VINHOS
Região Alentejo
Castas: 100% Alicante Boushet
Estágio: Produzido apenas em anos em que as condições de maturação óptimas são atingida, estas uvas eleitas são pisadas a pé e fermentadas entre 4 a 6 dias sendo o vinho resultante colocado a estagiar em dois tonéis de 5 000 L (Nºs 3 e 4), a escolha do enólogo para guardar o melhor Alicante Bouschet de anos excepcionais. O vinho ficará a estagiar aí por um mínimo de 4 anos após o que vai amadurecer em garrafa por mais 4 anos.
Notas de Prova: As complexas especiarias e a frescura mentolada encontradas neste vinho continuam a surpreender até a nós, dadas as extremas temperaturas registadas Intensa cor Granada, aromas de fruta preta, tinta da china, lápis, azeitona preta, menta e especiarias. Os seus taninos estruturados e exuberantes garantem uma longevidade única Apesar do seu enorme potencial de guarda este é um vinho que se bebe deliciosamente após o seu lançamento no mercado Tal como o Mouchão, o Tonel Nº 3 4 é emblemático do que a Alicante Bouschet pode alcançar nas perfeitas condições na Herdade do Mouchão.
Gastronomia: Consumir a uma temperatura de 15 a 19ºC, a acompanhar grelhados de carne ou pratos de caça.
Sugestão de Consumo: Decantar ou abrir entre as 12 e as 24 horas antes de servir. No seu melhor potencial até 2035.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Robert Parker: 96/100pts
Wine Enthusiast: 98/100pts
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: Alvarinho (que predomina) | Trajadura.
Vinificação
Selecção das uvas. Obtenção do mosto do 1º e 2º apertos. Decantação (24 horas a 14º C). Fermentação controlada entre 18º C e 20º C. Realização do lote. Filtração de desbaste. Armazenamento. Estabilização pelo método de contacto. Filtração por terras. Filtração final por membranas. Engarrafamento.
Notas de Prova
Aspecto: Brilhante.
Cor: Citrina.
Aroma: Carácter predominantemente frutado, sendo de realçar os aromas de prunóideas (pêssego, alperce) resultante da elevada percentagem de vinho da casta alvarinho.
Paladar: Equilibrado, persistente, macio e seco.
Serviço & Gastronomia: Deve ser bebido a uma temperatura de 11º C. Bebida Ideal como aperitivo e para acompanhar marisco, pratos de peixe e carnes brancas.
Conservação: Pode ficar dois anos em garrafa sem perder as suas qualidades.
Teor alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2021: Medalha de Prata
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Douro
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Perfil: Vinho muito estruturado e complexo com longo estágio em madeira. Este vinho apresenta um grande potencial de envelhecimento pelo que poderá ser guardado em cave para mais tarde degustar. Ideal para acompanhar uma gastronomia rica.
Origem: Nas melhores vinhas de Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, seleccionamos as uvas de castas tradicionais para o nosso Grande Reserva Tinto.
Notas de Prova
Cor: Ruby profunda.
Aroma: Intenso a frutos pretos maduros, equilibrado por um toque abaunilhado do estágio em barricas de carvalho francês.
Paladar: Na boca sentimos uma harmonia persistente entre estrutura e frescura.
Gastronomia: Servir com assados de carne, fumeiro, caça ou queijos fortes.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios Decanter: Medalha de Bronze
Decanter: 89/100 pts
Festival do Vinho do Douro Superior 2023: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: DOC Douro
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional | Tinta Roriz | Touriga Franca
Enólogo: Rui Madeira
Perfil: Vinho jovem e frutado com notas de especiarias com estágio curto em madeira, ideal para momentos de lazer e acompanhamento gastronómico.
Origem
Nas vinhas de Freixo de Espada à Cinta são seleccionadas e vindimadas as uvas das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca que depois de uma cuidada vinificação produzem este vinho que transporta em si o “terroir” Freixenista.
Vinificação & Estágio
Maceração pré-fermentativa, fermentação a temperatura controlada em cubas inox, maceração pós-fermentativa. Uma parte do lote estagiou por um período curto em barricas de carvalho de grão extra fino de terceiro ano.
Notas de Prova
Límpido de cor vermelho violeta profundo. No nariz ressalta a fruta vermelha madura e a compota de cereja em harmonia com notas de especiarias provenientes das castas utilizadas. O estágio em madeira confere-lhe notas doces de baunilha e café. Mostra-se encorpado, estruturado e elegante. Na boca sobressaem as notas intensas de fruta vermelha e chocolate, o fim de boca é longo com taninos de qualidade.
Gastronomia: Acompanha bem com pratos de carne, fumeiro, bacalhau e queijos de ovelha.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Conceito: Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores das uvas alentejanas.
Geologia do Solo: Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa.
Idade das Vinhas: 18 anos.
Castas: Antão Vaz | Perrum | Roupeiro.
Vinificação & Estágio: Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização e filtração.
Notas dos Enólogos por: David Baverstock e Sandra Alves
Cor: Aspecto cristalino e cor citrina.
Aroma: Realce para as notas cítricas de limão e fruta branca, num conjunto complexo envolvente.
Paladar: Fresco e equilibrado, com corpo firme e um final longo.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Alentejo
Produtor: Herdade da Malhadinha Nova
Notas de Prova
O Monte da Peceguina Tinto apresenta uma cor grená muito viva com laivos violáceos. Nariz marcadamente frutado e floral em que sobressai em notas de fruta vermelha fresca e alguma fruta preta envolvidas pela notas tostadas e especiadas da barrica. Cheio na boca, redondo e sumarento com taninos bem maduros e polidos. Final longo.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 1,5L
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Tipo de Vinho: Branco frisante
Castas: 50% Maria Gomes | 30% Bical | 20% Cercial
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Bica aberta com fermentação a temperatura controlada (14/15ºC).
Estágio: Estágio mínimo de 1 mês em garrafa.
Notas de Prova
Aspeto: Cristalino, com ligeiro desprendimento de gás.
Cor: Citrina definida
Aroma: Frutado/jovem
Sabor: Frutado, fresco e harmonioso.
Gastronomia: Ideal para momentos de lazer, acompanha bem charcutaria ligeira, carnes brancas grelhadas ou guisadas, peixes assados e mariscos. Deve ser consumido à temperatura de 6/8ºC.
Conservação: 6 a 12 meses.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Tipo de Vinho: Rosé Frisante
Castas: 100% Baga
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC
Estágio: Estágio mínimo de 1 mês em garrafa.
Notas de Prova
Aspeto: Cristalino com ligeiro desprendimento de gás.
Cor: Rubi definido.
Aroma: Intenso em frutos vermelhos frescos, como cássis, morango e groselha.
Paladar: Frutado e macio, apresenta ligeira efervescência que lhe transmite crocância e muita elegância.
Gastronomia & Serviço: Ideal para momentos de lazer, acompanha bem charcutaria ligeira, carnes brancas grelhadas ou guisadas, peixes assados e mariscos. Deve ser consumido à temperatura de 6/8ºC.
Conservação: 6 a 12 meses.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.