Espumante Marquês de Marialva Baga Rosé Bruto

Região: Beira Atlântico

Tipo de Vinho: Espumante Rosé

Castas: 100% Baga

Enólogo: Osvaldo Amado

Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas se aproveitou 40% do mosto flor.

Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.

Notas de Prova

Aspeto: Cristalino com bolha fina e desprendimento de gás.

Cor: Rosada definida.

Aroma: Intenso em frutos vermelhos frescos e geleia dos mesmos.

Sabor: Frutado, frescura moderada, agradável volume de boca seguido de mousse elegante e notável persistência.

Gastronomia: Momentos de lazer, acepipes diversos, pastelaria fina e frutas naturais.

Longevidade: 18 a 24 meses.

Detalhes Técnicos: Teor alcoólico:12,5% | pH: 3,42 | Acidez total: 5,7 g/L | Açucares totais: 7,0 g/L