VINHOS
Região: Vinho Verde
País de origem: Portugal
Denominação de Origem: DOC
Solo: Granítico
Castas: Loureiro | Alvarinho
Vinificação
Produzido a partir das principais castas autóctones da Região dos Vinhos Verdes, o Aveleda Vinho Verde reflete na perfeição o carácter da região. As uvas são cuidadosamente prensadas a baixa pressão, seguindo-se a fermentação alcoólica a temperaturas controladas. Antes do seu engarrafamento, o vinho é filtrado e estabilizado pela ação do frio.
Notas de Prova
Tons amarelo limão e uma auréola cristalina. Quinta da Aveleda é um vinho extremamente equilibrado onde os aromas exuberantes a flores brancas e citrinos do Loureiro se misturam na perfeição com a suavidade aveludada e corpo do Alvarinho. Um vinho cheio de personalidade.
Gastronomia & Serviço
Ideal para consumir com saladas e vegetais frescos, pratos de frango, peixes gordos e sushi. Deverá ser consumido bem fresco, a uma temperatura entre os 8 e os 10ºC.
Conservação: Até 3 anos após engarrafamento.
Teor Alcoólico: 11,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
2018 (Colheita 2017)
Decanter: Medalha de Prata - 92 pontos
Wine & Spirits: 91 Pontos - Best Buy - Year's Best
2017 (Colheita 2016)
Wine & Spirits: 90 Pontos - Top 100 Values of the Year
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Enólogos: Jorge Alves | Valter Silva
Castas: 60% Touriga Nacional | 30% Touriga Franca | 10% Tinta Barroca
Vinha: Vinha situada em pleno coração do Cima-Corgo, na freguesia do Castedo do Douro, na margem direita do Douro, com exposição solar virada a sul, as vinhas foram plantadas por talhões monocasta entre 1991 e 1992.
Vinificação: Em cubas de fermentação de inox de 12 Ton com controlo de temperatura, todas as castas foram vinificadas em separado, a temperatura de fermentação foi em média de 28ºC, a fermentação demorou 10 dias, a que se seguiram mais 5 dias de maceração pós-fermentativa. Os vinhos foram armazenados em cubas de pequeno volume.
Maturação: Após a fermentação alcoólica terminada, seguiu-se um estágio em barricas novas durante 18 meses, após esse tempo o vinho é estabilizado, a que se seguiu o engarrafamento e posterior estágio de 12 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Cor fechada, quase negra com belos violetas.
Aroma: Aromas balsâmicos e notas a frutos negros muito densos, muito bem integrados com o tabaco e a baunilha próprios do estágio em madeira.
Paladar: Na boca é denso, com taninos bem presentes e uma acidez refrescante, própria do seu "terroir", mas sem nada se sobrepor, num conjunto de uma densidade suave. Termina longo e persistente.
Gastronomia: É um vinho forte, por isso pede também pratos fortes para ambos poderem brilhar. Recomendamos acompanhar com uma caldeirada de borrego, um cabrito assado no forno, uma posta à Mirandesa, entre outros.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido entre os 14ºC e os 16ºC.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Alentejo
Região: Alentejo
Enólogo: Paulo Laureano
Castas: Trincadeira | Aragonez | Alicante Bouschet
Notas de Prova
Aroma: Notas de ameixas maduras, especiaria, menta, café verde e tosta.
Paladar: Estruturado, fresco, com os taninos longos e aveludados, expressa a excelência do nosso terroir.
Gastronomia: Acompanha com pratos de carne vermelha e queijos de sabor intenso.
Temperatura de Serviço: A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 18ºC.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: 100% Alvarinho
Enólogo: Eng. João Garrido
Descrição: O Vinho Alvarinho Palácio da Brejoeira é produzido na quinta do Palácio da Brejoeira em Monção, no coração da sub-região de Monção e Melgaço, exclusivamente com base na casta Alvarinho. É o resultado da conjugação das excecionais condições naturais para a cultura da casta Alvarinho, aliada a uma viticultura moderna que produz uvas de excecional qualidade, vinificadas de acordo com processos tecnológicos extremamente cuidados, de modo a preservar e realçar as características ímpares da nobre casta Alvarinho, aqui reveladas na sua máxima originalidade.
Estágio: Estágio em garrafa de 6/8 meses antes de ir para o mercado.
Notas de Prova: Alvarinho Palácio Da Brejoeira, é um vinho com aspeto límpido, cor citrina, e com um aroma intenso e complexo. Com caráter frutado, de aromas cítricos misturados com frutos tropicais, faz-se notar, também, o floral da violeta e arbustos silvestres. No paladar o vinho revela-se igualmente complexo, com bom corpo, mas simultaneamente elegante e fresco. É um vinho que deixa na boca toda a sua complexidade aromática da Alvarinho, com final de boca muito agradável, extremamente longo e persistente.
Consumo & Conservação: Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa ao longo de 4 ou 5 anos após a data de colheita.
Teor alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Alentejo
Região: Alentejo, sub-região da Vidigueira
Enólogos: Ricardo Xarepe Silva | António Selas
Castas: 100% Trincadeira
Vinificação & Estágio: Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e leve esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. A fermentação alcoólica é feita em lagares e cubas troncocónicas de inox com temperatura controlada. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500L.
Notas de Prova
Cor: Rubi.
Aroma: Aroma dominado pela fruta silvestre, ligeiros balsâmicos e notas especiadas.
Paladar: Na boca apresenta um frescura assinalável, boa estrutura e uns taninos finos e aveludados que tornam o conjunto elegante e sofisticado.
Gastronomia: Acompanha pratos de carne da cozinha tradicional portuguesa, caça e queijos de sabor intenso.
Temperatura de Serviço: A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 17ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Alentejo
Região: Alentejo, sub-região da Vidigueira
Enólogos: Ricardo Xarepe Silva | António Selas
Castas: 100% Touriga Nacional
Vinificação & Estágio: Vindima manual para caixas de 12kg. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e leve esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. A fermentação alcoólica é feita em lagares de inox com temperatura controlada. Após a prensagem, o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês de 500L, onde realiza a fermentação malolática e estagia por mais 12 meses.
Notas de Prova
Cor: Rubi profunda.
Aroma: Aroma dominado pela fruta, cereja madura e ameixa fresca, em perfeito equilíbrio com leves notas tostadas provenientes do estágio em madeira.
Paladar: O tanino fino e bem polido, origina uma prova de boca estruturada e aveludada, marcada pela elegância. Final longo e sumarento.
Gastronomia: Acompanha com pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa, caça, risotto de cogumelos e queijos de sabor intenso.
Temperatura de Serviço: A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 17ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Mundus Vini: Medalha de Ouro
Revista de Vinhos: Altamente Recomendado
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Alentejo
Região: Alentejo, sub-região da Vidigueira
Enólogos: Ricardo Xarepe Silva | António Selas
Castas: 50% Alicante Bouschet | 30% Touriga Nacional | 20% Cabernet Sauvignon.
Vinificação & Estágio: Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e esmagamento ligeiro do bago. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. A fermentação alcoólica é feita em lagares de inox com temperatura controlada. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 e 500L.
Notas de Prova
Cor: Rubi profunda e concentrada.
Aroma: Aroma marcado pela fruta vermelha fresca, algum floral, notas balsâmicas e de torrefação.
Paladar: Boa estrutura e volume de boca, tanino fino, boa acidez a equilibrar o conjunto e a dar persistência ao fim de boca.
Gastronomia: Acompanha com pratos de carne da cozinha tradicional portuguesa, caça e queijos de sabor intenso.
Temperatura de Serviço: A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 17ºC.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Decanter: 94/100pts
Decanter World Wine Awards 2023: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Alentejo
Região: Alentejo, sub-região da Vidigueira
Enólogos: Ricardo Xarepe Silva | António Selas
Castas: 100% Antão Vaz
Vinificação & Estágio: Vindima manual para caixas 12Kg. Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e esmagamento. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio durante 48H. Fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada, durante 20 dias. As borras finas foram mantidas após a fermentação e sujeitas a bâtonnage durante 4 meses.
Notas de Prova
Cor: Esverdeada e límpida.
Aroma: Intenso a fruta, citrino e fresco.
Paladar: Na boca apresenta ligeira sugestão mineral, harmonia e um bom equilíbrio de acidez.
Gastronomia: Ideal com pratos de peixe, marisco, carnes brancas e asiáticos.
Temperatura de Serviço: A temperatura ideal de serviço é entre 10ºC a 12ºC.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.