Pontual Reserva Tinto 2016

Solo: Xistoso

Enólogo: Paolo Fiuza Nigra

Castas: 80% Alicante Bouschet | 10% Touriga Nacional | 10% Syrah

Vinificação: Desengace total e fermentado em lagares de Inox. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.

Notas de Prova:

Aroma: fruta madura de muita qualidade com notas de ameixa preta e balsâmicas.

Paladar: na boca apresenta-se com boa concentração, acidez bem balanceada com taninos elegantes e madeira bem envolvida.

Gastronomia: Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.

Temperatura de Serviço: 18ºC

Teor Alcoólico: 14%