Casa Américo Reserva Branco 2020

Região: Sub-Região Serra da Estrela

Denominação de origem: Dão DOP

Enólogo: Pedro Pereira

Castas: 40% Encruzado | 30% Bical | 30% Cerceal branco

Vinha: Um lote da seleção das melhores uvas brancas de várias pequenas parcelas, todas localizadas na zona de Vila Nova de Tazem, com ida- des entre 40 e 80 anos.

Vinificação: Desengace total seguido de esmagamento suave para uma pequena cuba inox, onde fez maceração pelicular durante 10h a uma temperatura de 8ºC. Após a prensagem, o mosto decantou durante 48h, sob temperatura controlada. O mosto limpo fermentou 30% em cuba inox e o restante em barricas de 400L de segundo ano, com agitação das borras finas.

Estágio: 4 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova: Cor amarelo palha. Nariz com notas tostadas de barrica e nuances cítricas. Boca intensa, com toques salinos, fresco, acidez prolongada.

Serviço: A uma temperatura de 10°C-12ºC.

Conservação: Garrafas deitadas ao abrigo da luz em local com humidade entre os 65-70% e temperatura constante entre os 12-14ºC.

Teor Alcoólico: 13%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

Prémios:

Wine Enthusiast: 92 pontos

Revista Wine & Spirits: 90 pontos

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