Crasto Superior Tinto 2016

Sistematização: Vinha ao Alto. Vinha em patamares de 1 e 2 bardos.

Solo: Xisto

Exposição: Nascente-Norte

Idade das Vinhas: > Várias

Castas: Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Souzão | Vinha Velha

Enólogo: Manuel Lobo

Vinificação

As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.

Estágio: Cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor: Violeta carregado.

Aroma: Excelente intensidade aromática de frutos silvestres, em perfeita harmonia com frescas notas de cacau e suaves aromas de violeta.

Paladar: Início elegante, evoluído em boca para um vinho de estrutura sólida, com excelente volume e taninos de textura fina e elegante. Tudo em perfeita sintonia com vibrantes sabores de frutos silvestres. Termina fresco e com excelente persistência.

Teor Alcoólico: 14%