CHAMPANHES & ESPUMANTES
Região: Bairrada
Classificação: D.O.C.
Tipo de Vinho: Espumante Branco “Blanc de Blancs”
Castas: 60% Bical | 35% Arinto | 5% Maria-Gomes
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.
Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Notas de Prova
Aspeto: Citrino, com bolha definida e persistente.
Cor: Citrino definido.
Aroma:Jovem com nuances de tostados e frutos secos.
Sabor: Frutado, fresco, mousse crocante e boa persistência.
Gastronomia: Em momentos de lazer, com iguarias à base de peixe, carnes brancas grelhadas e sobremesas.
Longevidade: 18 a 24 meses.
Teor Alcoólico:12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Beira Atlântico
Denominação de Origem: Indicação Geográfica Protegida
Tipo de Vinho: Espumante Branco “Blanc de Blancs”
Castas: 60% Bical | 35% Arinto | 5% Maria-Gomes
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.
Estágio: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Notas de Prova
Aspeto: Citrino, com bolha definida e persistente.
Cor: Citrino definido.
Aroma: Jovem com nuances de tostados e frutos secos.
Paladar: Frutado, fresco e macio, mousse crocante e boa persistência.
Gastronomia: Em momentos de lazer, para acompanhar frutas, doces contemporâneos e conventuais.
Conservação: 18 a 24 meses.
Teor Alcoólico:12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Descrição: O xisto das vinhas de São Romão de Armamar molda o carácter. As variedades Malvasia Fina, Verdelho e Folgosão conferem-lhe o floral e a vivacidade. É um espumante de qualidade da região de "Távora Varosa" com um frescor excepcional.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: Baga | Tinta Roriz
Perfil: Vinho Espumante produzido através das castas Baga e Tinta Roriz. Estagiou durante 24 meses em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Cor retinta.
Aroma: Aroma intensamente frutado e vinoso.
Paladar: Na boca é persistente, macio e ligeiramente acídulo, conferindo-lhe uma grande frescura no final de boca.
Gastronomia: Sugerimos o seu consumo acompanhando o famoso leitão assado, a vitela ou cabrito no forno e os peixes gordos grelhados ou assados.
Temperatura de serviço: 8-10ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: 100% Baga
Perfil: Vinho espumante rosé bruto elaborado exclusivamente a partir de uvas de Baga ( principal casta tinta da Bairrada que em terroir específico se adapta perfeitamente à produção de vinhos base para espumante. É um vinho frutado, com acidez equilibrada e com um volume de boca que o torna envolvente e persistente. A leveza e frescura que o caracteriza torna-o ideal para os seus momentos de convívio, assim como um perfeito acompanhamento de pratos à base de peixes, mariscos ou pastas.
Estágio: 24 meses em garrafa antes do dégorgement.
Notas de Prova
Cor: Salmão.
Aroma: Frutado com aromas a frutos vermelhos onde predominam a amora e o morango.
Paladar: Na boca revela frescura e uma suavidade persistente.
Gastronomia: Recomendamos o seu consumo como aperitivo, em momentos de convívio, ou acompanhando pratos de peixe, marisco ou pastas.
Temperatura de serviço: 6-8ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: 100% Baga
Perfil: Vinho frutado com ligeira evolução sobre borras, evidenciando complexidade e persistência. As características deste espumante permitem o seu consumo tanto como aperitivo ou acompanhante do prato principal, ressalvando a sua enorme gastronomicidade.
Estágio: Mínimo 18 meses.
Notas de Prova
Cor: Amarelo pálido.
Aroma: Frutado, complexo e intenso.
Paladar: Na boca revela notas de frutos maduros. Acidez equilibrada, suave e cremosa com grande persistência no final.
Gastronomia: Sugerimos o seu consumo como aperitivo, acompanhando entradas ou qualquer prato de peixe ou carne. Logicamente é um espumante de eleição para acompanhar o Leitão à Bairrada.
Temperatura de serviço: 8-10ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Perfil
Moët Impérial é um champagne icónico criado em 1869. Encarna o estilo único de Moët & Chandon, um estilo que se distingue pelo seu frutado brilhante, o seu paladar sedutor e sua maturidade elegante.
Descrição
Criado a partir de mais de 100 vinhos diferentes, dos quais 20% a 30% são vinhos de reserva especialmente selecionados para melhorar a sua maturidade, complexidade e constância, o conjunto reflete a diversidade e complementaridade das três uvas varietais:
- O corpo de Pinot Noir: 30 a 40%
- A maleabilidade de Pinot Meunier: 30 a 40%
- A fineza de Chardonnay: 20 a 30%
Notas de Prova
Uma cor elegante: palha dourada amarela com reflexos verdes
Um bouquet espumante: a intensidade vibrante de maçã verde e citrinos o frescor de nuances minerais e flores brancas a elegância de notas louras (brioches, cereais, nozes frescas)
Um paladar generoso combinando sumptuosidade e subtileza: a deliciosa sumptuosidade de frutas de polpa branca (pêra, pêssego, maçã), a carícia sedutora de bolhas finas, a vivacidade suave dos citrinos e nuances de groselha.
Gastronomia
MOËT IMPÉRIAL pode ser servido durante todas as refeições, desde os aperitivos às sobremesas e combina perfeitamente com:
- sushi, vieiras, ostras, peixe branco, carnes brancas, frutas brancas.
Teor alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Wine Spectator: 92/100pts
International Wine Challenge 2022: Bronze
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
História: O vinho mais famoso da nossa casa foi criado em 1876 para satisfazer os gostos exigentes do Czar Alexandre II. O imperador pediu a Louis Roederer que reservasse o melhor cuvée da Casa para ele todos os anos. Ele gostava particularmente do vinho da casa. Para distinguir este cuvée, este champanhe excepcional veio em uma garrafa de cristal de chumbo transparente de fundo plano. A nova marca deve o seu nome a este precioso material, que é particularmente transparente e luminoso.
Produção: Produzido exclusivamente durante os melhores anos, quando as uvas Chardonnay (cerca de 40%) e Pinot Noir (cerca de 60%) atingiram a maturidade perfeita, o Cristal envelhece 6 anos nas caves Louis Roederer e permanece 8 meses após o dégorgement.
Notas de Prova
Cor: Amarelo antigo com reflexos dourados.
Aroma: Aromas ricos e complexos com notas de frutas picantes e cristalizadas (limão) mescladas com pólen (flores brancas), avelã torrada e baunilha de Madagáscar. Após a aeração, o bouquet desenvolve ricas notas de pastelaria fresca e notas fumadas do envelhecimento em garrafa.
Paladar: Um paladar delicioso, concentrado e calcário. Mostra uma tensão incrível e uma precisão aromática perfeitamente afiada. O ataque é poderoso, distinto e concentrado e revela uma textura sedosa, com cobertura na boca, característica dos Pinot Noirs maduros.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Wine Spectator: 98/100pts
Robert Parker: 96/100pts
Wine Enthusiast: 97/100pts
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de origem: DOC Bairrada
Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: Chardonnay | Baga
Perfil: Produzido a partir das castas Baga e Chardonnay. A variedade Chardonnay contribui com a sua complexidade aromática e a Baga com a estrutura e persistência de um blanc de noir. O estágio pré engarrafamento e os 43 meses sur lies harmonizaram este conjunto que, sobre tudo, pretende ser uma referência não só nos espumantes DOC Bairrada mas a nível Nacional.
Notas de Prova
Cor: Cor amarelo pálido.
Aroma: Notas aromáticas amanteigadas e de tosta.
Paladar: Na boca é fresco, volumoso com uma mousse impressionante. Acaba fresco e com grande persistência.
Gastronomia: Acompanha peixe assado no forno, mariscos, ostras, carnes brancas.
Temperatura de serviço: 8-10ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Bairrada
Denominação de Origem: DOC
Tipo de Vinho: Espumante Branco “Blanc de Blancs”
Castas: 60% Bical | 35% Arinto | 5% Maria-Gomes
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico.
Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Notas de Prova
Aspeto: Citrino, com bolha definida e persistente.
Cor: Citrino definido.
Aroma: Jovem com nuances de tostados e frutos secos.
Sabor: Frutado, fresco e macio, mousse crocante e boa persistência.
Gastronomia: Em momentos de lazer, para acompanhar frutas, doces contemporâneos e conventuais.
Conservação: 18 a 24 meses.
Teor Alcoólico:12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Harmonia Alcançada: Dom Pérignon é champanhe vintage apenas. Cada colheita é uma criação única, que expressa tanto o caráter do ano, quanto o caráter de Dom Pérignon. Após pelo menos oito anos de elaboração nas caves, o vinho incorpora o equilíbrio perfeito de Dom Pérignon, a Plenitude da harmonia.
Notas de Prova
Aroma: A doçura luminosa das frutas tropicais - manga verde, melão, abacaxi - brilha instantaneamente. Em seguida, cede a notas mais temperadas, o formigamento das raspas de laranja, a névoa de uma tangerina. O vinho respira revelando a sua frescura. A floração depois da chuva. Uma sensação tátil de peónia, jasmim e lilás.
Paladar: O vinho impõe de imediato a sua presença ampla, plena e maciça. Uma sensação melosa domina à medida que o tátil é rapidamente superado pelo aromático. O corpo desdobra-se: generoso, firme e controlado. Em seguida, contrai-se, deixando o vinho vibrar com especiarias e pimenta. A energia é mantida até um final salino cintilante.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: O lote é 100% Chardonnay de vários anos (20 a 25% dos quais são vinhos de reserva dos 2 anos anteriores).
Proveniência: A grande maioria provém dos Premiers Crus das vinhas Côte des Blancs e Montagne de Reims para refinamento aromático, complementados por vinhos Sézannais conhecidos por fornecerem maturidade. Por fim, vários vinhos do norte do vale do Vesle dão um toque leve e fresco.
Notas de Prova
Cor: Linda cor amarelo dourado pálido com suaves reflexos verdes, uma cor vibrante e luminosa. Efervescência ativa com liberação persistente de bolhas.
Aroma: A princípio muito intenso no nariz, com notas de fruta fresca, nomeadamente citrinos maduros. Um segundo nariz floral refinado com notas de flores e frutas brancas (pêssegos brancos, abacaxi).
Paladar: Ataque suave e harmonioso na boca, muito arredondado. Vinosidade não excessiva, suportada por excelente frescura.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Gastronomia: Um champanhe perfeito para aperitivos, principalmente na primavera e no verão. É um excelente complemento de marisco e marisco; perfeito com tártaro de robalo ou dourada. Também ficaria muito bom com sola tostada.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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País de origem: Portugal
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Solo: Granítico de pH ácido, com manchas de xistos metamorfizados.
Castas: Touriga Franca
Vinificação
Tecnologia: Sistema de "Curtimenta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio.
Estágio: Em garrafa.
Notas de Prova
Cor: Cor retinta com tons violáceos.
Aroma: Aroma intenso, primoroso e floral.
Paladar: Paladar fresco e muito frutado com prolongado final.
Gastronomia: Acompanhamento de cozinha tradicional de apurado tempero.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
País de origem: Portugal
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Solo: Granítico de pH ácido, com manchas de xistos metamorfizados.
Castas: Touriga Nacional
Vinificação
Tecnologia: Sistema de "Bica aberta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio.
Estágio
Em garrafa. Vinho com uma evolução lenta, com arredondamento dos picos do frutado a partir dos 12 meses, seguindo-se a fase de pré-envelhecimento, aromas mais complexos.
Notas de Prova
Cor: Límpido.
Aroma: Intenso, primoroso e floral.
Paladar: Fresco e muito frutado, com prolongado no final.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
País de origem: Portugal
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Solo: Granítico de pH ácido, com manchas de xistos metamorfizados.
Castas: Malvasia Fina
Vinificação
Tecnologia: Sistema de "Bica aberta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio.
Estágio
Em garrafa. A maturação e envelhecimento deste espumante ocorre segundo uma evolução lenta, com arredondamento dos picos do frutado a partir dos 12 meses. Os aromas complexos acontecem na fase posterior de envelhecimento.
Notas de Prova
Cor: Levemente citrina com tons de palha.
Aroma: Intenso, primoroso a flores de malvasia.
Paladar: Fresco e muito frutado, com prolongado no final.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: Moscato
Descrição: O Moscato Branco é uma uva aromática cujo nome deriva de «muscum» (musgo). Foram os gregos que cultivaram essas uvas e exportaram-nas para as colónias da Magna Grécia localizada no sul da Itália. A difusão desta uva no norte ocorreu na Idade Média principalmente pelos Venezianos e seu comércio com as ilhas do Mediterrâneo. Com um bouquet explosivo mas ao mesmo tempo elegante, o Petalo Vino dell'Amore Moscato é caracterizado por uma doçura não enjoativa, de um teor alcoólico moderado e com um toque típico de rosa que evoca a imagem das pétalas impressas no rótulo.
Notas de Prova
Cor: Amarelo palha, com perlage fino e persistente.
Aroma: O nariz é largo, intenso e ao mesmo tempo delicado, com notas florais de rosa, glicínias e flores silvestres, com notas frutadas de pêssego amarelo, damasco e frutas cítricas e com um agradável toque de sálvia no final.
Paladar: Perfumado, aveludado e agradavelmente doce, caracteriza-se na boca por um aroma intenso e persistente que recorda as notas olfativas e tem uma boa acidez capaz de conferir frescura para suportar o alto açúcar residual.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a uma temperatura de 5-6º.
Gastronomia: Perfeito para brindar em festas e eventos especiais, pode acompanhar as principais sobremesas da cozinha italiana e internacional e também acompanha bem queijos envelhecidos.
Conservação: Deve ser consumido preferencialmente num intervalo de 18 meses.
Teor Alcoólico: 6,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem Controlada: Prosecco Extra Seco
Castas: Glera
Envelhecimento & Conservação
Os cachos inteiros de uvas são suavemente prensados e o suco passa por um processo de fermentação lenta para preservar os delicados aromas e frescor da uva. A segunda fermentação ocorre a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável pressurizados. Após algumas semanas, os demais açúcares naturais resultam em um vinho espumante fresco, frutado e sedutor.
Notas de Prova
Cor: Cor amarelo palha, possui efervescência viva.
Aroma: Aromas frescos de frutas cítricas, maçã e flores.
Paladar: Leve e fresco no paladar com tons de limão maduro, maçã verde e toranja.
Gastronomia: Acompanha aperitivos, Frutos do Mar, Momento Brunch.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs
Castas: 100% Chardonnay
Descrição: Elaborado a partir de Grand Cru Chardonnay, o Delamotte Blanc de Blancs apresenta pureza absoluta, sendo o processo de vinificação realizado em tanques de aço inox. Blanc de Blancs é um champanhe mineral, com uma sensação de giz obtida por uma modesta adição de vinho reserva (10% no máximo). Esta nota particular é a própria essência da nossa vinha e dos seus Chardonnays, que crescem num solo de giz puro. Sim, os vinhos podem ser um pouco austeros quando jovens, razão pela qual a maturação sobre as borras – muito mais do que os quinze meses estatutários – se estende a quatro ou cinco anos antes do degorgement. O envelhecimento após o dégorgement continua a aperfeiçoar a delicadeza e a elegância deste cuvée.
Notas de Prova: O seu fino carácter mineral desenvolve-se com mais intensidade quando exposto ao ar revelando uma complexidade adquirida com o prolongado envelhecimento das suas borras.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a cerca de 8°C num elegante copo de vinho em forma de tulipa.
Gastronomia: Acompanha bem ostras e peixes grelhados. Fica igualmente bem com rabanetes crocantes, especialmente mergulhados num toque de flor de sal. Mas, ainda pode ser apreciado sozinho como aperitivo.
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Wine Enthusiast: 93pts
Tim Atkin MW: 91pts
Wine Spectator: 92pts
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs
Castas: 60% Chardonnay | 35% Pinot Noir | 5% Pinot Meunier
Descrição: Numa garrafa, uma orquestra de três castas executa uma partitura particularmente equilibrada. O conteúdo de 60% de Chardonnay forma a espinha dorsal de sua estrutura, enquanto os 35% de Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Bouzy e Ambonnay dão profundidade e fruta. Os 5% Pinot Meunier aperfeiçoam essas harmonias com densidade aromática. Sem nunca agredir o paladar, este é um champanhe lindamente poderoso. Frescura e redondeza fundem-se para proporcionar um final limpo e frutado, com um final equilibrado e elegante no palato. Uma dosagem leve é adicionada ao champanhe Delamotte Brut após trinta e seis meses de maturação nas borras, como é o caso de toda a linha Delamotte.
Notas de Prova: O seu nariz extremamente puro, com notas de citrinos, flores brancas, casca de limão e musgo, torna-o perfeito para todas as ocasiões. Sua efervescência delicada exala um frescor cremoso. “Generoso e limpo” é o que vem à mente quando atinge o paladar pela primeira vez, elevando este Brut às fileiras de um champanhe para fazer sorrir.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a cerca de 8°C num elegante copo de vinho em forma de tulipa.
Gastronomia: É adequado como aperitivo ou acompanhamento de uma sobremesa de frutas.
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios:
Wine Enthusiast: 90pts
Tim Atkin MW: 88pts
Wine Spectator: 91pts
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Gouveio Real
Notas de Prova
De aroma frutado a maçãs e paladar persistente, é perfeito para servir como aperitivo ou digestivo. De cor palha clara, com aroma de frutos cozidos e paladar suave e fresco.
Gastronomia: O acompanhamento ideal para sobremesas e doces.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.