Aguardente Vínica Velha Lourinhã XO (cx cartão)

Região: Lisboa

Sub-Região: Lourinhã

Tipo: Aguardente Vínica

Denominação de Origem: DOC Lourinhã XO (extra-old). 8 a 23 anos de envelhecimento.

Clima: Atlântico

Solo: Mediterrâneos Pardos ou Vermelhos, normais ou para barros de arenitos Finos, aluviosolos modernos.

Castas: Alicante | Seminário

Vinificação: Esta aguardente com denominação de origem controlada Lourinhã, é obtida a partir de vinhos de baixo teor alcoólico, ricos em ácidos orgânicos.

Destilação: É feita dentro da Região Demarcada logo após terminar a fermentação alcoólica, sem adição de anidrido sulfuroso ou qualquer outro químico. Destilação é obtida em coluna de cobre em 18 (tipo Armagnac).

Estágio: O envelhecimento é feito ao longo dos anos em cascos de carvalho francês e carvalho português.

Notas de Prova

Cor: Topázio acastanhado e laivos esverdeados.

Aroma: Intenso e frutado, com notas de baunilha, madeira, café e frutos secos.

Paladar: Na boca é macio, doce, com ligeiro fumado e persistente.

Gastronomia: Consumir no final de uma refeição, acompanhar um café ou chocolate preto.

Temperatura de Serviço: Deve ser servido a temperatura ambiente.

Teor Alcoólico: 40%

Capacidade: 70cl

Prémios

Concurso dos Vinhos de Lisboa 2022 - Medalha de Excelência (30ª Série)

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