Pontual Touriga Nacional Tinto 2017

Solo: Xistoso

Enólogo: Paolo Fiuza Nigra

Castas: 100% Touriga Nacional

Vinificação: Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.

Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho americano e francês.

Notas de Prova:

Cor: rubi carregada.

Aroma: a frutos vermelhos bem maduros em que sobressai a sua juventude e frescura.

Paladar: na boca é intenso e bastante concentrado, com taninos bem redondos e macios.

Gastronomia: Assados no forno, porco ou vaca, caça de porte grande.

Temperatura de Serviço: 17º a 18ºC

Teor Alcoólico: 13,5%