Herdade de São Miguel Private Collection Tinto 2014

Solo: Argilo - Xistoso

Castas: Alicante Bouschet | Aragonez

Vinificação

Vindima Manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com piegage. Fermentação malolática em barrica.

Estágio: 24 Meses em carvalho francês.

Notas de Prova

Cor: Grenat intenso.

Aroma: Austero, frutos de bosque e balsâmicos.

Paladar: Frescura remarcável, excelente estrutura de taninos e equilíbrio. Final complexo mostrando grande elegância e persistência.

Gastronomia: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.

Teor Alcoólico: 15%