Paço dos Infantes Reserva Tinto 2019

Denominação de Origem: DOC Alentejo

Região: Alentejo, sub-região da Vidigueira

Enólogos: Ricardo Xarepe Silva | António Selas

Castas: 50% Alicante Bouschet | 30% Touriga Nacional | 20% Cabernet Sauvignon.

Vinificação & Estágio: Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e esmagamento ligeiro do bago. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. A fermentação alcoólica é feita em lagares de inox com temperatura controlada. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 e 500L.

Notas de Prova

Cor: Rubi profunda e concentrada.

Aroma: Aroma marcado pela fruta vermelha fresca, algum floral, notas balsâmicas e de torrefação.

Paladar: Boa estrutura e volume de boca, tanino fino, boa acidez a equilibrar o conjunto e a dar persistência ao fim de boca.

Gastronomia: Acompanha com pratos de carne da cozinha tradicional portuguesa, caça e queijos de sabor intenso.

Temperatura de Serviço: A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 17ºC.

Teor Alcoólico: 14,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

Prémios

Decanter: 94/100pts

Decanter World Wine Awards 2023: Medalha de Prata

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.