CHAMPANHES & ESPUMANTES
Castas: Chardonnay | Pinot Noir
Proveniência: 45% do Chardonnay vem das vinhas Côte des Blancs e Montagne de Reims. 55% do Pinot Noir é proveniente das vinhas Montagne de Reims e Vallée de la Marne, 18 a 19% do qual foi transformado em vinho tinto. 20 a 25% proveniente de vinhos de reserva dos 2 anos anteriores.
Notas de Prova
Cor:A cor é um delicado rosa romã com reflexos levemente alaranjados. A efervescência cintilante e leve tem uma espuma persistente.
Aroma: O nariz é sutil e fresco, oferecendo primeiro uma paleta original de frutas tropicais (goiaba e lichia) e pequenos frutos (framboesas, cerejas e morangos silvestres) em primeira instância. Seguem-se notas de rosa e romã que completam o complexo e intenso perfil aromático, dominado por aromas primários pouco desenvolvidos.
Paladar: No palato o ataque é distinto e cheio, embalado por uma suave efervescência. Os aromas a frutos silvestres recém-colhidos são totalmente expressos. O equilíbrio reúne uma deliciosa frescura e corpo voluptuoso, expresso por um toque elegante e revigorante de menta e toranja rosa.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Gastronomia: Será enriquecido por finas fatias de fino presunto italiano (San Daniele, Parma, etc.). Uma entrada de salmão, ou salmão preparado como um “tataki” japonês, vai revelar suas muitas facetas. Como prato principal, será um complemento notável para uma perna de cordeiro alimentado com leite ou um filé de vitela cozido a baixa temperatura. No final da refeição encontrará a sua plena expressão com uma sopa de frutos silvestres enriquecida com um excelente vinagre balsâmico de Modena.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Castas: 40% Chardonnay | 60% Pinot Noir
Notas de Prova
Cor: Amarela dourada com um belo brilho. Musse muito boa e bolhas perfeitas.
Aroma: Um aroma muito delicado, fresco e relativo a fruta, mostrando notas de frutos brancos principalmente pêra.
Paladar: Bela intensidade. Vinho harmonioso e vivo. Bem equilibrado, cheio, com gosto de frutos maduros. Um agradável final que se demora.
Temperatura de Serviço: 5-10ºC
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A.
Enólogo: Marta Lourenço
Castas: Pinot Noir
Vinificação: Suave maceração pelicular, prensagem prensa pneumática, fermentação em cuba inox e estágio em garrafa com bâtonnage anual.
Estágio: 4 anos.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido, com libertação de bolha fina e persistente.
Cor: Rosa salmão.
Aroma: Delicado a framboesa e fresco.
Paladar: Muito encorpado na boca e pleno de persistência.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios
Mundus Vini 2022: Medalha de Ouro
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Chardonnay | Cerceal | Pinot | Tinta Roriz | Touriga Nacional
Notas de Prova
De cor citrina. Aroma a frutos cozidos. Sabor fresco com notas florais.
Gastronomia: Ideal para efeitos festivos, acompanha na perfeição bolos e doces.
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Chardonnay | Cerceal | Pinot | Tinta Roriz | Touriga Nacional
Notas de Prova
De cor citrina. Aroma a frutos cozidos. Sabor fresco com notas florais.
Gastronomia
Ideal para efeitos festivos, acompanha na perfeição bolos e doces.
Teor Alcoólico: 10,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Gouveio Real | Touriga Franca
Notas de Prova
De cor citrina. Aroma a frutos secos. Sabor com grande equilíbrio entre acidez e frutos.
Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Asti
Designação de Origem: D.O.C.G. Asti
Tipo: Espumante
Castas: Moscato Branco
Notas de Prova
Cor: Cor amarelo-palha brilhante.
Aroma: Muito elegante com notas florais bem presentes.
Paladar: Sabor delicado doce com aromas intensos a fruta tropical.
Gastronomia: acompanha na perfeição sobremesas doces ou frutas.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido fresco, entre 7ºC-8ºC.
Teor Alcoólico: 7,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Cerceal | Tinta Roriz
Notas de Prova:
Cor citrina, de aroma harmonioso com notas baunilhadas. Sabor delicado e elegante, cujo final persistente é marca do seu equilíbrio.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Castas: Malvasia Fina | Chardonnay | Touriga Nacional
Notas de Prova:
De cor citrina com aroma frutado intenso a maçãs, ameixas e caramelo. Sabor com um notável equilíbrio entre acidez e frutado, prolongado e persistente.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Enólogos: Orlando da Costa Lourenço e Marta Lourenço.
Castas: Malvasia Fina | Tinta Roriz | Touriga Nacional
Notas de Prova
Aspeto: Límpido, com libertação de bolha fina e persistente.
Cor: Amarelo brilhante.
Aroma: Frutos secos, baunilha, brioche, tosta e alguma “moca”.
Paladar: Muito persistente mostrando frescura intensa e delicada, impecável elegância.
Teor Alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
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Região: Bairrada
Classificação: D.O.C.
Tipo de Vinho: Espumante Branco “Blanc de Noirs”
Castas: 100% Baga
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas se aproveitou 30% do mosto flor.
Estágio: Mínimo de 18 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Notas de Prova
Aspeto: Cristalino com bolha muito fina e persistente.
Cor: Alambreada definida.
Aroma: Marmelada, geleia de frutos vermelhos, cássis, melaço de cana-de-açúcar.
Sabor: Frutado com elegante mousse, frescura moderada e longa persistência.
Gastronomia: Em momentos de lazer; acompanhando pratos suaves da cozinha mediterrânica à base de peixe e carnes brancas; iguarias não especiadas da cozinha indiana, chinesa e africana; sobremesas à base de doces de ovos.
Longevidade: 24 meses.
Teor Alcoólico:12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem: D.O.C. Távora-Varosa
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A.
Enólogo: Marta Lourenço
Castas: Pinot Noir
Vinificação: Prensagem prensa pneumática, 1ª fermentação em cuba inox e 2ª fermentação e estágio em garrafa com bâtonnage anual.
Estágio: 8 anos.
Notas de Prova
Aspecto: Límpido, com libertação de bolha fina e persistente.
Cor: Champanhe.
Aroma: Compota frutos vermelhos, brioche e notas de baunilha.
Paladar: Encorpado na boca, pleno de persistência e fresco
Teor Alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Prémios: Melhor Espumante 2020 - Revista Vinhos Grandes Escolhas
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: Maria Gomes | Bical | Arinto | Baga
Perfil: Vinho espumante jovem, frutado, muito agradável e polivalente no consumo.
Estágio: 9 meses.
Notas de Prova
Cor: Cor citrina pálida.
Aroma: Aroma frutado onde predominam notas de frutas brancas (pera e maçã).
Paladar: No paladar é persistente, macio e com um final ligeiramente acídulo que lhe confere equilibrada frescura.
Gastronomia: Sugerimos o seu consumo em momentos de convívio e como aperitivo, ou idealmente com sobremesas.
Temperatura de serviço: 6-8ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: Maria Gomes | Bical | Arinto | Baga
Perfil: Vinho espumante jovem, frutado, muito agradável e polivalente no consumo.
Estágio: 9 meses.
Notas de Prova
Cor: Cor citrina pálida.
Aroma: Aroma frutado onde predominam notas de frutas brancas (pera e maçã).
Paladar: No paladar é persistente, macio e com um final ligeiramente acídulo que lhe confere equilibrada frescura.
Gastronomia: Sugerimos o seu consumo em momentos de convívio e como aperitivo, ou idealmente com sobremesas.
Temperatura de serviço: 6-8ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Aliança Vinhos de Portugal SA
Enólogo: Francisco Antunes
Castas: Maria Gomes | Bical | Arinto | Baga
Perfil: Vinho espumante jovem, frutado, muito agradável e polivalente no consumo.
Estágio: 9 meses.
Notas de Prova
Cor: Cor citrina pálida.
Aroma: Aroma frutado onde predominam notas de frutas brancas (pera e maçã).
Paladar: No paladar é persistente, macio e com um final ligeiramente acídulo que lhe confere equilibrada frescura.
Gastronomia: Sugerimos o seu consumo em momentos de convívio e como aperitivo, ou idealmente com sobremesas.
Temperatura de serviço: 6-8ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Asti
Designação de Origem: D.O.C.G. Asti
Tipo: Espumante
Enólogo: Piergiorgio Cane
Castas: 100% Moscatel
Descrição
Um néctar límpido e fragrante, com milhões de bolhas, Gancia Asti D.O.C.G é a doçura que nasce da terra. É um vinho fresco e aromático graças às uvas Moscatel, que geram um perlage fino e brilhante e proporcionam muitas emoções no copo.
Notas de Prova
Cor: Cor amarelo palha, com reflexos dourados. Apresenta perlage fino e persistente.
Aroma: Aromático, com notas de frutos exóticos, salva e mel.
Paladar: Doce, frutado e equilibrado, tal como as uvas que lhe dão origem.
Gastronomia
O seu sabor doce e requintado, bem como a riqueza de aromas, com notas de frutos exóticos, salva e mel, fazem deste vinho espumante o acompanhamento ideal para sobremesas e frutas, podendo também ser servido como aperitivo doce.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido fresco, entre 6ºC-8ºC.
Teor Alcoólico: 7,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Denominação de Origem Controlada: Prosecco DOC
Castas: Glera
Descrição: Vino dei Poeti Prosecco DOC é um espumante Bruto que possui origem da uva Glera, cultivada na província de Treviso. Esse tipo de uva é cultivada de acordo com técnicas clássicas e tradicional e tem mantido a qualidade inalterada ao longo dos anos, tipicidade que caracteriza o vinho Prosecco, o espumante italiano mais conhecido e vendido em todo o mundo.
Área de Produção: A área de cultivo da uva Glera, utilizada para a produção deste vinho, se estende por toda a província de Treviso. Esta área é caracterizada por um clima ameno e solos argilosos de origem aluvial rica em minerais, condições ideais para poder melhor expressam as propriedades da uva Glera.
Notas de Prova
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados, perlage fino e persistente.
Aroma: Notas olfativas frutadas (com notas marcadas de maçã, pêssego branco e cítricos) e florais (com notas delicadas de acácia e glicínias).
Paladar: Fresco, delicado, equilibrado, apresenta uma acidez e um suavidade que se misturam harmoniosamente.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a uma temperatura de 4-5º.
Gastronomia: Excelente como aperitivo e para a preparação de cocktails, é um vinho para toda a refeição que acompanha muito bem massas e risotos, com pratos principais de peixe e carne e também com preparações à base de vegetais. É indicado em combinação, inclusive com pizza e carne.
Conservação: Deve ser consumido preferencialmente num intervalo de 18 meses.
Teor Alcoólico: 11%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Produtor: Cooperativa Agrícola do Távora.
Descrição: O Espumante Terras do Demo Reserva Pata de Lebre Bruto, apresenta uma cor cítrica claro com tons de palha. De bolha fina e persistente. Aroma intenso, requintado com flores Malvasia, com toque de verdelho. Fresco e muito frutado, com um final longo.
Gastronomia: Acompanha mariscos, ostras, caviar, peixes fumados, aves.
Temperatura de serviço: 7-8ºC
Conservação: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco à temperatura ambiente (16-18ºC).
Teor Alcoólico: 12%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Beira Atlântico
Classificação: Indicação Geográfica
Tipo de Vinho: Espumante Rosé
Castas: 100% Baga
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas se aproveitou 40% do mosto flor.
Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Notas de Prova
Aspeto: Cristalino com bolha fina e desprendimento de gás.
Cor: Rosada definida.
Aroma: Intenso em frutos vermelhos frescos e geleia dos mesmos.
Sabor: Frutado, frescura moderada, agradável volume de boca seguido de mousse elegante e notável persistência.
Gastronomia: Momentos de lazer, acepipes diversos, pastelaria fina e frutas naturais.
Longevidade: 18 a 24 meses.
Teor alcoólico:12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
Região: Bairrada
Denominação de Origem: D.O.C.
Tipo de Vinho: Espumante Tinto
Castas: 50% Baga | 50% Touriga Nacional
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengaçe total, maceração pelicular prolongada e suave com fermentação a 24 ºC. Espumantização pelo método clássico.
Estágio: Mínimo de 12 meses em cave e 1 mês após dégorgement.
Notas de Prova
Aspeto: Límpido.
Cor: Rubi granada intenso com laivos de tons violáceos.
Aroma: Misto de frutos vermelhos frescos e flores de pétala escura.
Paladar: Frutado, corpo envolvente, elegante, termina harmonioso.
Gastronomia: Excelente para acompanhar iguarias especiadas, à base de carne, da cozinha mediterrânica, chinesa e africana.
Conservação: 24 meses.
Teor Alcoólico:12,5%
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos.
*Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. A Codibebe Unipessoal Lda não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.