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Estágio: 85% do lote permaneceu 2 meses em cubas de inox sujeito ao levantamento das borras finas (bâttonage). Os restantes 15% fermentaram e estagiaram em barricas usadas de carvalho francês, onde sofreram também bâttonage durante dois meses.
Notas de Prova: Aroma com notas de fruta muito delicada, finura e elegância, revelando o carácter inconfundível da casta. Na boca, impressiona pela excelente acidez e textura amanteigada, que lhe conferem sofisticação e uma enorme aptidão gastronómica.
Gastronomia: Ideal para pratos delicados de peixe e marisco, embora seja boa companhia para pratos de carne de aves e coelho.
Temperatura de Serviço: Servir a 8-10ºC.
Alergénios: Contém sulfitos.
* Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
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A Codibebe Unipessoal Lda. (NIF 513778977), com sede em Santa Eufémia – Leiria, existe no mercado desde 2005.
Inicialmente apenas vocacionada para a distribuição, sentiu a necessidade de estar mais próxima do público, e por isso, abriu uma loja.. Ler mais
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