VINHOS
Região: Tejo
Castas: 50% Tinta Roriz | 50% Syrah
Enologia: Martta Reis Simões
Notas de Prova
Cor: Rosada.
Aroma: Aroma a frutos vermelhos predominando as cerejas.
Paladar: Sabor intenso. Frescura complementada com os aromas a frutos vermelhos. O final de boca é fresco e delicado.
Sugestão de Consumo: Como aperitivo ou a acompanhar saladas, sushi, comida mediterrânea.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Sub-Região Serra da Estrela
Denominação de origem: Dão DOP
Enólogo: Pedro Pereira
Castas: 100% Touriga Nacional
Vinha: Vila Nova de Tázem, Pinhanços e Gouveia, com idades entre 15 e 40 anos .
Vinificação: As uvas foram criteriosamente selecionadas na vinha e depois totalmente desengaçadas para um lagar de granito. Durante a fermentação o mosto foi homogeneizado por pisa a pé, com controlo de temperatura através de placas endógenas. Após a fermentação estagiou 8 meses em barricas novas de segundo ano e mínimo de 12 meses em garrafa após o engarrafamento.
Estágio: 8 meses em barrica de carvalho francês.
Notas de Prova: Cor ruby intensa. Aroma harmonioso com notas de frutos silvestres e especiarias. Na boca é intenso e musculado e tem um final longo apimentado.
Serviço: A uma temperatura de 16°C-18ºC.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: DOC Bairrada
Produtor: Adega Cooperativa de Cantanhede
Castas: 100% Baga
Estágio: 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês e mínimo de 3 meses após engarrafamento.
Notas de Prova
Cor: Granada definido.
Aroma: Aroma predominante em frutos de polpa vermelha maduros e geleia dos mesmos. Apresenta nuances tostadas e de moca.
Paladar: Na boca é frutado, macio, elegante. Apresenta notório volume de boca e longa persistência.
Gastronomia: Ideal para acompanhar refeições requintadas à base de peixes, carnes e queijos.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Berlin Wine Trophy 2024: Medalha de Ouro
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Região: Vinho Verde
Denominação de Origem: DOC
País de origem: Portugal
Solo: Granítico e Arenoso
Castas: Trajadura | Loureiro | Arinto | Azal
Enólogo: Manuel Soares | “Wine Consultant”: Denis Dubourdieu
Vinificação
De produtores selecionados na Região dos Vinhos Verdes são trazidas para o centro de vinificação da Aveleda as melhores uvas das principais castas da Região. As uvas são cuidadosamente vinificadas por prensagem a baixa pressão, à qual se segue a fermentação alcoólica a temperaturas controladas. Aquando do seu engarrafamento, o vinho é previamente filtrado e estabilizado pela ação do frio.
Notas de Prova
Apresenta uma cor citrina, um aspeto límpido e ligeiramente efervescente. É um vinho suave e fresco, com aroma delicado, frutado, jovem e equilibrado.
Gastronomia & Serviço
Ideal para aperitivo ou acompanhamento da refeição, especialmente pratos leves de cozinha oriental à base de legumes e carnes brancas, assim como mariscos e saladas. Pela sua frescura é particularmente agradável em ambiente jovem e descontraído. Deve ser servido a uma temperatura entre os 8 e os 10ºC.
Conservação: Até 2 anos após o engarrafamento.
Teor Alcoólico: 9,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.
Castas: Combinação de diferentes parcelas predominando as castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Amarela.
Estágio: Estagiado em barricas de carvalho durante 12 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
Notas de Prova
Cor: Vermelha cereja muito intensa com leves reflexos violáceos.
Aroma: Intenso e elegante com excelente complexidade. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, muito maduros, bem combinados com ligeiras notas florais que conferem elegância. As especiarias como a baunilha e as pimentas afinam o seu aroma.
Paladar: Ataque muito macio. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma boa estrutura. Final persistente. Vinho de “terroir”.
Temperatura de Serviço: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC.
Gastronomia: Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentados e queijos de ovelha curados.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes
Enologia: Rui Cunha
Castas: Combinação invulgar entre as castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a transmontana Malvasia Fina.
Notas de Prova
Cor: Brilhante e citrina.
Aroma: Elegante, com boa intensidade e complexidade lembrando no início aromas a frutos citrinos (lima e toranja) seguido de aromas a frutos tropicais (ananás, melão/meloa, maracujá) e florais (pétalas de rosa). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza ao conjunto.
Paladar: Seco, ataque cremoso com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Boa estrutura, bom aroma de boca e aromas florais. Final persistente. Vinho com personalidade.
Gastronomia & Serviço: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12-14ºC. Óptimo como aperitivo. Acompanha pratos de carnes brancas com molhos gordos e peixes grelhados gordos.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinto Cão
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira
Estágio: Estágio em depósitos de inox e de cimento
Notas de Prova
Cor: Vinho de cor rubi com reflexos azuis.
Aroma: Jovem, intenso a amoras pretas e mirtilos, exuberante, intenso e mineral.
Paladar: Sabor intenso, fresco, magnífico equilíbrio entre a fruta, a estrutura densa e o álcool, belíssima concentração, textura brilhante, sofisticado e complexo. Termina longo, rico, volumoso e tenso.
Conservação: Na ausência de luz e em local fresco (12 a 14°C); Garrafas conservadas em posição horizontal e sem vibração.
Serviço: A uma temperatura de 16°C. É um vinho intenso e maduro, pelo que pode ser apreciado desde já ou permanecer em evolução nos próximos 4 a 6 anos.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinto Cão
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira
Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês durante 9 meses.
Notas de Prova
Cor: Intensa.
Aroma: Aromas de amoras silvestres, cássis e mirtilos; Especiaria branca.
Paladar: Belissíma concentração; grande equilíbrio entre a estrutura musculada e a textura suculenta que entrelaçam com o corpo do vinho e o fazem terminar tenso, longo e profundo.
Conservação: Na ausência de luz e em local fresco (13 a 14°C); Garrafas conservadas em posição horizontal e sem vibração. Pode ser apreciado desde já e até 2030.
Serviço: A uma temperatura de 15°C-18ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Castas: 100% Touriga Nacional
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira
Estágio: 9 meses em barricas de 300 l de carvalho francês de segundo ano.
Notas de Prova: Os aromas varietais tão únicos e inconfundíveis ora nos enviam para a delicadeza da violeta ora nos mostram a flor de laranjeira que se mistura com os frutos silvestres - mirtilos e amoras pretas, tudo numa simbiose onde a harmonia e felicidade nos fazem sonhar com as vinhas originais. Texturas sedosas onde camada após camada de fruta negra vamos notando a suculência de taninos bem amadurecidos pelo tempo, e logo a seguir vem o nervo da geologia xistosa e do clima onde o sol intenso rasga as madrugadas de orvalho. É também da frescura e da mineralidade de pedra molhada que a Touriga Nacional nos fala, sobretudo na despedida longa e precisa onde somos embalados pelas sensações de fruta e especiaria branca expressas num sorriso alegre e partilhado.
Conservação: Na ausência de luz e em local fresco (13 a 14°C); Garrafas conservadas em posição horizontal e sem vibração.
Serviço: A uma temperatura de 15°C-18ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Alves de Sousa
Enologia: Domingos Alves de Sousa
Castas: Touriga Nacional | Tinto Cão | Touriga Franca | outras
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 3º ano.
Notas de Prova: Cor rubi. Aromas a pot-pourri,flor de laranjeira, pimenta rosa e ameixas pretas. Balsâmico e especiado, envolvente, com grande equilíbrio e elegância.
Gastronomia: Aves assadas, mas também carne de vaca, charcutaria e queijos.
Temperatura de Serviço: 17ºC, abrir 20 minutos antes de servir.
Conservação: 8 a 10 anos.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Classificação: DOC Douro
Enologia: Márcio Lopes
Castas: 100% vinhas velhas.
Estágio: Estagiou durante 15 meses em barricas usadas.
Notas de Prova: Este vinho apresenta uma fruta preta bem marcada no nariz com grande intensidade, notas tostadas e especiarias. Sabor bem equilibrado na boca com um corpo muito longo, persistente e com taninos bem limados.
Temperatura de Serviço: Servir a 16ºC.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Wine Advocate Robert Parker: 96 pts
Revista Adega: 95 pts
Revista de Vinhos: 18,5 pts
Revista Paixão Pelo Vinho: 18,5 pts
Revista Grandes Escolhas: 18,5 pts
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Classificação: DOC Douro
Castas: 100% Viosinho
Estágio: 85% do lote permaneceu 2 meses em cubas de inox sujeito ao levantamento das borras finas (bâttonage). Os restantes 15% fermentaram e estagiaram em barricas usadas de carvalho francês, onde sofreram também bâttonage durante dois meses.
Notas de Prova: Aroma com notas de fruta muito delicada, finura e elegância, revelando o carácter inconfundível da casta. Na boca, impressiona pela excelente acidez e textura amanteigada, que lhe conferem sofisticação e uma enorme aptidão gastronómica.
Gastronomia: Ideal para pratos delicados de peixe e marisco, embora seja boa companhia para pratos de carne de aves e coelho.
Temperatura de Serviço: Servir a 8-10ºC.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Sousel, Portalegre - Alentejo
Denominação de Origem: DOC Douro
Castas: 65% Touriga Nacional | 30% Petit Verdot | 5% Syrah
Estágio: Estagio de 24 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Violeta-ruby concentrado.
Aroma: Nariz intenso, aromas de frutos pretos, balsâmico e algum tabaco.
Paladar: Ataque cheio, encorpado, cheio de aroma, com taninos redondos e boa persistência.
Grastronomia: Harmoniza com carnes assadas vermelhas ou de caça levemente caramelizada e servida com compota de frutos vermelhos. Combina na perfeição com quietos fortes tipo Roquefort ou queijo de Azeitão.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Sousel, Portalegre - Alentejo
Denominação de Origem: DOC Douro
Castas: 100% Touriga Nacional
Estágio: Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Violeta concentrado.
Aroma: Nariz muito atrativo, mostrando aromas intensos e puros de frutos pretos frescos e notas de violetas.
Paladar: Boca envolvente e fresca. Vulcão no palato, com taninos frescos e finamente texturizados e notas intensas de baga vermelha com sugestões de chocolate. Um vinho envolvente que acaba com grande frescura e persistência.
Grastronomia: Harmoniza com carnes assadas vermelhas ou de caça levemente caramelizada e servida com compota de frutos vermelhos. Combina na perfeição com quietos fortes tipo Roquefort ou queijo de Azeitão.
Teor Alcoólico: 16%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Silgueiros
Denominação de origem: Dão DOC
Castas: Jaen | Touriga Nacional | Tinta Roriz | Alfrocheiro
Estágio: 12 meses em cubas de inox . 6 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Rubi.
Aroma: Fruta preta e compota, um lado vegetal proveniente do Jaen.
Paladar: Fresco, com taninos finos e alguma especiaria. Estrutura média, final longo e persistente.
Serviço: A uma temperatura de 16°C-18ºC.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Silgueiros
Denominação de origem: Dão DOC
Castas: Encruzado | Malvasia Fina | Arinto de Interior | Bical
Estágio: 6 meses em cubas de inox . 2 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Limão pálido.
Aroma: Jovem, fresco com predominância de frutos cítricos e algumas notas tropicais.
Paladar: Acidez bem acentuada com final seco, longo e persistente.
Serviço: A uma temperatura de 10°C-12ºC.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Arraiolos, Alentejo
Enologia: António Maçanita | Sandra Sarria
Castas: Alicante Bouschet | Touriga Nacional | Baga
Estágio: 24 meses em barrica de carvalho francês usadas.
Notas de Prova
Cor: Rubi violeta escuro concentrado.
Aroma: Intenso, notas florais, fruto preto, e toque de fumo.
Paladar: Ataque encorpado, acidez presente, cheio no meio de prova. Os taninos firmes e maduros, final persistente e longo.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concours Mondial Bruxelles 2021: Grande Medalha de Ouro
Concurso de Vinhos de Portugal 2022: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Arraiolos, Alentejo
Enologia: António Maçanita | Sandra Sarria
Castas: Alicante Bouschet | Touriga Nacional | Baga
Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.
Notas de Prova
Cor: Rubi violeta.
Aroma: Intenso, frutado com notas de cereja madura e algumas notas mentoladas.
Paladar: Ataque suave redondo, com boa frescura, taninos redondos e final de prova longo.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Cortes, Leiria
Denominação de Origem: Regional Lisboa
Castas: Tinta Roriz | Touriga Nacional.
Vinificacão: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma nova selecção em tapete de escolha vibratório, antes do desengace. A fermentação ocorreu em balseiros de carvalho francês.
Estágio: Estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 12 meses.
Notas de Prova: Cor ruby. Notas florais e fruta vermelha fresca bem integrada com a madeira subtil. Redondo, fresco e muito gastronómico.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Cortes, Leiria
Denominação de Origem: Regional Lisboa
Castas: Touriga Nacional | Tinta Roriz.
Estágio: Em barricas de 500 L de carvalho francês, por um período de 16 meses.
Notas de Prova: Cor granada profunda, aroma a folha de tabaco verde, mineralidade e notas especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos firmes mas sedosos. Vinho estruturado, elegante com prova precisa. Final longo e persistente.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.