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Porto Kopke Fine Tawny
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Aguardente Vínica Adega Velha Duplo Estágio 13 Anos
Produtor: Aveleda
Designação: Aguardente Vínica
Solo: Granítico e Arenoso
Castas: Vinhão | Azal | Tinto | Borraçal | Espadeiro
Enólogo: Manuel Soares
Processo de Produção
As uvas, selecionadas pela sua elevada acidez e baixo teor de açúcares, estão na origem de um vinho leve e equilibrado.O vinho é posteriormente submetido a duas lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido da Região de Cognac, em França. Após o processo de destilação, a Aguardente é sujeita a um envelhecimento em cascos de carvalho francês. O lote final, com uma idade média de 12anos de envelhecimento, é depois submetido a um estágio de 12 meses em cascos de Vinho do Porto Vale D. Maria, assegurando a preservação das características originais da Aguardente.
Notas de Prova
De cor âmbar e tonalidade intensa, apresenta um aroma muito rico e complexo, destacando-se um perfume de notas frutadas e maduras e nuances de frutos secos resultante do estágio de 12 meses em cascos de Vale D. Maria. Em boca apresenta uma textura aveludada e uma excelente complexidade aromática num final suave e sedoso com notas de frutas, mel e especiarias.
Gastronomia e Serviço: É ideal para servir como digestivo após uma refeição, recomendando-se o seu serviço a uma temperatura entre os 18º e 20ºC.
Teor Alcoólico: 40%
Capacidade: 50cl
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