Herdade dos Grous 23 Barricas Tinto 2021

Região: Regional Alentejano

Produtor: Herdade dos Grous

Enólogo: Luís Duarte

Castas: Touriga Nacional | Syrah

Vinificação: Seleção manual na receção da uva, fermentação em lagares com maceração intensa. O fim da fermentação alcoólica, fermentação maloláctica e estágio acontece em barricas novas de carvalho. A casta Touriga Nacional estagia em carvalho Francês e a casta Syrah em barricas de carvalho Americano. Após 12 meses são selecionadas as 23 melhores barricas de cada uma das variedades.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova:

Cor: Granada viva e profunda.

Aroma: Complexo a especiarias proveniente do estágio em madeira.

Paladar: Sabor rico, profundo, de perfil elegante e final prolongado.

Gastronomia & Serviço: Ideal para pratos sofisticados de cozinha mediterrânica, bacalhau, pratos de borrego. Deve ser serviço a uma temperatura entre 14º e 16ºC.

Teor Alcoólico: 14%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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