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Enólogo: Luís Duarte
Estágio: Fermentação malolática e estágio em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses.
Notas de Prova
Cor: Granada viva profunda.
Aroma: No nariz apresenta frutos silvestres pretos, muito frescos, complementados por aromas mais complexos de especiarias e menta.
Paladar: Na boca é rico em sabores de fruta preta concentrada e possui uma estrutura firme, com taninos bem presentes e uma refrescante acidez. Final médio a longo, de notável elegância.
Gastronomia: É ideal para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica, tais como polvo grelhado ou bacalhau à lagareiro. Também muito bom para pratos de caça, tais como magret de pato, estufado de perdiz ou de javali.
Temperatura de Serviço: Servir a 17ºC. Decantar previamente. Este vinho melhora substancialmente com um arejamento prévio de uma hora.
Conservação: Está pronto para beber, mas irá evoluir muito bem em garrafa.
Alergénios: Contém sulfitos.
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Inicialmente apenas vocacionada para a distribuição, sentiu a necessidade de estar mais próxima do público, e por isso, abriu uma loja.. Ler mais
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