Bota Velha Vinhas Antigas Tinto 2017

Região: Douro

Enólogo: João Silva e Sousa

Castas: Vinhas Antigas

Vinificação: Transporte em caixa, desengaçe parcial, esmagamento, fermentação alcoólica conduzida abaixo dos 25ºC, seguida de 26 dias em contacto com as películas, fermentação malolactica feita naturalmente em Abril de 2018, clarificação natural.

Notas de Prova

Cor: Rubi.

Aroma: Muito intenso a frutos do bosque.

Paladar: Na boca mostra estrutura, densidade, frescura e elegância. Final muito longo e persistente.

Gastronomia: Perfeito para carnes maturadas grelhadas, pratos de caça, carnes brancas assadas ou estufadas. Só ou acompanhado, com reflexões profundas ou ligeiras. Ou porque simplesmente você merece.

Temperatura de serviço: Sirva a uma temperatura de 16ºC.

Teor Alcoólico: 14%