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Enologia: Cátia Barbeta | Manuel Lobo
Estágio: O Crasto Superior Branco estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas assentes num sistema rotativo que permite o levantamento das borras sem incorporação de oxigénio.
Notas de Prova: De cor limão pálido, com boa limpidez e brilho, apresenta uma notável intensidade, pureza e definição aromática. No nariz, destacam-se notas cítricas frescas — como lima e toranja — delicadamente integradas com sugestões florais de flor de laranjeira, sustentadas por uma vibrante matriz mineral. Em boca, revela-se muito fresco, preciso e tenso, com uma acidez natural viva que lhe imprime uma notável energia. Evolui com profundidade, equilíbrio e frescura para um vinho de grande seriedade, com excelente volume e textura envolvente. Um vinho de perfil claramente gastronómico, que termina longo, persistente e preciso . A sua acidez natural bem integrada e a sua estrutura sólida e equilibrada, sugerem excelente capacidade de envelhecimento em garrafa.
Alergénios: Contém sulfitos.
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Inicialmente apenas vocacionada para a distribuição, sentiu a necessidade de estar mais próxima do público, e por isso, abriu uma loja.. Ler mais
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