Prazo de Roriz Tinto 2019 (Prats & Symington)

Produtor: Prats & Symington, Lda.

Castas: 35% Touriga Franca | 20% Touriga Nacional | 15% Tinta Roriz | 10% Tinta Barroca | 20% Mistura de castas.

Enólogos: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia e Miguel Bessa.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas até à adega. Processo de triagem manual e mecânico. O arranque do processo fermentativo é induzido por inoculação c/ uma cultura de levedura seca ativa com temperaturas entre 22ºC-24ºC.

Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.

Notas de Prova: O Prazo de Roriz é um vinho que privilegia os aromas primários cuidadosamente preservados durante todo o processo fermentativo e de envelhecimento, mostrando um grande equilíbrio entre volume, estrutura e fruta.

Gastronomia: Carnes vermelhas assadas ou guisadas.

Teor Alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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