Aguardente Bagaceira Velha Valle Pradinhos

Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo.

Castas: Lote de castas tintas e brancas (em pequena percentagem) de Valle Pradinhos.

Vinificação: Dupla destilação em alambique de cobre de bagaços frescos de uvas tintas e brancas.

Estágio: Envelhecimento em cascos de carvalho por um período mínimo de 8 a 9 anos.

Notas de prova

Cor: Brilhante, dourada com reflexos ambar.

Aroma: Um fino e elegante aroma, em que a fruta característica do bagaço se encontra bem envolvida em nuances balsâmicas de madeira conferindo muita complexidade.

Paladar: Bom volume de boca sabor suave denotando um bom trabalho de envelhecimento no final longo.

Gastronomia: Ideal para beber como digestivo.

Temperatura de Serviço: 20ºC

Teor Alcoólico: 50%

Capacidade: 70cl

Prémios

IWSC 2022: Medalha de Prata

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