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Enologia: Pedro Ribeiro
Origem: Vinho de Quinta produzido a partir de uma seleção de uvas da casta Touriga Nacional (100%) com origem em três parcelas plantadas a diferentes altitudes: 190m, 250m e 400m, permitindo combinar a maior maturação das uvas de baixas altitudes com a acidez e frescura das cotas mais altas, resultando num blend final com a marca do Douro Superior, mas num registo mais fresco e elegante da casta.
Estágio: Parte do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses para dar mais complexidade ao conjunto, seguindo-se estágio em inox, para preservar os aromas primários.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi profunda, tem uma grande pureza aromática, com notas frescas de frutos do bosque equilibrado por notas florais de violeta. Na boca é um vinho cheio de personalidade, num registo elegante e equilibrado, em que o frutado típico do Douro Superior se conjuga com a frescura da altitude.
Gastronomia & Serviço: Sugerimos este vinho para acompanhar pratos mais equilibrados, como risotto de cogumelos e espargos, ou mais tradicionais como o polvo à lagareiro. Temperatura de serviço 16 – 18 ° C.
Alergénios: Contém sulfitos.
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A Codibebe Unipessoal Lda. (NIF 513778977), com sede em Santa Eufémia – Leiria, existe no mercado desde 2005.
Inicialmente apenas vocacionada para a distribuição, sentiu a necessidade de estar mais próxima do público, e por isso, abriu uma loja.. Ler mais
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