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Enólogo: José Manuel Sousa Soares
Vinificação: Vindima manual, no início do mês de Setembro. As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.
Estágio: 12 meses.
Notas de Prova: Boa concentração de cor, aromaticamente intenso, este vinho revela os aromas primários da casta, simultaneamente florais e frutados. Em prova, muito equilibrado, com taninos maduros, com final longo e cheio de frescura.
Gastronomia & Serviço: Particularmente agradável a acompanhar uma entrada, um prato de carne ou mesmo por si só, em qualquer ocasião. Deve ser consumido entre 16º a 18ºC.
Conservação: Pode guardar-se fechado, em condições adequadas, durante 15 anos sem perder qualidade.
Alergénios: Contém sulfitos.
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Inicialmente apenas vocacionada para a distribuição, sentiu a necessidade de estar mais próxima do público, e por isso, abriu uma loja.. Ler mais
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