ALENTEJO
Região: Regional Alentejano
Enólogo: Pedro Baptista
Castas: Syrah | Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Touriga Nacional
Estágio: Estágio em depósitos de aço inox de 9 meses seguido de loteamento final e ligeira filtração.
Notas de Prova: De cor granada, aroma fresco a fruta do bosque (groselha), associada a elegantes notas vegetais (esteva) e florais (violeta). Muito boa estrutura, equilibrado na acidez. Concentrado, com taninos muito suaves. Elegante e fresco no final de boca.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Estremoz, Alentejo
Denominação de Origem: Regional Alentejo
Enólogos: Frederico, Jorge, Vasco e Alexandre Rosa Santos
Castas: Alicante Boushet | Touriga Nacional | Aragonez | Trincadeira.
Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês, ânforas e cubas de inox.
Notas de Prova
Cor: Apresenta cor granada de centro profundo.
Aroma: Aroma a notas florais, fruta vermelha, ameixas e funcho.
Paladar: Notas de boa madeira, bem ligadas com a fruta de perfil maduro. Terrosas, especiado com taninos envolventes. Concentrado e fresco.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Vidigueira, Alentejo
Denominação de Origem: Regional Alentejo
Tipo de Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Enólogos: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro
Castas: Touriga Nacional | Alicante Bouschet | Aragonez.
Vinificacão: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês e em lagares, a uma temperatura controlada de cerca de 24ºC, por um período de 12 dias.
Estágio: O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de seis meses. Estágio em garrafa por um período de seis meses.
Notas de Prova: Cor ruby profunda e concentrada. Aroma de fruta preta e mineralidade bem integrada com as notas especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos firmes, frescura e acidez equilibrada.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Sousel, Portalegre - Alentejo
Denominação de Origem: DOC Douro
Castas: 100% Touriga Nacional
Vinificacão: Vindima Manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e malolática naturais.
Estágio: Parcialmente estagiado em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Violeta concentrado.
Aroma: Nariz intenso, floral com notas de frutos pretos.
Paladar: Ataque cheio, encorpado, cheio de aroma, com taninos redondos e boa persistência.
Grastronomia: Servir com pratos de caça ou pratos bem temperados de carnes vermelhas.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: IG Alentejano.
Solo: Argilo - Xistoso.
Castas: Alicante Bouschet | Trincadeira
Vinificação: Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.
Estágio: 18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violeta.
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.
Paladar: Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio e taninos muito bem integrados. Final complexo mostrando grande elegância.
Gastronomia: Carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Classificação: IG Alentejano.
Solo: Argilo - Xistoso.
Castas: Alicante Bouschet | Trincadeira
Vinificação: Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.
Estágio: 18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violeta.
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.
Paladar: Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio e taninos muito bem integrados. Final complexo mostrando grande elegância.
Gastronomia: Carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 2x75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
País de origem: Portugal
Denominação de Origem: IG Alentejano
Solo: Argilo - Xistoso
Castas: Touriga Franca| Touriga Nacional | Alicante Bouschet
Vinificação
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Estágio: 9 meses em barricas de 400 L de carvalho francês
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violetas.
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha.
Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.
Gastronomia: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Mundus Vini Spring Tasting 2023: Medalha de Ouro
Challenge International Du Vin 2023: Medalha de Ouro
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Ouro
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Denominação de Origem: DOC Alentejo
Descrição: O primeiro vinho feito pelo Esporão em 1985. Obtido a partir de uvas da Herdade do Esporão, mostra a consistência e o carácter rico e típico dos melhores vinhos do Alentejo.
Idade das Vinhas: 18 anos.
Castas: Alicante Bouschet | Aragonez | Syrah | Trincadeira | Cabernet Sauvignon | Touriga Franca
Estágio:12 meses em barricas de carvalho americano (60%) e francês (40%). Após o engarrafamento seguiram-se mais 4 meses de estágio em garrafa.
Notas dos Enólogos por: David Baverstock e Sandra Alves
Cor: Rubi intenso.
Aroma: Notas de amoras pretas, cacau, chocolate preto, alcaçuz e uma nuance de pimenta preta.
Paladar: Na boca é rico e complexo, onde predominam notas intensas de fruta preta e especiarias. Final longo e persistente.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986.
País de origem: Portugal
Denominação de Origem: DOC Alentejo - Évora
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Castas: Aragonez | Alicante Bouschet | Trincadeira | Cabernet Sauvignon
Enólogo: Pedro Baptista
Estágio: Estagiou durante 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.
Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.
Tipo de Solo: Muito pobres de origem xistosa ou granítica.
Viticultor: Philip Mollet
Enólogo: António Maçanita
Castas: Syrah (100%)
Vinificação: Vindima manual noturna muito selectiva, em caixas de 20 kg. Vinificação atípica para o Alentejo. Fermentações alcoólica e malolática naturais e espontâneas; “Cuvaison” de mais de 20 dias.
Notas de Prova
Cor: Violeta concentrada.
Aroma: Notas quentes e intensas a frutos pretos maduros e especiarias.
Paladar: Encorpado, acidez equilibrada com taninos bem presentes e redondos no final da prova.
Gastronomia: Excelente acompanhamento de pratos de caça, borrego ou carnes vermelhas.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a uma temperatura entre os 17ºC e 18ºC.
Teor Alcoólico: 16%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: Vinho Regional Alentejano
Solo: Granítico e Arenoso
Castas: Touriga Nacional | Syrah | Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon
Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês.
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Notas de Prova
Cor: Rubi intensa com laivos violetas.
Aroma: Aroma complexo de frutos de bosque e flores brancas com notas de florais e coco.
Paladar: Boa concentração, especiaria bem presente boa persistência.
Gastronomia: Comida mediterrânica em geral, pasta, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Mundus Vini Summer Tasting: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: DOC Alentejo
Solo: Argilo - Xistoso
Castas: Castelão | Trincadeira | Aragonez | entre outras
Vinificação: Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.
Estágio: 12 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violeta.
Aroma: Muito aromático, com notas herbáceas e balsâmicos. Aromas a frutos vermelhos, especiarias e notas de balsamo.
Paladar: Rico e complexo com uma acidez muito elegante.
Gastronomia: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Berliner Wine Trophy: Medalha de Ouro
Revista Vinhos Grandes Escolhas: 17 pts
Revista Adega: 90 pontos
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Reguengos
Denominação: DOC Alentejo
Castas: Aragonêz | Trincadeira | Alicante Bouschet.
Vinificação: Proveniente das melhores uvas do Monte das Serras, a vindima é feita à mão para caixas de 15Kg, que após triagem, são sujeitas a desengaçe total seguido de esmagamento; maceração pelo frio durante 36 horas; fermentação durante 8 dias em pequenas cubas inox a 26ºC; seguida da fermentação maloláctica.
Estágio: Estágio de 16 meses em madeira, após engarrafamento sofre um estágio compactador de 6 meses.
Notas de Prova: Cor granada, aroma complexo e súbtil, com notas silvestres, cacau e ligeira tosta, apresenta-se na boca elegante, com taninos delicados e corpo bem estruturado.
Gastronomia: Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e queijos de pasta mole.
Temperatura de Serviço: 16-18ºC
Teor Alcoólico: 15,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Colheita 2015 - Mundus Vini 2020: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Reguengos de Monsaraz, Alentejo
Denominação de Origem: Alentejo DOC
Enólogos: Rui Veladas | Tiago Garcia
Castas: Alicante Bouschet | Aragonez | Trincadeira
Estágio: O vinho estagiou parcialmente em depósito sendo o restante estagiado em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses.
Gastronomia: Acompanha bem ensopado de Borrego, migas e outros pratos alentejanos de carne de porco e queijos de cura ou meia cura.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Vidigueira, Alentejo
Denominação de Origem: Regional Alentejo
Enólogos: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro
Castas: 100% Touriga Nacional.
Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês, por um período de 11 meses. O vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
Notas de Prova: Cor ruby e violácea. Nariz fresco e mineral. Notas florais tradicionais da casta e especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos macios e sedosos. Estrutura que lhe permitirá uma boa evolução em garrafa.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Vidigueira, Alentejo
Denominação de Origem: Regional Alentejo
Tipo de Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Enólogos: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro
Castas: Touriga Nacional | Aragonez | Alicante Bouschet | Trincadeira
Vinificacão: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa escolha em tapete vibratório, tendo sido desengaçadas com ligeiro esmagamento do bago. Após um período de maceração pelicular a frio, a fermentação realizou-se em pequenas cubas de inox a uma temperatura de 24ºC.
Estágio: Seis meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova: Cor ruby profunda. Aroma exuberante a frutos vermelhos. Taninos redondos e bom volume de boca.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Vidigueira, Alentejo
Denominação de Origem: Regional Alentejo
Tipo de Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Enólogos: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro
Castas: Touriga Nacional | Alicante Bouschet | Aragonez.
Vinificacão: Vindima manual em caixas de 12 kg, nos dias 7 e 8 de Setembro para a Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. A fermentação das castas ocorreu em conjunto (cofermentação), em balseiro de carvalho francês com leveduras indígenas, a temperaturas controladas por um período de 14 dias.
Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês, por um período de 14 meses. Estágio em garrafa por um período de quatro meses.
Notas de Prova: Cor ruby viva e profunda. Nariz com fruta preta e especiado resultante do estágio em barrica. Taninos firmes e sedosos que lhe permitem uma boa evolução em garrafa.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Vidigueira, Alentejo
Denominação de Origem: Regional Alentejo
Tipo de Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Enólogos: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro
Castas: Alicante Bouschet | Trincadeira.
Vinificacão: Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 17 de Setembro para a Alicante Bouschet e Trincadeira. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. Fermentação em cuba de cimento, a temperatura controlada, por um período de 12 dias.
Estágio: Estágio em barricas 500 L de carvalho francês por um período de 16 meses.
Notas de Prova: Cor ruby profunda e concentrada. Fruta preta bem madura. Notas de tabaco, especiarias e menta. Boca elegante e estruturada. Taninos firmes, austeridade e frescura. Final longo e persistente.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2023: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: IG Alentejano.
Solo: Argilo - Xistoso.
Castas: Touriga Franca | Alicante Bouschet | Touriga Nacional.
Estágio: 50% do vinho estagiou 6 meses em tonel.
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violeta.
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha.
Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos finos. Final longo e complexo.
Gastronomia: Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 150cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: IG Alentejano.
Solo: Argilo - Xistoso.
Castas: Touriga Franca | Alicante Bouschet | Touriga Nacional.
Estágio: 50% do vinho estagiou 6 meses em tonel.
Notas de Prova
Cor: Rubi com reflexos violeta.
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha.
Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos finos. Final longo e complexo.
Gastronomia: Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.