Herdade da Pimenta Branco 2021

Denominação de Origem: Vinho Regional Alentejano

Solo: Granítico

Castas: Verdelho | Antão Vaz | Arinto

Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias.

Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor: Amarelo citrino.

Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco.

Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.

Gastronomia: Peixes grelhados, massas, queijos.

Teor Alcoólico: 12,5%

Capacidade: 75cl

Alergénios: Contém sulfitos.

Prémios

Mundus Vini Summer Tasting: Medalha de Ouro

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