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Enologia: Pedro Ribeiro
Estágio: Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 L, onde estagiou ‘sur lies’ (sobre borras fnas) durante 9 meses com “batonnâge”, para dar mais complexidade e sentido gastronómico ao carácter varietal deste vinho branco.
Notas de Prova: Vinho branco de cor amarelo pálido com laivos esverdeados. Na boca é intenso e complexo, com aroma frutado cítrico e tropical muito fresco com notas minerais, equilibradas pelo estágio em barrica francesa com ligeiras notas fumadas. Na boca é amplo com untuosidade, bom volume equilibrado pela acidez natural da casta, com grande persistência.
Gastronomia: Vinho de carácter gastronómico, ideal para acompanhar pratos de peixe mais gordos, bacalhau ou carnes brancas.
Temperatura de serviço: 10–12º C.
Alergénios: Contém sulfitos.
* Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
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A Codibebe Unipessoal Lda. (NIF 513778977), com sede em Santa Eufémia – Leiria, existe no mercado desde 2005.
Inicialmente apenas vocacionada para a distribuição, sentiu a necessidade de estar mais próxima do público, e por isso, abriu uma loja.. Ler mais
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