DOURO
Denominação de Origem: DOC DOURO
Castas: 5% Tinta Francisca | 20% Tinta Roriz | 25% Touriga Franca | 50% Touriga Nacional)
Vinhas: Quintas da CARM no Douro Superior
Uvas
Foram vinificadas na nossa adega da Quinta das Marvalhas, em Almendra, no coração do Douro Superior. Seleccionámos uvas das castas Tinta Francisca,Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, produzidas nas nossas quintas. Usámos as quatro castas, procurando reunir os taninos redondos da Tinta Francisca com os firmes da Tinta Roriz, as notas de esteva e os taninos suaves da Touriga Franca,e os aromas de frutos pretos e silvestres, com notas florais e frescas muito marcadas da Touriga Nacional.
Vinificação
Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC.
Estágio: 18 meses em Barricas, 70% de Carvalho Francês (225Lt) e 30% de Carvalho Americano ( 300lt).
Notas de Prova
Aroma: No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira.
Paladar: Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.
Gastronomia: Este vinho acompanha carnes, Queijos e cozinha mediterrânica em geral.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional | Sousão | Tinto Cão | Touriga Franca | Tinta Roriz
Enólogos: Francisco Montenegro
Vinificação & Estágio: Seleção de uvas no corte e transporte em caixas diretamente para a adega. Vinificação com esmagamento e desengace total. Fermentação em lagar aberto com temperatura controlada. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova: Produzido a partir de uma rigorosa seleção de uvas das castas Touriga Nacional, Sousão, Tinto Cão Tinta Roriz e Touriga Franca, provenientes das melhores vinhas desta região Duriense. Este Grande Reserva apresenta um aroma encantador e imediatamente sedutor, com fruta preta, madeiras exóticas, especiarias doces, cacau tostado. Cremoso, texturado, profundo, com taninos finos, acidez perfeita, final austero e longo, um Douro em cheio.
Temperatura de serviço: 16–18° C.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Perfil: Selecção de uvas, elegância e concentração. “Blend” das castas clássicas do Douro, com grande potencial de envelhecimento.
Castas: Tinta Roriz | Touriga Franca | Touriga Nacional.
Notas de Prova: Vinho Tinto Vila Real Grande Reserva é um vinho que demonstra um aroma de grande intensidade e muito complexo. Na boca, pode-se sentir de forma invulgarmente longa e persistente toda a concentração aromática, além de taninos que vão permitir uma grande longevidade a este vinho.
Gastronomia & Serviço: Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.
Teor Alcoólico: 15,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC DOURO
Castas: 5% Tinta Francisca | 20% Tinta Roriz | 25% Touriga Franca | 50% Touriga Nacional
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Notas de Prova: Aroma: Muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira.
Paladar: Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.
Gastronomia: Este vinho acompanha carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Região Demarcada do Douro.
Solo: Natureza xistosa.
Método de Cultivo: Cordão simples ascendente.
Idade Média das Vinhas: Mais de 30 anos.
Castas: Touriga Nacional | Tinta Roriz | Touriga Franca
Vinificação & Estágio
A produção da videira, ao longo do tempo, vai diminuindo, dando origem a uvas mais equilibradas e a vinhos de elevada concentração e de elegância única. Com o propósito de revelar todo o potencial que as vinhas velhas da Quinta da Soalheira oferecem, este vinho unoaked foi produzido sem estágio em barrica, deixando assim sobressair os aromas intensos e frescos da uva. Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada a 28 ºC com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou.
Engarrafamento: Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.
Notas de Prova
Cor: Vinho tinto de cor densa.
Aroma: Apresenta um aroma muito intenso,fresco, com notas de frutos vermelhos, como ameixa e morango, e frescura de eucalipto, evoluindo para nuances florais de rosa e flor de laranjeira.
Paladar: Na boca é um vinho que prima pelo excelente equilíbrio entre a sua estrutura encorpada, elegância e o aveludado dos taninos, com um final de boca prolongado e muito persistente.
Temperatura de Serviço: 16 a 18 °C.
Gastronomia: Excelente acompanhamento de pratos de carne, caça e queijos.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Douro
Produtor: Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira
Castas: Vinhas Centenárias
Descrição: Aeternus é uma homenagem a uma obra eterna, a um homem que amava a terra, a família, o trabalho. Américo Amorim foi um homem com uma intuição rara e única para o negócio, que iniciou a sua carreira profissional aos 18 anos na empresa familiar da cortiça e nunca deixou de lutar pelos seus ideais, elevando o setor da cortiça à liderança mundial, criando ao longo de seis décadas um grupo empresarial com um estatuto grandioso em Portugal e no Mundo. Tal como a figura que o inspira, Aeternus é um vinho raro pela sua história. Nasce na melhor vinha plantada nos socalcos da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, uma vinha centenária de 2,5 hectares, produzindo 0,4 kg por planta, com exposição solar a sul-poente e uma densidade de plantação de cerca 6000 plantas por hectare. Existem vinhos eternos. São vinhos que nos contam histórias e que nos fazem parar no tempo. Videira a videira lemos o nosso mundo, as rugas da vinha velha, muito velha, guardadoras de sonhos, encantos, promessas, um diário vivo de sabedoria e resiliência a guardar a história de cada vindima.
Vinificação: Vindima manual. Sem colagem. 100% desengaçado.
Estágio: 12 meses barricas carvalho francês novas.
Notas de Prova: O carácter molda-lhe a musculatura, suaviza-lhe a textura, lineariza a progressão sem lhe retirar a irreverência. Depois vem a complexidade de aromas e de nuances, balsâmico, cedro, fruto azul, especiaria, xisto. É intensa a energia que une a estrutura firme à textura sedosa e ao corpo robusto e tridimensional. Raramente apreciamos harmonias tão perfeitas. Termina depois muito longo, denso e com grande precisão.
Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Produtor: Quinta da Touriga-Chã
Enólogo: Jorge Rosas
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz
Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Notas de Prova: Cor pronunciada de rubi intenso. Aroma notas balsâmicas e notas de chocolate amargo. Apresenta também notas vegetal seco e especiarias. Paladar maduro, profundo, equilibrado e suave, apesar dos taninos intensos e firmes. Boa acidez. Contém sulfitos.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
O Vinho
O Duas Quintas Tinto Reserva exprime a força e a complexidade do Douro Superior, e a excelência e elegância dos vinhos da Casa Ramos Pinto. O equilíbrio do blend é atingido a partir de vinhos provenientes de duas quintas, Ervamoira e Bons Ares, situadas a baixa (200m) e alta (600m) altitude e com solos de xisto e granito respectivamente.
Castas: Touriga Nacional (80%) | Touriga Francesa (13%) | Tinta da Barca (7%)
Vinificação & Estágio
As uvas, provenientes de parcelas escolhidas das nossas Quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, foram vindimadas e seleccionadas manualmente, em caixas de pequeno volume. As uvas de Ervamoira são vinificadas em lagares de granito e as dos Bons Ares em cubas de betão e de madeira com maceração longa. Após desencuba e prensagem em prensa vertical o vinho realizou a fermentação maloláctica em tonéis de 6000 a 10000 litros. Durante 16 meses estagiou em barricas novas de um e dois anos. O vinho foi engarrafado em Junho de 2016.
Notas de Prova
Bonita cor rubi escuro, límpido e brilhante. Aroma suave e sofisticado que revela notas de flor de laranjeira, pele de tangerina, romã e especiarias entre as quais domina a canela. Na boca tem uma entrada macia e envolvente cheia com taninos finos e sedosos e com um longo final. É um vinho poderoso com um grande potencial de envelhecimento.
Gastronomia & Conservação
Quando jovem, recomendamos servir o Duas Quintas Reserva tinto 2014 com carnes vermelhas na brasa, roast beef e arroz de cabidela. Ideal como acompanhamento de peru recheado no forno e do tradicional cozido à portuguesa. Experimente também harmonizá-lo com Queijo da Serra amanteigado e Stilton. Temperatura de consumo entre os 16º e os 18º C. Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: DOC Douro
Tipo: Tinto
Região: Douro DOC
Sub-Região: Douro Superior
Vinhas: Vinha velha única. De baixa produção, e unicamente com diversas castas autóctones do Douro, com predominância em Touriga Nacional (50%); Touriga Franca (45%) e Sousão (5%). Exposição Sul.
Vinificação: A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 3a semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e parcialmente esmagadas, realizando- se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 15 dias, concluído com 8 dias de maceração. Seguiu-se a fermentação maloláctica e estágio em barricas novas de Carvalho Françês ao longo de 18 meses.
Estágio: Barricas novas de carvalho Francês durante 18 meses.
Notas de Prova
Cor: Rubi carregada.
Aroma: Extremamente perfumado, com aroma concentrado de frutos silvestres, bosque, com elegantes notas de moka e café.
Paladar: Na boca é envolvente com boa frescura no palato, de fruta evidente com grande complexidade. Taninos firmes mas suaves, termina longo e persistente.
Temperatura de Serviço: Um vinho promissor de grande longevidade. Sugestão de serviço entre 16ºC a 18ºC com decantação prévia.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Beira Interior
Origem das Uvas
Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, maioritariamente em solos graniticos e xistosos com filões de quartzo. Vinhas plantadas exclusivamente com castas autóctones, perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela altitude.
Castas: Tinta Roriz/Tempranillo (75%) | Touriga Nacional (25%)
Vinificação
Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22º - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave.
Estágio: Estágio durante 1 ano em cubas de aço inox até ao engarrafamento.
Notas de Prova
Aroma frutado com discreto mineral muito elegante, com frutos silvestres e especiarias, fresco, com fruta e persistência a marcarem o final de boca. A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal de vinhas velhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 700 metros. Experimente-o com pratos de cordeiro, petiscos, queijos, pastas e cozinha mediterrânica em geral.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Douro
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional | Tinta Roriz | Touriga Franca
Enólogo: Rui Madeira
Perfil: Vinho muito estruturado e complexo com notas de esteva com longo estágio em madeira. Este vinho apresenta um grande potencial de envelhecimento pelo que poderá ser guardado em cave para mais tarde degustar. Ideal para acompanhar uma gastronomia rica.
Origem: No ano de 2009 festejou-se o 50º aniversário da Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta, para comemorar a efeméride decidiu-se produzir um vinho que tornasse esta data memorável. Das melhores vinhas dos nossos associados foram seleccionadas as uvas das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Depois de um cuidado transporte até à adega e duma vinificação em lagar preservou-se neste vinho toda a riqueza dos nossos vinhedos que são a expressão do esforço e dedicação dos associados desta Adega.
Notas de Prova
Cor: Límpido de cor vermelho violeta profundo com laivos púrpura.
Aroma: No nariz mostra-se doce e elegante, muito intenso, evidencia uma grande complexidade aromática. A frescura das notas florais e de bergamota encontra-se em equilíbrio com os frutos negros e com a flora da região, esteva e rosmaninho, muito típicas do Douro Superior. O estágio em barricas novas, contribuiu para enaltecer toda a riqueza aromática, denotando-se discretas notas de torrefacção, baunilha e tosta.
Paladar: Na boca apresenta extrema elegância e intensidade, aveludado, volumoso e muito estruturado. Apresenta taninos suaves e de qualidade que lhe proporcionam uma grande alma, o final é frutado, intenso, persistente e de uma grande fineza.
Gastronomia: Acompanha bem com pratos de carne assada e caça, fumeiro, bacalhau e queijos.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Douro
Castas: Vinhas Velhas
Enólogos: Sandra Tavares da Silva | Cristiano Van Zeller | Joana Pinhão | Mariana Brito
Notas de Prova: Elegante e fresco, de grande profundidade de cor violeta, vermelho escuro e púrpura, com enorme concentração de aroma de frutos vermelhos maduros, cereja negra e ameixa, e um suave toque frutado. O envelhecimento em barricas de carvalho francês concentra os taninos bem amadurecidos originais e suaviza o seu poder, produzindo um vinho muito equilibrado, intenso e aveludado, com a subtileza e elegância características dos Tintos da Quinta Vale D. Maria, terminando longo e frutado.
Gastronomia & Serviço: Acompanha bem todo tipo de carnes e peixes no forno. Temperatura de serviço 16ºC–18°C.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2021: Medalha de Ouro Premium
Decanter World Wine Awards 2021: Medalha de Prata
Revista de Vinhos: Melhor de Portugal
Concurso Vinhos de Portugal 2020: Medalha de Prata
Decanter World Wine Awards 2020: Medalha de Prata
IWSC 2020: Medalha de Prata
Revista de Vinhos: 18.5/20 pts
Decanter: 93/100 pts
Robert Parker: 95/100 pts
Wine Enthusiast: 92/100 pts
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Alves de Sousa
Castas: Tinta Amarela | Touriga Franca | Touriga Nacional | Sousão | 20 castas autóctones
Enólogos: Domingos e Tiago Alves de Sousa
Descrição: Uma vinha a passar os 80 anos de idade, com várias falhas derivadas de um parcial abandono durante alguns anos. Numa zona de intensa exposição e com enormes afloramentos de xisto à superfície onde nem uma única erva subsiste. As gentes da Quinta depressa a apelidaram de “Vinha do Abandonado”. Durante anos tentamos recuperar a vinha e replantar as videiras desaparecidas. Até que desistimos. Apesar de todo o nosso cuidado apenas as cepas mais velhas eram capazes de subsistir em condições tão extremas. Em 2004 decidimos isolá-la pela primeira vez na adega da Quinta da Gaivosa. Revelou imediatamente uma personalidade e carácter únicos. Decidimos engarrafá-lo em homenagem às igualmente únicas vinhas velhas do Douro, que um dia desaparecerão. Hoje as celebramos.
Notas de Prova: Cor rubi profunda. Grande complexidade e frescura aromática, com invulgares notas balsâmicas e de alcatrão, alcaçuz e frutos pretos, típicas da vinha do Abandonado. Boca plena de harmonia, com intensidade mas também delicadeza, mineralidade e uma extraordinária pureza da fruta. Sente-se o xisto dos solos, a floresta circundante, a frescura da altitude, numa pura expressão da natureza da vinha. Um exercício de pura elegância e classe de uma das mais icónicas vinhas do Douro e de Portugal.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Jancis Robinson: 18/20
Revista Decanter: 96/100pts
Revista de Vinhos, Tintos de Topo do Douro: 1º Lugar
Essência do Vinho: Melhor Tinto do Ano
Robert Parker: 95/100pts
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Douro
Classificação: DOC
Solo: Xistoso
Enólogo: Jean Hugues Gros
Castas: Proveniente de vinhas velhas com mais de 50 anos com múltiplas castas autóctones do Douro.
Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 25ºC.
Estágio: Estagiou em cascos de carvalho novo francês durante 12 meses.
Notas de Prova:
Cor: Rubi escuro.
Aroma: Intenso de frutos pretos, amoras, cerejas pretas e especiarias, tudo muito bem casado com a madeira nova.
Paladar: Na boca o vinho mostra-se concentrado, complexo , muito frutado e equilibrado. O final é longo com taninos presentes mas maduros.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Douro | Denominação de Origem: DOC Douro
Enólogo: Luís Sottomayor
Castas: Neste vinho, a Casa Ferreirinha enaltece castas menos conhecidas e que podem, inclusive, desaparecer com o tempo, como a Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo e Marufo. São castas cultivadas no Douro há várias gerações, habitualmente utilizadas no Vinho do Porto, que testemunham uma biodiversidade e potencial que é preciso preservar. Tinta Amarela, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Francesa e vinha velha ajudam a complementar o blend desta nova “especialidade” da marca que, uma vez mais, volta a mostrar inovação na criação de vinhos invulgares, assegurando o caráter da região.
O Vinho: Este é um vinho tinto que faz parte da aposta da marca no lançamento de vinhos capazes de evidenciar as diferentes potencialidades vinícolas da região do Douro. É por isso um vinho especial, elaborado a partir de castas escondidas pelo tempo, mas com um enorme potencial, sobretudo para mostrar o verdadeiro terroir da região.
Estágio: Casa Ferreirinha Castas Escondidas Tinto 2018 estagiou durante 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Conservação: Está pronto para prova, embora a recomendação seja guardar, já que beneficiará com três a cinco anos de estágio em garrafa.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: DOC Douro
Tipo: Tinto
Região: Douro DOC
Sub-Região: Douro Superior
Vinhas: Vinha velha única. De baixa produção, e unicamente com diversas castas autóctones do Douro, com predominância em Touriga Nacional (50%); Touriga Franca (45%) e Sousão (5%). Exposição Sul.
Vinificação: A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 3a semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e parcialmente esmagadas, realizando- se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 15 dias, concluído com 8 dias de maceração. Seguiu-se a fermentação maloláctica e estágio em barricas novas de Carvalho Françês ao longo de 18 meses.
Estágio: Barricas novas de carvalho Francês durante 18 meses.
Notas de Prova
Cor: Rubi carregada.
Aroma: Extremamente perfumado, com aroma concentrado de frutos silvestres, bosque, com elegantes notas de moka e café.
Paladar: Na boca é envolvente com boa frescura no palato, de fruta evidente com grande complexidade. Taninos firmes mas suaves, termina longo e persistente.
Temperatura de Serviço: Um vinho promissor de grande longevidade. Sugestão de serviço entre 16ºC a 18ºC com decantação prévia.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 3x75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: Touriga Nacional | Tinta Roriz | Touriga Franca
Enólogo: Luís Rodrigues
Notas de Prova: Este vinho apresenta uma cor violácea, com aroma a frutos vermelhos e algumas notas florais. Na boa revela-se fresco e aveludado, com um final de boca marcado por uma enorme intensidade aromática.
Acompanha: Pratos da gastronomia mediterrânica.
Teor Alcoólico 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
IWC – International Wine Challenge 2020: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Douro / Sub-região Cima Corgo
Colheita: 2011
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca
Enólogo: Luis Rodrigues
Estágio: Estágio 18 meses em barrica.
Notas de Prova
Cor: Apresenta uma cor retinta , aromas minerais e a violetas, e ligeiras notas florais provenientes da Touriga Nacional.
Aroma: Revela ainda aromas baunilhados, de especiarias e de frutos pretos como a ameixa e o morango.
Paladar: Na boca é muito firme, denso, volumoso, combinando uma acidez muito equilibrada com taninos da madeira de qualidade bem ligados. O final é persistente, fresco, doce e harmonioso.
Temperatura de Serviço: 16/18ºC
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 1,5L
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.