LICORES
Descrição: Tia Maria é um licor doce com um forte carácter de café e uma estrutura aromática complexa. Ao usar a extração de cerveja a frio, podemos sempre garantir que nosso licor de café tenha um sabor distinto graças a três elementos significativos: café 100% arábica fornece o torrado característico, sabor rico e encorpado, baunilha responsável pelas notas de fundo macias e aveludadas e o rum Jamaicano que dá a Tia Maria corpo, profundidade e estrutura.
Café 100% Arábica: Para fazer Tia Maria, usamos apenas grãos aromáticos cuidadosamente selecionados. Os grãos são cultivados em terrenos elevados, com altitudes que variam de 800 a 1.200 metros acima do nível do mar. Os grãos de café são colhidos ainda verdes.
Baunilha de Madagáscar: A baunilha malgaxe é conhecida por sua complexa gama de aromas que consiste em mais de 170 compostos diferentes. A baunilha é cultivada principalmente na região de Sava, no nordeste da ilha e as maiores concentrações de vanilina encontradas no Bourbon vanilla são a prova de sua qualidade superior.
Rum Branco Jamaicano: A cachaça selecionada é destilada do melaço de cana-de-açúcar cultivado em plantações próximas à orla, apreciado por paletas fortes, de sabores quentes e complexos, resultado do longo período de fermentação e do aproveitamento de leveduras e demais resíduos produzidos na destilação.
Notas de Prova: Um aroma intenso a café, que surge realmente à primeira prova, seguido de notas de chocolate e tabaco de cachimbo, para depois amolecer na boca com notas de açúcar de cana caramelizado e baunilha.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Lisboa
Tipo: Vinho Licoroso
Enólogo: Pedro Sá
Castas: Arinto | Galego Dourado | Ratinho
Vinificação: Vindima manual. Fermentação com adição de aguardente vínica a 77% (da Região da Lourinhã) a meio do processo fermentativo.
Envelhecimento: Envelhecimento em barricas de carvalho Português e Francês.
Nota de Prova
Cor Amarelo âmbar.
Aroma: Aroma a frutos secos, especiarias, tabaco e Toffee.
Paladar: Corpo aveludado com intensidade pronunciada. Meio-doce, rio no paladar com acidez elegante bem balanceada com a doçura, com final elegante e persistente.
Gastronomia: Aperitivo ou digestivo. Com queijos secos ou de meia cura, patês e doçaria conventual portuguesa.
Temperatura de Serviço: Servir a uma temperatura entre 14 e 16ºC.
Teor Alcoólico: 19%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Descrição
O Licor de Portugal é sempre o motivo da conversa numa mesa de amigos. Como digestivo com gelo ou em versão cocktail, é uma presença obrigatória em todos os momentos felizes: nos que são para comemorar e nos que são genuínos e espontâneos. Chamamos-lhe a bebida dos momentos felizes e reconhecemos o seu sabor único, conseguido através da dupla destilação de plantas e sementes aromáticas.
Ingredientes: Água, álcool, açúcar, destilado de plantas e sementes aromáticas, caramelo.
Teor Alcoólico: 22%
Capacidade: 70cl
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Origem: Das primeiras 21 amostras desenvolvidas na conceção do licor, as mais apreciadas foram a 3ª e 5ª, sendo que a união das duas originou o Licor 35.
Descrição: Um sabor doce, intenso e envolvente. Um creme que nasce da fusão do popular licor com o tradicional pastel de nata. A sintonia perfeita para o paladar mais exigente. Concebido para se beber em qualquer ocasião e a qualquer hora, este licor único com sabor a Portugal oferece um toque leve à sua degustação.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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Descrição:
O quente e sofisticado licor de amêndoas Disaronno tem uma linhagem que remonta a um dos períodos mais românticos e criativos da história italiana - o Renascimento. O seu sabor aveludado e suave fazem do Disaronno o licor italiano favorito.
Vinificação & Estágio:
Feito a partir de uma infusão de damascos, caroços de drupas (frutos com um só caroço) como pêras e as indeléveis amêndoas. O seu gosto não pode ser descrito, só apreciado.
Sugestões: Excelente puro ou com gelo, irresistível com sumos de fruta, rum, vodka ou whisky. A sua versatilidade é tão grande que é usado em mais de 100 cocktail diferentes.
Teor Alcoólico: 28%.
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém amêndoas.
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Descrição: Este é um licor 100% natural sem corantes nem conservantes, de aspecto límpido, cor rubi, frescura ácida, consistência licorosa e um aroma intenso a Ginja. Apenas feito com 4 ingredientes: ginja, água, álcool e açúcar. Produzido exclusivamente com frutos dos nossos ginjais certificados como IGP (Indicação Geográfica Protegida), é um licor 100% Português premiado Internacionalmente.
Sugestões de Consumo: Servir como aperitivo ou digestivo. Nas estações quentes recomenda-se servir fresco.
Acondicionamento: Não tem prazo limite de consumo. Manter em local fresco e seco e ao abrigo da luz.
Teor alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
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Descrição
Cointreau é um delicioso licor de laranja, que desperta sensações de descoberta sempre que é bebido. É provavelmente o triple sec mais conhecido, sendo que triple sec significa “tridestilado”. Uma das marcas mais reconhecidas em todo o mundo há mais de 150 anos, Cointreau é uma bebida espirituosa única que se caracteriza pela subtil harmonia do sabor de laranjas amargas e doces.
Notas de Prova
Aroma: Delicioso aroma a laranjas, translúcido, no entanto complexo, profundo e misterioso.
Paladar: Sabor refrescante a laranjas.
Serviço: Pode ser consumido apenas com gelo ou pode integrar os mais variados cocktails, sendo os mais famosos: Original Margarita e Cointreau Caipirinha.
Teor Alcoólico: 40%
Capacidade: 70cl
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Descrição
Desde o seu lançamento no final de 1970, que o Carolans oferece aos consumidores o melhor licor de creme com base de Whiskey, numa das garrafas e rótulos mais famosos de sempre. Carolans Irish cream tem, desde o início, o mesmo sabor delicioso e cremoso que atraiu fãs de todo o mundo.
Tudo começa na Irlanda e na sua grande tradição na produção de produtos lácteos da melhor qualidade, nas suas famosas destilarias de bebidas espirituosas. (A mais antiga destilaria de whisky do mundo foi fundada na Irlanda em 1608) e na qualidade do seu mel. Casar estas tradições, com a experiência irlandesa, é onde está o grande segredo do sucesso da Carolans.
Carolans combina o melhor whisky, com o melhor creme de leite e o famoso mel da região de Clonmel - onde Carolans é produzido - a palavra "Clonmel" é derivado do gaélico "Cluain MeAla" o que significa Vale de Mel. Carolans tem uma qualidade tão acima da média que é um dos licores mais famosos e apreciados no mundo. Basta falar a palavra Carolans que logo lembramos o sabor único e inesquecível do licor com cor de café com leite.
Teor Alcoólico: 17%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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País de Origem: Itália
Região: Piemonte
Criação
Campari é um clássico contemporâneo e carismático que se manteve inalterado da fórmula original ao longo dos anos. A criação de Campari foi o resultado do talento de Gaspare Campari, criador mestre de bebidas e fundador da empresa. As suas experiências em inventar novas bebidas em Novara, em 1860, resultaram numa receita que ainda hoje continua a ser um segredo conhecido apenas por poucas pessoas encarregadas do processo de produção.
Descrição
Líder mundial na categoria de bitters, Campari é uma bebida italiana espirituosa, leve e refrescante, elaborada de acordo com a receita concebida há mais de um século. Feito a partir de uma base de água destilada, álcool, misturada com ervas, raízes e frutos, xarope de açúcar e adicionando uma planta (cochinilla) que lhe confere a cor vermelha. Tem um sabor amargo-doce (bitter), moderadamente alcoólico. Extremamente agradável como bebida refrescante, em particular no Verão, em long drinks (sumo de laranja, água tónica ou soda). Teor Alcoólico: 25%
Capacidade: 70cl
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Descrição
O que faz do Baileys tão famoso e apetitoso é a qualidade de cada um dos ingredientes que o compõem. Baileys nasceu da combinação das tradição da destilação de whisky na Irlanda (um dos maiores produtores de whisky do mundo) e a qualidade do leite irlandês. Baileys utiliza o leite proveniente de quintas irlandesas criteriosamente seleccionadas - são cerca de 40.000 vacas que fornecem leite para a produção do Baileys. O leite proveniente dessas vacas é transformado em Baileys menos de 36 horas depois de sair delas, e a primeira coisa feita é misturar as natas com o melhor whisky Irlandês. A relação entre o whisky e as natas funciona tão bem que é esse whisky que preserva as natas! (O Baileys mantêm o seu sabor inalterado por 2 anos). E, finalmente, são misturados no Baileys uma combinação única de flocos de cacau e vagens de baunilha, mais caramelo e açúcar para finalizar em grande. Agora sim, está finalizado um Baileys, o original Irish Cream que é apreciado em todo o mundo. Pode ser servido puro, com gelo ou como base de um cocktail.
Teor Alcoólico: 17%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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Descrição
A Amêndoa Amarga, ao contrário da doce, não é tão apreciada e consumida como a sua ‘irmã’, mas em Portugal, com particular incidência na região mais a Sul, no Algarve, encontraram uma forma de lhe dar uso uma vez que não a conseguiam introduzir no mercado e começaram a produzir licor com a mesma. Assim nasceu o Licor de Amêndoa Amarga, que entrou no gosto dos portugueses, servida fresca, geralmente como aperitivo, mas pela grande incidência de turismo no Algarve, fez com que a ‘Amarguinha’ já tenha fama além fronteiras. É produzida através de processos originais e tradicionais. A sua versatilidade traduz-se na possibilidade de ser consumida sem qualquer tipo de acompanhamento (desde que fresca), com gelo (em pedra ou triturado), acompanhada com sumo de limão ou ainda fazendo parte de um cocktail.
Teor Alcoólico: 16%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém amêndoas.
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Descrição
A Amarguinha, é uma bebida tradicional do Algarve, obtida a partir de uma antiga receita de licor de amêndoa amarga, que desde sempre agradou e se difundiu, rapidamente pelo país inteiro. Pode ser apreciada como aperitivo, digestivo ou cocktail. A produção da Amarguinha começa na rigorosa selecção dos seus componentes e acaba num período de maturação efectuado em cascos de carvalho e amazona, que lhe conferem uma estabilização e riqueza de aromas incomparáveis. Deve ser bebida gelada ou com uma pedra de gelo e uma fatia de limão.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
Alergénios: Contém amêndoas.
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Descrição: Um licor de Ginja absolutamente natural e tradicional, de qualidade ímpar, que reúne em si o saber, a tradição ancestral dos Monges de Cister e a qualidade excepcional dos frutos da região de Alcobaça.
O licor de Ginja MSR surgiu em Alcobaça na década de 20 do século XX, pela mão de Manuel de Sousa Ribeiro, reputado enólogo na época, sendo a marca e modelo exclusivo da garrafa registados em 1930. Este licor é fabricado exclusivamente com fruto fresco, da variedade Folha-no-Pé, colhido manualmente na região Oeste de Portugal, onde se encontram condições edafoclimáticas únicas, caracterizadas por um clima temperado e húmido devido á influência próxima do mar.
Processo de fabrico: Imediatamente após a colheita, os frutos no estado fresco, juntamente com o álcool, são colocados em cascos de madeira de carvalho francês onde ficam em estágio por um longo período de tempo.
Ingredientes: Ginja, álcool, açúcar e água. Não tem corantes nem conservantes artificiais.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido.
Cor: Rubi com nuance acastanhada.
Aroma: A ginja.
Paladar: A ginja, adocicado, alcoólico e canela.
Gastronomia: Servir simples num cálice ou ballon de vidro como aperitivo ou digestivo. Também é excelente para cocktails ou utilizado para fins culinários.
Temperatura de Serviço: Deve consumir-se à temperatura compreendida entre 16º a 18º Celsius. No tempo quente recomenda-se servir fresco.
Conservação: O licor de Ginja MSR não tem prazo de validade, devendo as suas garrafas conservar-se na posição vertical, resguardadas do calor e da luz solar directa. Por ser um produto natural, com o tempo, pode criar depósito.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 50cl
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Região: Pádua
Descrição
O Aperol foi lançado pela Companhia Barbieri, sedeada em Pádua, em 1919 com a ocasião da Exposição Pádua – a introdução da ideia revolucionária dum aperitivo com o conteúdo de álcool de apenas 11%. O sabor e a cor únicos do Aperol foram obtidos duma mistura subtil que mantém o equilíbrio perfeito entre os ingredientes – em principal ervas e raízes. A qualidade dos ingredientes permite um teor alcoólico muito baixo: 11%Vol. A receita secreta desta bebida mantém-se inalterada desde 1919.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 70cl
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Descrição Sheridan's é um licor produzido em Dublin, pela empresa Thomas Sheridan & Sons. Foi lançado em 1994. É comercializado numa garrafa especial, com duas secções separadas por vidro. Numa das secções, encontra-se um licor preto, feito com café e whisky. Na outra, encontra-se um licor branco de chocolate branco de leite. Ao rodar-se a tampa até se soltar, revelam-se dois orifícios, um para a secção clara, outro para a secção escura. Ao servir, o licor branco deve ser colocado delicadamente sobre o licor preto, devendo o copo que recebe a bebida ser inclinado, durante esta operação. O Sheridan's deve ser servido a uma temperatura não superior a 5° e não inferior a -25°.
Teor Alcoólico: 15,5%
Capacidade: 50cl
Alergénios: Contém leite e natas.
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Descrição
O Beirão d’Honra, que nasceu como homenagem a J. Carranca Redondo, e com intenção de ser uma edição limitada, é uma receita enriquecida com aguardente vínica envelhecida. A receita é única, o sabor é envolvente e é ideal para momentos únicos e memoráveis: palavra d’Honra. Quanto ao consumo, ao contrário do Licor Beirão, deve ser feito, preferencialmente, num Copo Balão e em estado puro - sem gelo.
Ingredientes: Água, álcool, aguardente vínica envelhecida, açúcar, destilado de plantas e sementes aromáticas.
Teor Alcoólico: 30%
Capacidade: 70cl
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Descrição
Pisang Ambon é um licor de banana suave, baseado numa receita original indonésia. O nome presta homenagem às suas raízes indonésias, uma vez que Pisang Ambon significa “banana” em indonésio e Ambon é uma pequena ilha situada perto de Bali. Pisang Ambon é facilmente reconhecível pela sua cor verde marcante e pela sua única e lendária garrafa quadrada. Apresentado pela primeira vez há mais de 60 anos atrás, Pisang Ambon é um licor internacional moderno, com um sabor exótico a banana e uma pitada de apontamentos cítricos.
Teor Alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
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Descrição: Este é um licor 100% natural sem corantes nem conservantes, de aspecto límpido, cor rubi, frescura ácida, consistência licorosa e um aroma intenso a Ginja. Apenas feito com 4 ingredientes: ginja, água, álcool e açúcar. Produzido exclusivamente com frutos dos nossos ginjais certificados como IGP (Indicação Geográfica Protegida), é um licor 100% Português premiado Internacionalmente.
Sugestões de Consumo: Servir como aperitivo ou digestivo. Nas estações quentes recomenda-se servir fresco.
Acondicionamento: Não tem prazo limite de consumo. Manter em local fresco e seco e ao abrigo da luz.
Teor alcoólico: 20%
Capacidade: 70cl
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Capacidade: 70cl
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.