Herdade de São Miguel Escolha dos Enólogos Tinto 2016

Solo: Argilo - Xistoso

Castas: Alicante Bouschet | Touriga Franca | Touriga Nacional

Vinificação

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Estágio: 9 meses em barricas de 400 L de carvalho francês

Notas de Prova

Cor: Rubi com reflexos violetas.

Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha.

Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.

Gastronomia: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados

Teor Alcoólico: 14%

• Disponibilidade: In Stock