VINHOS

Tipo de Solo: Xistoso

Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Vinhas Velhas

Enólogos: Paulo Nunes

Vinificação: Desengace e esmagamento, 12 horas de maceração pré-fermentiva. Utilização de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com controlo de temperatura.

Notas de Prova:

Cor: Vermelho granada.

Aroma: Muito intenso e complexo, fruta madura e notas de baunilha proveniente do estágio em barrica.

Paladar: Elegante, estruturado, persistente onde regressam as notas de fruta madura.

Gastronomia: Cozinha mediterrânica, pastas, queijos de pasta mole.

Teor Alcoólico: 14,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

Prémios

Concurso Vinhos de Portugal 2021: Medalha de Ouro

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

Denominação de Origem: DOC Alentejo

Descrição: O primeiro vinho feito pelo Esporão em 1985. Obtido a partir de uvas da Herdade do Esporão, mostra a consistência e o carácter rico e típico dos melhores vinhos do Alentejo.

Idade das Vinhas: 18 anos.

Castas: Alicante Bouschet | Aragonez | Syrah | Trincadeira | Cabernet Sauvignon | Touriga Franca

Estágio:12 meses em barricas de carvalho americano (60%) e francês (40%). Após o engarrafamento seguiram-se mais 4 meses de estágio em garrafa.

Notas dos Enólogos por: David Baverstock e Sandra Alves

Cor: Rubi intenso.

Aroma: Notas de amoras pretas, cacau, chocolate preto, alcaçuz e uma nuance de pimenta preta.

Paladar: Na boca é rico e complexo, onde predominam notas intensas de fruta preta e especiarias. Final longo e persistente.

Teor Alcoólico: 14%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Origem: Vinhas de Castelão com mais de 50 anos, de Touriga Nacional, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, situadas em Fernando Pó, zonas privilegiadas do concelho de Palmela.

Castas: Castelão 70% | Touriga Nacional 10% | Trincadeira 10% | Cabernet Sauvignon 10%

Enólogo: Jaime Quendera

Estágio: Estágio de 12 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 8 meses em Garrafa.

Notas de Prova

Cor: Granada quase opaco.

Aroma Frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grande maturação atingida.

Paladar: Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes mas integrados e macios. Final longo persistente e muito agradável.

Gastronomia: Carnes, carnes vermelhas, pratos de caça, queijos, queijos de pasta mole, queijos fortes.

Conservação: 8 anos.

Teor Alcoólico: 14,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Região: Douro

Idade das Vinhas: 10 - 40 anos

Castas: Touriga Franca | Touriga Nacional | Tinta Roriz | Tinta Amarela

Fermentação: Cubas inox.

Estágio: Uma parte do lote estagia em barricas de carvalho francês enquanto que o restante mantém-se no Inox durante cerca de 6 meses.

Notas de Prova: O vinho apresenta uma tonalidade intensa, concentrado revelando tons violáceos quando agitado. As notas de Earl Grey combinam-se com amoras pretas, notas de grafite e um subtil carácter mentolado que confere complexidade e frescura ao vinho. O paladar é maravilhosamente redondo e elegante, com acidez pronunciada. Este é um vinho tinto descomplicado do Vale do Douro. Um vinho que mostra as suas origens e a abundância de castas numa interpretação elegante, fresca e fácil de beber.

Gastronomia: Carnes brancas, massas e pratos vegetarianos.

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Denominação de Origem: Douro

Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Souzão | Vinha Velha

Enólogo: Manuel Lobo

Estágio: Cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor: Violeta carregado.

Aroma: Excelente intensidade aromática de frutos silvestres, em perfeita harmonia com frescas notas de cacau e suaves aromas de violeta.

Paladar: Início elegante, evoluído em boca para um vinho de estrutura sólida, com excelente volume e taninos de textura fina e elegante. Tudo em perfeita sintonia com vibrantes sabores de frutos silvestres. Termina fresco e com excelente persistência.

Teor Alcoólico: 14%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Produtor:Symington Family Estates

Região: Douro

Castas: 35% Touriga Franca | 30% Touriga Nacional | 30% Tinta Roriz | 5% Tinta Barroca

Enólogos: Charles Symington | Pedro Correia | Hugo Almeida.

Estágio: Envelhecido sem qualquer contacto com cubas de madeira.

Notas de Prova: Fragrância fresca da floresta de coníferas, combinando com o característico Douro Superior. Aromas de esteva (uma flor silvestre muito associado ao Douro). Algumas notas de morango também compõem o bouquet discreto. Na boca, notas herbáceas com notas de pimenta, cravo-da-índia e sabores ricos de ameixa. Taninos apimentados fornecem uma pitada de tempero para um vinho bem estruturado, equilibrado por uma fina acidez.

Conservação: Pronto a consumir, mas com potencial de envelhecimento, sensivelmente até 2024.

Teor Alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Região: Dão

Denominação de Origem: DOC Denominação de Origem Controlada

Castas: 50% Tinta Roriz | 30% Touriga Nacional | 20% Alfrocheiro

Enólogo: Osvaldo Amado

Estágio: 6 meses em barrica de carvalho francês de segundo ano.

NOTAS DE PROVA

Aspecto: Límpido.

Cor: Rubi intensa.

Aroma: Intenso em notas de compota de frutos vermelhos, nuances tostados e ligeiras notas especiadas.

Paladar: Complexo, bem estruturado, elegante, harmonioso e taninos bastante finos.

Gastronomia: Acompanha bem carnes vermelhas estufadas ou grelhadas, caça e queijos bem estruturados. Consumir a 18ºC.

Conservação: 3 a 5 anos

Teor Alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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Região: Sub-Região Serra da Estrela

Denominação de origem: Dão DOP

Enólogo: Pedro Pereira

Castas:Tinta Roriz | Touriga Nacional | Jaen

Vinha: Vila Nova de Tázem, Pinhanços e Gouveia, com idades entre 15 e 40 anos .

Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas para pequenos lagares inox. Após maceração a frio durante 24h, iniciou-se a fermentação a temperatura controlada de 23ºC, com remontagens suaves, de modo a fazer uma boa extração das uvas, preservando todos os aromas e sabores. Este vinho estagiou apenas em depósitos inox.

Estágio: Apenas em depósitos inox.

Notas de Prova: Cor ruby intensa, aroma com notas de frutos vermelhos e especiarias. Na boca é equilibrado, com taninos redondos e um final médio.

Serviço: A uma temperatura de 16°C-18ºC.

Teor Alcoólico: 13%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.