Assobio Tinto 2017 (Esporão)

Denominação de Origem: DOC Douro

Perfil: Respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo, são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones, concebidos para expressar o aroma vibrante das castas mais tradicionais do Douro e mostrar o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de grande aptidão gastronómica.

Geologia do Solo: Xisto Idade das Vinhas: cerca de 20 anos.

Castas: Touriga Nacional | Tinta Roriz | Touriga Franca.

Vinificação: Colheita manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (Max 25ºC), prensagem pneumática.

Estágio: Cerca de 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês de 3º e 4º ano durante 6 meses.

Notas dos Enólogos: David Baverstock e José Luís Moreira da Silva

Cor: Vermelha com tonalidades violeta.

Aroma: Fresco e intenso dominado pelos frutos vermelhos.

Paladar: Taninos envolvidos e boa acidez, conferem um final longo, elegante e fresco.

Teor Alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.