Moscatel Favaios

5.25€  IVA incluído
Quantidade:
País de origem: Portugal

Região: Favaios, Douro

Altitude: Entre 450 e 580 metros

Solo: Transição/ Granítico Xistoso

Classificação: DOC Moscatel do Douro

Enólogo: Miguel Ferreira

Castas: Moscatel Galego Branco

Vinificação e Envelhecimento

O Favaios clássico é o moscatel mais jovem que a Adega de Favaios comercializa mas é também aquele que se produz há mais tempo, praticamente desde a fundação da empresa. Vinifica-se da forma tradicional, em maceração pelicular intensa, de forma a extrair ao máximo os componentes aromáticos tão característicos desta variedade de uva. Este contacto com as películas prolonga-se por 3 ou 4 dias até ao momento em que a fermentação deve ser interrompida com a adição de aguardente vínica. Esta mistura de mosto parcialmente fermentado e aguardente passa depois por um processo de envelhecimento de 3 anos ganhando harmonia e complexidade até ao momento de se fazer o lote que poderá ser apreciado pelos consumidores.

Notas de Prova

Apresenta um aspecto límpido e brilhante de apelativa cor dourada. O Favaios é marcado pelos aromas típicos da casta moscatel, extremamente rica e aromática. Na prova evidenciam-se os aromas da casta, destacando-se as notas forais, os citrinos como a laranja, tangerina e lima, e também o mel e caramelo. No sabor é bastante doce e aveludado, lembrando o mel e compotas de frutos.

Teor Alcoólico: 17%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

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