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.
Notas de Prova:Vinho intenso com 17 graus, forte, equilibrado, com notas de frutos vermelhos. Taninos nobres e presentes. Um vinho com muita presença, rico e que tem um final envolvente e longo.
Temperatura de Serviço: 16º-18ºC
Teor Alcoólico: 17%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC DOURO
Castas: 100% Touriga Nacional
Enólogo: José Manuel Sousa Soares
Vinificação: Vindima manual, no início do mês de Setembro. As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.
Estágio: 12 meses.
Notas de Prova: Boa concentração de cor, aromaticamente intenso, este vinho revela os aromas primários da casta, simultaneamente florais e frutados. Em prova, muito equilibrado, com taninos maduros, com final longo e cheio de frescura.
Gastronomia & Serviço: Particularmente agradável a acompanhar uma entrada, um prato de carne ou mesmo por si só, em qualquer ocasião. Deve ser consumido entre 16º a 18ºC.
Conservação: Pode guardar-se fechado, em condições adequadas, durante 15 anos sem perder qualidade.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Prats & Symington, Lda.
Castas: 56% Touriga Franca | 33% Touriga Nacional | 7% Tinta Roriz | 4% Tinta Barroca
Enólogos: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia e Miguel Bessa.
Vinificação: Uvas seleccionadas manualmente em tapete de escolha sofrem 2º processo mecânico de selecção de bagos. Estes são esmagados de forma suave antes de entrarem na cuba e após inoculação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura. Maceração suave.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 400L.
Notas de Prova: O Post Scriptum é um vinho com perfil semelhante ao do Chryseia: fruta expressiva e concentrada, aliada a grande equilíbrio e elegância, pronto para ser consumido desde novo.
Consumo & Conservação: Imediato, embora pelo seu potencial, possa beneficiar de alguns anos de maturação em garrafa.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2023: Medalha de Prata
Decanter World Wine Awards 2023: Medalha de Bronze
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
O Vinho
O Duas Quintas Tinto é um vinho do Douro Superior, proveniente da Quinta de Ervamoira (150 metros de altitude) e da Quinta dos Bons Ares (600 metros de altitude) e é elaborado com castas tradicionais que exprimem o potencial desta sub-região.
Castas: Touriga Nacional (41%) | Touriga Franca (36%)
Castas tradicionais durienses: (23%) Tinta Roriz | Tinta da Barca | Tinta Barroca | Sousão | Tinto Cão | Tinta Amarela
Vinificação
As uvas, vindimadas manualmente em caixas de 150 quilos de capacidade, são esmagadas e desengaçadas para depois fermentarem em lagares de granito e em cubas, onde prolongamos a maceração o tempo necessário para conseguir um vinho com o corpo e a estrutura desejados. Após a fermentação maloláctica, 20 % do vinho estagia em cascos de carvalho francês, 30% em tonéis e o restante fica em cubas de inox durante 13 meses.
Notas de Prova
Cor limpa e brilhante, vermelha escura e intensa com reflexos vivos rubi. Aromas de bosque, terra molhada, especiarias e finalmente notas citrinas (tangerina). Na boca apresenta frescura e vivacidade, taninos suaves e estrutura. Final bem persistente.
Gastronomia & Conservação
O Duas Quintas tinto é por si só um excelente aperitivo. Pela sua elegância acompanha muito bem pratos de intensidade média como pasta (ravioli com queijo e amêndoas) e arroz malandro (por exemplo, arroz de perdiz). Compensa igualmente pratos de maior intensidade como feijoada à brasileira e cabrito assado. Excelente acompanhamento para queijos de ovelha curados e nozes. Temperatura de consumo entre os 16º e os 18º C. Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Produtor: Symington Family Estates SA
Castas: 30 % Touriga Franca | 40% Touriga Nacional | 15% Alicante Bouschet | 10% Tinta Barroca | 5% Tinta Roriz
Enólogos: Charles Symington, Pedro Correia e Hugo Almeida
Estágio: Seis meses em barricas de Carvalho de 400L e 225L. Engarrafado a partir de junho 2021.
Notas de Prova: Aromas de mato e caruma juntam-se a outros mais florais (esteva) e de frutos maduros onde sobressaem ameixa e cereja preta. Volumoso no paladar, com textura sedosa de frutos suculentos, pautada por notas apimentadas que refletem os taninos de grão fino.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Douro
Denominação de Origem: DOC Douro
Tipo de Solo: Xistoso
Castas: Touriga Franca | Touriga Nacional | Tinta Roriz
Vindima: Manual em caixas de 15 Kg.
Vinificacão: Depois de selecionadas, as uvas são desengaçadas à entrada da adega, esmagadas e conduzidas para lagares de inox com pisa robotizada. Nesta fase procede-se à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente procede-se à fermentação em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC.
Estágio: Maturação/ “Elevage” em barricas de 225 e 300 litros, de carvalho francês (novo 30%, usado de 2º e 3º ano 70%) durante 12 meses.
Notas de Prova
Cor: Vermelha intensa e profunda com tonalidades violetas.
Aroma: Intenso, fresco e complexo, onde dominam os frutos maduros, como amora, ameixa e cassis, alguns aromas florais, como as violetas, e aromas terciários provenientes da sua "elevage" em barricas.
Paladar: Possui taninos firmes, maduros e uma acidez equilibrada, e um final longo e elegante.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Douro / Sub-região Cima Corgo
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca
Enólogo: Luis Rodrigues
Estágio: Estágio em madeira de carvalho francês e americano durante 12 meses.
Notas de Prova: Vinho de cor ruby escuro, aroma intenso, abaunilhado e complexo, com notas de fruta vermelha bem madura, chocolate e especiarias. Na boca é denso, com uma acidez viva, marcado por taninos de muita qualidade. Os aromas a frutos vermelhos, assim como as especiarias evidenciam-se na boca. Tem um final muito longo e equilibrado.
Temperatura de Serviço: 16/18ºC
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2022: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Enólogos: Jorge Alves | Valter Silva
Castas: 60% Touriga Nacional | 30% Touriga Franca | 10% Tinta Barroca
Vinha: Vinha situada em pleno coração do Cima-Corgo, na freguesia do Castedo do Douro, na margem direita do Douro, com exposição solar virada a sul, as vinhas foram plantadas por talhões monocasta entre 1991 e 1992.
Vinificação: Em cubas de fermentação de inox de 12 Ton com controlo de temperatura, todas as castas foram vinificadas em separado, a temperatura de fermentação foi em média de 28ºC, a fermentação demorou 10 dias, a que se seguiram mais 5 dias de maceração pós-fermentativa. Os vinhos foram armazenados em cubas de pequeno volume.
Maturação: Após a fermentação alcoólica terminada, seguiu-se um estágio em barricas novas durante 18 meses, após esse tempo o vinho é estabilizado, a que se seguiu o engarrafamento e posterior estágio de 12 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Cor fechada, quase negra com belos violetas.
Aroma: Aromas balsâmicos e notas a frutos negros muito densos, muito bem integrados com o tabaco e a baunilha próprios do estágio em madeira.
Paladar: Na boca é denso, com taninos bem presentes e uma acidez refrescante, própria do seu "terroir", mas sem nada se sobrepor, num conjunto de uma densidade suave. Termina longo e persistente.
Gastronomia: É um vinho forte, por isso pede também pratos fortes para ambos poderem brilhar. Recomendamos acompanhar com uma caldeirada de borrego, um cabrito assado no forno, uma posta à Mirandesa, entre outros.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido entre os 14ºC e os 16ºC.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Douro
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Perfil: Vinho muito estruturado e complexo com longo estágio em madeira. Este vinho apresenta um grande potencial de envelhecimento pelo que poderá ser guardado em cave para mais tarde degustar. Ideal para acompanhar uma gastronomia rica.
Origem: Nas melhores vinhas de Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, seleccionamos as uvas de castas tradicionais para o nosso Grande Reserva Tinto.
Notas de Prova
Cor: Ruby profunda.
Aroma: Intenso a frutos pretos maduros, equilibrado por um toque abaunilhado do estágio em barricas de carvalho francês.
Paladar: Na boca sentimos uma harmonia persistente entre estrutura e frescura.
Gastronomia: Servir com assados de carne, fumeiro, caça ou queijos fortes.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios Decanter: Medalha de Bronze
Decanter: 89/100 pts
Festival do Vinho do Douro Superior 2023: Medalha de Prata
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