Aguardente Velha Aliança XO 10 Anos

Denominação: Aguardente Vínica Velha

Enólogo: Francisco Antunes

Estágio: Mais de 10 anos em tonéis de carvalho francês, americano e português.

História: A Aguardente Aliança XO 10 Anos, foi destilada em 2007 seguindo o método charentais (2destilações) e estagiou mais de 10 anos em pipas e tonéis de carvalho francês, americano e português. O processo de envelhecimento, após o desdobramento da aguardente para 40% alc. Vol, recorrendo a águas desmineralizadas, inicia-se em pipas de 550 lts (algumas de vinho do Porto) passando as aguardentes ao fim de 6 anos para tonéis (de 4 a 7000 lts de capacidade) onde terminam o seu envelhecimento.

Perfil: Para a Aguardente Aliança XO 10 Anos, procurámos obter um perfil que, embora dentro da linha XO, fosse mais directo e muito agradável para o habitual apreciador de aguardentes originais e autênticas. De cor âmbar, com notas Notas de Prova: De cor âmbar, com notas aromáticas de frutos secos e cristalizados e um paladar suave e complexo onde ressalta uma muito suave secura que impele ao consumo.

Gastronomia: Final de refeição como digestivo.

Teor Alcoólico: 40%

Capacidade: 50cl

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