ESPUMANTES

Região: Bairrada

Denominação de Origem: D.O.C.

Tipo de Vinho: Espumante Tinto

Castas: 50% Baga | 50% Touriga Nacional

Enólogo: Osvaldo Amado

Vinificação: Desengaçe total, maceração pelicular prolongada e suave com fermentação a 24 ºC. Espumantização pelo método clássico.

Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.

Notas de Prova

Aspeto: Límpido.

Cor: Rubi granada intenso com laivos de tons violáceos.

Aroma: Misto de frutos vermelhos frescos e flores de pétala escura.

Paladar: Frutado, corpo envolvente, elegante, termina harmonioso.

Gastronomia: Excelente para acompanhar iguarias especiadas, à base de carne, da cozinha mediterrânica, chinesa e africana.

Conservação: 24 meses.

Teor Alcoólico:12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Região: Bairrada

Classificação: D.O.C.

Tipo de Vinho: Espumante Branco “Blanc de Blancs”

Castas: 60% Bical | 35% Arinto | 5% Maria-Gomes

Enólogo: Osvaldo Amado

Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.

Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.

Notas de Prova

Aspeto: Citrino, com bolha definida e persistente.

Cor: Citrino definido.

Aroma:Jovem com nuances de tostados e frutos secos.

Sabor: Frutado, fresco, mousse crocante e boa persistência.

Gastronomia: Em momentos de lazer, com iguarias à base de peixe, carnes brancas grelhadas e sobremesas.

Longevidade: 18 a 24 meses.

Teor Alcoólico:12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Região: Beira Atlântico

Denominação de Origem: Indicação Geográfica Protegida

Tipo de Vinho: Espumante Branco “Blanc de Blancs”

Castas: 60% Bical | 35% Arinto | 5% Maria-Gomes

Enólogo: Osvaldo Amado

Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.

Estágio: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.

Notas de Prova

Aspeto: Citrino, com bolha definida e persistente.

Cor: Citrino definido.

Aroma: Jovem com nuances de tostados e frutos secos.

Paladar: Frutado, fresco e macio, mousse crocante e boa persistência.

Gastronomia: Em momentos de lazer, para acompanhar frutas, doces contemporâneos e conventuais.

Conservação: 18 a 24 meses.

Teor Alcoólico:12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.

Descrição: O xisto das vinhas de São Romão de Armamar molda o carácter. As variedades Malvasia Fina, Verdelho e Folgosão conferem-lhe o floral e a vivacidade. É um espumante de qualidade da região de "Távora Varosa" com um frescor excepcional.

Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.

Temperatura de serviço: 5ºC

Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA

Enólogo: Francisco Antunes

Castas: Baga | Tinta Roriz

Perfil: Vinho Espumante produzido através das castas Baga e Tinta Roriz. Estagiou durante 24 meses em garrafa.

Notas de Prova

Cor: Cor retinta.

Aroma: Aroma intensamente frutado e vinoso.

Paladar: Na boca é persistente, macio e ligeiramente acídulo, conferindo-lhe uma grande frescura no final de boca.

Gastronomia: Sugerimos o seu consumo acompanhando o famoso leitão assado, a vitela ou cabrito no forno e os peixes gordos grelhados ou assados.

Temperatura de serviço: 8-10ºC

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA

Enólogo: Francisco Antunes

Castas: 100% Baga

Perfil: Vinho espumante rosé bruto elaborado exclusivamente a partir de uvas de Baga ( principal casta tinta da Bairrada que em terroir específico se adapta perfeitamente à produção de vinhos base para espumante. É um vinho frutado, com acidez equilibrada e com um volume de boca que o torna envolvente e persistente. A leveza e frescura que o caracteriza torna-o ideal para os seus momentos de convívio, assim como um perfeito acompanhamento de pratos à base de peixes, mariscos ou pastas.

Estágio: 24 meses em garrafa antes do dégorgement.

Notas de Prova

Cor: Salmão.

Aroma: Frutado com aromas a frutos vermelhos onde predominam a amora e o morango.

Paladar: Na boca revela frescura e uma suavidade persistente.

Gastronomia: Recomendamos o seu consumo como aperitivo, em momentos de convívio, ou acompanhando pratos de peixe, marisco ou pastas.

Temperatura de serviço: 6-8ºC

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA

Enólogo: Francisco Antunes

Castas: 100% Baga

Perfil: Vinho frutado com ligeira evolução sobre borras, evidenciando complexidade e persistência. As características deste espumante permitem o seu consumo tanto como aperitivo ou acompanhante do prato principal, ressalvando a sua enorme gastronomicidade.

Estágio: Mínimo 18 meses.

Notas de Prova

Cor: Amarelo pálido.

Aroma: Frutado, complexo e intenso.

Paladar: Na boca revela notas de frutos maduros. Acidez equilibrada, suave e cremosa com grande persistência no final.

Gastronomia: Sugerimos o seu consumo como aperitivo, acompanhando entradas ou qualquer prato de peixe ou carne. Logicamente é um espumante de eleição para acompanhar o Leitão à Bairrada.

Temperatura de serviço: 8-10ºC

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Denominação de origem: DOC Bairrada

Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA

Enólogo: Francisco Antunes

Castas: Chardonnay | Baga

Perfil: Produzido a partir das castas Baga e Chardonnay. A variedade Chardonnay contribui com a sua complexidade aromática e a Baga com a estrutura e persistência de um blanc de noir. O estágio pré engarrafamento e os 43 meses sur lies harmonizaram este conjunto que, sobre tudo, pretende ser uma referência não só nos espumantes DOC Bairrada mas a nível Nacional.

Notas de Prova

Cor: Cor amarelo pálido.

Aroma: Notas aromáticas amanteigadas e de tosta.

Paladar: Na boca é fresco, volumoso com uma mousse impressionante. Acaba fresco e com grande persistência.

Gastronomia: Acompanha peixe assado no forno, mariscos, ostras, carnes brancas.

Temperatura de serviço: 8-10ºC

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.