Castelo D'Alba Tinto 2017

Castas: Touriga Nacional (30%) | Tinta Roriz/Tempranillo (40%) | Touriga Franca (30%)

Origem

Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400 metros, em geral plantadas em patamares com exposição predominante a Sul. Procuramos uma selecção de uvas que nos permita a obtenção de vinhos aromáticos e frescos com estrutura média de carácter gastronómico que representem bem o "terroir" do Douro Superior com as suas notas de esteva e frutos pretos muito elegantes.

Vinificação

Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com fermentação a 24 ºC. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves.

Estágio

Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.

Notas de Prova

Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja pronto a ser bebido após o engarrafamento. Aromas muito típicos das castas do Douro, notas doces de esteva, de flores, de amoras, de especiarias contribuem para a sua complexidade aromática, na boca é muito suave, com acidez equilibrada, taninos muito finos. Beba-o só, ou acompanhe com cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.

Teor Alcoólico: 13,5%