VINHOS
O Vinho
O Duas Quintas Tinto é um vinho do Douro Superior, proveniente da Quinta de Ervamoira (150 metros de altitude) e da Quinta dos Bons Ares (600 metros de altitude) e é elaborado com castas tradicionais que exprimem o potencial desta sub-região.
O Ano
2015 foi um ano equilibrado e de boa maturação para as nossas vinhas do Douro Superior. O Verão foi seco e com temperaturas muito variáveis. O tempo solarengo e o bom estado sanitário das uvas permitiram uma vindima com qualidade que produziu vinhos aromáticos, expressivos e com corpo. O Duas Quintas Tinto 2015 revela-se um vinho maduro e equilibrado, macio e consistente.
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinta da Barca | Tinta Barroca | Sousão | Tinto Cão | Tinta Amarela.
Vinificação
As uvas, vindimadas manualmente em caixas de 150 quilos de capacidade, são esmagadas e desengaçadas para depois fermentarem em lagares de granito e em cubas de inox, onde prolongamos a maceração o tempo necessário para conseguir um vinho com a estrutura e o corpo desejados. Após a fermentação maloláctica, 20% do vinho estagia em cascos de carvalho francês, 30% em tonéise o restante fica em cubas de inox durante 13 meses. O vinho foi engarrafado em Fevereiro de 2017.
Notas de Prova
Cor: Profunda grenat com reflexos de cereja, limpo e brilhante. Nariz intenso e maduro onde sobressaem os aromas florais como ameixa e cereja preta.
Aroma: No fim, o aroma torna-se mais complexo com notas de especiarias e de bosque.
Paladar: Na boca é suave, macio com aromas de fruta madura. Saboroso e elegante.
Gastronomia: Recomendamos o Duas Quintas Tinto como aperitivo. Experimente-o também com pratos de pasta gratinados como canelonis quatro queijos, ou então a acompanhar as tradicionais alheiras fritas ou o saboroso entrecosto de porco assado na brasa. Pratos intensos de ave como muamba de galinha, caril de frango e arroz de pato no forno também harmonizam na perfeição com este vinho. Igualmente ideal para acompanhar queijos curados de ovelha.
Temperatura de Serviço: Entre os 16º e os 18º C.
Conservação: Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 3L
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Soalheiro
Castas: 100% alvarinho
Origem: As uvas de Alvarinho utilizadas no Soalheiro Granit são provenientes de vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica acima dos 300 metros de altitude e localizadas no microclima particular da sub-região de Monção e Melgaço, a região mais norte de Portugal.
Descrição: O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho. É um Alvarinho que sai de uma seleção específica de vinhas plantadas acima dos 300 metros de altitude, revelando a mineralidade que relaciona o solo de origem granítica do terroir de Monção e Melgaço e a casta Alvarinho, aprimorado com a batonage e o estágio nas borras finas. A fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura mais elevada que a usual em vinhos brancos, mostrando aroma elegante e mais mineral com um final seco e persistente.
Vinificação: As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação em cubas de inox a temperatura mais elevada que o habitual, usando leveduras pré-selecionadas para o efeito. O engarrafamento efetua-se após a batonage e o estágio nas borras finas.
Notas de Prova: Cor amarela citrina, aroma com o perfil contido e elegante com notas minerais e final seco. O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho terminando com um final seco e persistente.
Gastronomia: Ideal para a refeição sendo um perfil de Soalheiro muito gastronómico acompanhando todo o tipo de pratos de marisco ou peixe.
Teor alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: DOC Douro
Região: Douro
Tipo de Solo: Xisto
Descrição
Este é um vinho com base em uvas de Tinta Roriz provenientes duma vinha na encosta virada a Norte. Com uma curta maceração a frio em largar, fermentação e estágio em barricas de carvalho francês, pretendeu-se obter um vinho marcante, com uma elegância e finesse singulares aliadas a uma enorme complexidade e potencial de envelhecimento.
Vinhas: Acima de 45 Anos
Castas: Tinta Roriz e Vinhas Velhas
Vindima: Manual em caixas pequenas
Estágio: Barricas de carvalho francês novas durante 12 meses.
Notas de Prova
Cor: Vermelho vivo, bastante aberto.
Aroma: A primeira sensação é marcada com notas de café e especiarias como baunilha. De seguida surgem aromas a frutos vermelhos como cereja e ameixa, que lhe conferem elegância e finesse.
Paladar: Com a fruta muito presente torna-se muito rico. Elegante e aveludado, com taninos suaves e acidez muito equilibrada, revela-se muito fresco e harmonioso. É saboroso, equilibrado e muito prazeroso de se beber.
Temperatura de Serviço: 16ºC
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz
Enólogos: Nuno Felgar
Vinificação & Estágio: Seleção de uvas no corte e transporte em caixas diretamente para a adega. Vinificação com esmagamento e desengace total. Fermentação em lagar aberto com temperatura controlada Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova: Cor vermelha intensa e nariz muito equilibrado e bem preenchido por notas de frutos silvestres e cerejas, especiarias e um leve toque floral, num fundo onde é evidenciada a elegância da baunilha e das notas de barrica, na boca revela-se um vinho volumoso e envolvente, onde a fruta e as especiarias revelam uma bela integração e os taninos demonstram uma boa firmeza, dando sinais de potencial em garrafa, termina longo e persistente.
Temperatura de serviço: 16–18° C.
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: DOC Douro
Tipo: Tinto
Região: Douro DOC
Castas: Vinhas Velhas: Touriga Nacional | Tinta Roriz | Touriga Franca | Sousão
Descrição: Um lote dos melhores vinhos varietais de cada colheita para homenagear o fundador da empresa.
Vinificação & Estágio: A tecnologia é minimalista, recorrendo a lagares de granito com pisa mecânica. Após a fermentação, com cerca de uma semana de curtimenta, o vinho foi para cubas de aço inox, onde clarificou naturalmente. Após a maloláctica, foi transferida para barricas de carvalho, onde estagiou cerca de doze meses.
Notas de Prova
Cor: Cor granada com grande profundidade.
Aroma: O aroma mostra exuberância da fruta madura e notas de feno fresco, terra molhada, baunilha e especiarias.
Paladar: Na boca, surpreende pela pujança, textura aveludada e riqueza aromática, num conjunto atraente e moderno.
Temperatura de Serviço: Servir a 15ºC, recomenda-se decantação.
Gastronomia: Dadas as suas características, é indicado para dias de celebração, para dar brilho a pratos de forno.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2023: Medalha de Grande Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: DOC Douro
Tipo: Tinto
Região: Douro DOC
Sub-Região: Douro Superior
Vinhas: Vinha única com aproximadamente 35 anos de idade. De baixa produção, e unicamente com castas autóctones do Douro, com predominância em Touriga Franca (70%) e Touriga Nacional (30%). Exposição Sul, baixa altitude.
Estágio: Barricas de carvalho francês durante 18 meses.
Notas de Prova
Cor: Vermelha púrpura intensa.
Aroma: Aromas a fruta vermelha madura aliados a nuances de tosta especiada.
Paladar: Harmonioso e sedutor, apresenta-se vivo com taninos maduros presentes, mas bem polidos. De excelente equilíbrio entre frescura e complexidade, indicia boa capacidade de guarda.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC com decantação prévia.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 3x75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Festival do Vinho do Douro Superior 2023: Medalha de Prata
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Classificação: DOC Douro
Tipo: Tinto
Região: Douro DOC
Sub-Região: Douro Superior
Vinhas: Vinha única com aproximadamente 35 anos de idade. De baixa produção, e unicamente com castas autóctones do Douro, com predominância em Touriga Franca (70%) e Touriga Nacional (30%). Exposição Sul, baixa altitude.
Estágio: Barricas de carvalho francês durante 18 meses.
Notas de Prova
Cor: Vermelha púrpura intensa.
Aroma: Aromas a fruta vermelha madura aliados a nuances de tosta especiada.
Paladar: Harmonioso e sedutor, apresenta-se vivo com taninos maduros presentes, mas bem polidos. De excelente equilíbrio entre frescura e complexidade, indicia boa capacidade de guarda.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC com decantação prévia.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Festival do Vinho do Douro Superior 2023: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Quinta da Leda é um vinho de qualidade superior, símbolo de exceção da riqueza e contemporaneidade dos grandes vinhos Douro. Quinta da Leda caracteriza-se por uma grande complexidade e elegância, elementos distintivos e celebrados nos vinhos da Casa Ferreirinha, a marca com maior tradição de qualidade no Douro e uma das maiores referências mundiais.
Tipo: Tranquilo
Cor: Tinto | Tonalidade: Rubi
País de Origem: Portugal | Região: Douro | Denominação de Origem: DOC Douro
Enólogo: Luís Sottomayor
Castas: 60% Touriga Franca | 15% Touriga Nacional | 15% Tinto Cão | 10% Tinta Roriz
Vinificação
Vinificadas na moderna adega da Quinta da Leda, com a tecnologia mais adequada, as uvas escolhidas na vinha, após desengace total e esmagamento suave, passam para as cubas de inox e lagares robóticos, onde se processa a maceração e a fermentação alcoólica. A maceração é adaptada a cada casta, recorrendo-se a controlo de temperatura em todas as fases do processo. Desta forma, os constituintes de qualidade passam suavemente da película da uva madura para o vinho.
Estágio
Entre Outubro e Dezembro, os vinhos são transportados para V.N.Gaia, onde seguem a sua maturação durante cerca de 18 meses em barricas de madeira de carvalho Francês de 225 litros, 50% das quais novas. O lote final de Quinta da Leda é elaborado com base numa selecção muito apurada, após inúmeras provas, que permitem escolher os vinhos das melhores vasilhas. O lote final tem apenas uma ligeira filtração antes de engarrafamento. Com o passar dos anos, podem formar-se sedimentos. A garrafa deve ser mantida deitada, em local seco e fresco.
Notas de Prova
Apresenta uma cor rubi de boa intensidade. Possui aroma de grande intensidade e complexidade com saliência para as notas de frutos vermelhos e pretos, balsâmico a resina e a cedro. Destacam-se ligeiras notas mentoladas e especiadas, um ligeiro cacau e chocolate, fruto de uma boa maturação e uma madeira discreta muito bem integrada. Na boca tem um excelente volume, acidez bem integrada, taninos de boa qualidade, frutos vermelhos e pretos bem presentes, uma ligeira nota arbustiva e um final longo e harmonioso.
Gastronomia
O seu perfil elegante e complexo combina na perfeição com boas carnes, caça e queijos de carácter e intensos.
Serviço
Quinta da Leda é um vinho surpreendente que pode ser potenciado se for aberto com alguma antecedência. Idealmente a garrafa deverá ser aberta 1 hora antes de servir. Se estiver a servir um Quinta da Leda com mais de 5 anos após o ano de colheita, deverá decantar. Servir entre 16ºC-18ºC.
Conservação
Pelas suas características, pode consumi-lo desde já, embora beneficie de uma maturação em garrafa entre 3 a 5 anos, sendo que estimamos que atingirá o seu apogeu cerca dos 10 anos de idade e que se manterá em plenas condições de consumo durante cerca 20 anos.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concurso Vinhos de Portugal 2023: Medalha de Prata
Festival do Vinho do Douro Superior 2023: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Castas: 50% Touriga Nacional | 45% Touriga Franca | 5% Sousão de vinhas com uma idade média de 20 anos
Enólogos: Pedro Ribeiro
Origem: Vinho de Quinta, produzido a partir de uvas de vinhas a uma cota entre os 190 e 430 m, de solos xistosos do Douro Superior.
Vinificação & Estágio: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C, seguindo-se o estágio em barricas de carvalho Francês durante 12 meses, na nossa cave com controlo de temperatura e humidade.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi intensa. Grande pureza aromática com notas frescas de frutos pretos maduros e especiarias. Na boca tem uma textura envolvente e suave, em que a maturação das uvas foi equilibrada pela frescura de uma acidez natural equilibrada. O estágio em barrica Francesa deu harmonia e complexidade a esta vinho amplo e de final longo.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar assados de carne, presunto ibérico e queijo terrincho curado. Temperatura de serviço 16 – 18 ° C.
Teor Alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Mundus Vini Challenge 2023: Medalha de Ouro
Challenge International Du Vin 2023: Medalha de Ouro
Concurso Vinhos de Portugal 2023: Medalha de Prata
International Wine Challenge 2023: Medalha de Prata - 91pts
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Tejo
Clima: Temperado sub-mediterrânico.
Classificação: Vinho Regional Tejo
Castas: 100% Tinta Roriz
Enologia: Hugo Feliciano | Luís Lérias
Vinificação: Vindima manual, na adega as uvas são criteriosamente escolhidas. Desengace total dos cachos, fermentação em lagar de pedra com pisa a pé e temperatura controlada.
Estágio: 8 meses em cuba de inox e 6 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Rubi.
Aroma: Complexo, com notas de fruta e especiarias.
Paladar: Redondo com tanino polido, fresco. Final de boca longo e persistente.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro
Castas: 100% Touriga Franca de vinhas com uma idade média de 20 anos. Seleção de uvas com maior maturação.
Enólogos: Pedro Ribeiro
Origem: Vinho de Quinta, produzido a partir de uvas de vinhas a uma cota entre os 190 e 430 m, de solos xistosos do Douro Superior.
Vinificação & Estágio: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C, seguindo-se o estágio em inox para preservar os aromas primários.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi opaca, tem aroma intenso de frutos pretos confitados e especiarias, que evidenciam a maturação da casta Touriga Franca que é possível alcançar na Quinta da Terrincha. Fermentou e estagiou em cubas de inox para preservar as notas varietais e o frutado intenso que resultam da maturação. Na boca é muito denso e envolvente, com taninos bem maduros, de final muito longo e quente.
Gastronomia: Sugerimos este vinho para acompanhar pratos robustos da nossa cozinha tradicional. Temperatura de serviço 16 – 18 ° C.
Teor Alcoólico: 17%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Prata
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: DOC Douro: Sub-Região Douro Superior
Castas: 50% Tinta Roriz | 25% Touriga Nacional | 25% Touriga Franca de vinhas com uma idade média de 20 anos.
Enólogos: Pedro Ribeiro
Vinificação & Estágio: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C. Fermentação malolática em barricas de carvalho Francês seguido de estágio em inox, para preservar os aromas primários.
Notas de Prova: Vinho tinto de cor rubi com tons violeta. Aroma frutado fresco, frutos vermelhos com nuances mentoladas e um ligeiro mineral muito elegante. Na boca tem uma textura suave e fresca, com um frutado jovem a marcar o final de boca, longo e persistente.
Gastronomia & Serviço: Sugerimos este vinho para acompanhar carnes grelhadas, estufados ou peixe gordos de forno. Servir entre 16ºC–18°C.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Challenge International Du Vin 2023: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: Vinho Regional Alentejano
Solo: Granítico
Castas: Verdelho | Antão Vaz | Arinto
Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias.
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Amarelo citrino.
Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco.
Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.
Gastronomia: Peixes grelhados, massas, queijos.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Mundus Vini Summer Tasting: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: IGP
Solo: Argilo-Xistoso
Castas: Antão Vaz | Arinto
Vinificação: Vindima mecânica. Desengaço parcial. Fermentação em lagar com bagos inteiros. Pisa a pé. Temperaturas controladas entre os 18º e os 25º, maceração pós fermentativa de 8 dias.
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês usadas de 400 L.
Notas de Prova
Cor: A sua cor laranja deve-se à fermentação com as películas como um tinto, o que origina alguma oxidação. É conhecido como "orange wine".
Aroma: Notas frescas de tangerina, menta e canela.
Paladar: Taninos suaves, corpo médio. Boa frescura e mineralidade.
Acompanha: Frutos secos, tapas ibéricas e uma boa conversa.
Teor alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Revista de Vinhos: 17 pontos
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Classificação: IG Alentejano
Solo: Argilo - Xistoso
Castas: Moreto | Trincadeira | Aragonez
Vinificação
Vindima manual. Fermentação em talha com leveduras indígenas. Maceração pelicular de cerca de 60 dias. Fermentação malolatica em contacto com películas.
Estágio: 3 meses em tinas de barro sobre borras
Notas de Prova
Cor: Vermelho vivo.
Aroma: Aromas primários com algumas notas terrosas. Iodado com notas de resina provenientes da talha.
Paladar: Boa textura, taninos finos, delicado e agradável.
Gastronomia: Comida mediterrânica em geral, queijos de cura media e enchidos.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Revista de Vinhos: 15,5 pontos
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: IG Alentejano
Solo: Argilo - Xistoso
Castas: 100% Alicante Bouschet
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox.
Estágio: 12 meses em carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Rubi intenso.
Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos.
Paladar: Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio. Final complexo mostrando grande elegância e potencial de guarda.
Gastronomia: Pratos de caça, carnes vermelhas, porco ibérico e guisados.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Challenge International Du Vin 2023: Medalha de Ouro
Robert Parker: 90 pts
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medalha de Ouro
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Sub-Região Serra da Estrela
Denominação de origem: Dão DOP
Enólogo: Pedro Pereira
Castas: 40% Encruzado | 30% Bical | 30% Cerceal branco
Vinha: Um lote da seleção das melhores uvas brancas de várias pequenas parcelas, todas localizadas na zona de Vila Nova de Tazem, com ida- des entre 40 e 80 anos.
Vinificação: Desengace total seguido de esmagamento suave para uma pequena cuba inox, onde fez maceração pelicular durante 10h a uma temperatura de 8ºC. Após a prensagem, o mosto decantou durante 48h, sob temperatura controlada. O mosto limpo fermentou 30% em cuba inox e o restante em barricas de 400L de segundo ano, com agitação das borras finas.
Estágio: 4 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova: Cor amarelo palha. Nariz com notas tostadas de barrica e nuances cítricas. Boca intensa, com toques salinos, fresco, acidez prolongada.
Serviço: A uma temperatura de 10°C-12ºC.
Conservação: Garrafas deitadas ao abrigo da luz em local com humidade entre os 65-70% e temperatura constante entre os 12-14ºC.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Wine Enthusiast: 92 pontos
Revista Wine & Spirits: 90 pontos
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: IG Alentejano
Solo: Argilo - Calcário
Castas: 100% Tinta Miúda
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox.
Estágio: 9 meses em tonél de 5000L.
Notas de Prova
Cor: Rubi intenso.
Aroma: Aroma complexo de fruta preta, compota, notas balsâmicas e de especiarias.
Paladar: Encorpado, excelente estrutura e equilíbrio. Final complexo mostrando grande elegância.
Gastronomia: Comida mediterrânea em geral, massas, borrego e queijos de pasta mole.
Teor Alcoólico: 15%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: Jaen | Tinta Roriz | Touriga Nacional
Vinha: Vila Nova de Tázem, Pinhanços e Gouveia, com idades entre 15 e 40 anos .
Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para pequenos lagares inox. Após maceração a frio durante 24h, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada de 23ºC, com remontagens suaves, para uma boa extração das uvas, preservando todos os aromas e sabores.
Estágio: Apenas em depósitos inox.
Notas de Prova: Cor ruby, aroma com notas de ginjas, cerejas e pimenta preta. Na boca é equilibrado, com taninos redondos e um final médio.
Serviço: A uma temperatura de 16°C-18ºC.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Sub-Região Serra da Estrela
Denominação de origem: Dão DOP
Enólogo: Pedro Pereira
Castas: Bical | Cerceal-branco | Encruzado
Vinha: Vila Nova de Tázem, Pinhanços e Gouveia, com idades entre 15 e 40 anos .
Vinificação: Prensagem com desengace total, seguida de arrefecimento e decantação a 12ºC. A fermentação do mosto limpo decorreu em pequenos depósitos inox a temperatura controlada de 16ºC, de modo a preservar todos os aromas e frescura. Este vinho estagiou apenas em depósitos inox e permanece um mıń imo de 3 meses em garrafa antes de sair para o mercado.
Estágio: Apenas em depósitos inox.
Notas de Prova: Cor amarelo limão. Aroma com notas florais e cítricas. Na boca é delicado, com uma acidez viva e um final refrescante.
Serviço: A uma temperatura de 8°C-10ºC.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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